鱼腥草怎么做好吃

鱼腥草中含有大量人体所需的营养成分，具有非常不错的食用功效和营养价值，所以许多人都是十分喜欢吃鱼腥草的，其中有不少人还会尝试各种烹调方法来将鱼腥草做成各式美食，那么鱼腥草怎么样做好吃？鱼腥草的食用方法都有哪些？

药用法

鱼腥草含有挥发油，不宜久煎，入药煎服，每次15到25克，新鲜鱼腥草用量加倍，水煎或捣汁，外用适量，捣敷，或是煎汤熏洗患处。

食用法

(1)鱼腥草茶

取500克鱼腥草去杂洗净后，放水中煮沸，小火再煎10分钟，即可去渣饮用，此茶有清热解毒，消痈排脓，利水通淋等功效。

(2)凉拌鱼腥草

选取新鲜质嫩的鱼腥草洗净后，加入符合自己口味的调料凉拌便可食用。具有抑制细菌，病毒感染的作用，有助于治疗风热感冒，疱疹，泌尿系统感染等疾病。

(3)小炒鱼腥草

选取新鲜白嫩的鲜鱼腥草洗净后，与其他食材一起小炒食用，这种吃法较为温和，可以预防风热感冒，也适合体弱的人日常食用。

(4)鱼腥草炖鸡

取适量的鱼腥草洗净，和老母鸡一起炖煮即可食用，鱼腥草性寒凉，能调高免疫力，在鸡汤中放少许香油，还有润心的作用，对于缓解心神烦躁很有帮助，孕妇食用还能预防产后风。

吃鱼腥草需知

1、鱼腥草辛寒，多食可令人气喘，长久使用易损人阳气、消精髓。因此虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。

2、掌握好用量。如果是干的，尽量控制在30克内；如果是鲜品，可增至100克。

3、不要连续多次食用，一周吃2-3次即可。

4、在服用鱼腥草的过程中，不能吃辛辣上火还有生冷的食物，不能吸烟，也不能喝酒。饮食要尽量清淡，多吃新鲜的水果蔬菜。同时，服用鱼腥草的过程中，不能同时服用其它的药物。

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