鱼腥草有毒吗

鱼腥草有毒吗

鱼腥草，生活中一种常见的食材，既可以食用也可以药用，一般对于嫩的鱼腥草根来说其口感比较脆嫩，因此适合用于凉拌和炒菜，而对于老的鱼腥草根来说，其口感比较硬，因此更适合用于煮水或煲汤。那鱼腥草有毒吗?具体知识介绍如下!

鱼腥草，10月份到3月份吃最好，比较嫩、清脆可口，属于冬春两季节的食物。它是一年四季都有的，只是除了这2个季节以外是比较老的，不能够吃，但是可以拿来泡脚什么的，功效不错哦。吃可以降火、消炎。

鱼腥草有很好的清热解毒作用，进入身体之后还能够利尿和排脓。当身体出现水肿，湿疹，痔疮，肺炎，痢疾等症时，用鱼腥草泡水喝能够起到很好的治疗作用;此外，出现上呼吸道疾病，感冒发烧，鼻炎，中耳炎，肺炎，慢性支气管炎及科学等症的人群，饮用鱼腥草泡水也是能够治疗疾病的。

鱼腥草进入身体之后，能有效增强吞噬白细胞的能力，对于血清备解素的合成具有很好的效果，而且慢性支气管炎患者饮用鱼腥草泡水后，能够有效提高身体中的细胞吞噬能力，所以说鱼腥草泡水能够明显提高身体免疫力，对于各种感染性疾病治疗也有很好的效果。

鱼腥草中含有一些能帮助戒烟的物质，它进入身体后能很好的解除烟毒对身体的危害，起到清肺热的作用，将鱼腥草晒干后每天取一些泡水代茶饮，可以很好的降低抽烟的欲望，从而有效减少香烟对身体的伤害，同时还能有效防治咽炎，气管炎及肺癌等症。

1、将晒干的鱼腥草放入杯中，用开水冲泡，五分钟后便可以饮用，鱼腥草可以反复冲泡，每天坚持喝8杯，坚持喝上两周还能起到瘦身效果。

2、干的鱼腥草75克和15颗红枣一同加水，用大火煮滚后再转小火煮20分钟，将煮好的鱼腥草渣，红枣滤掉，留下茶汁饮用即可。

3、将新鲜鱼腥草洗干净后沥干水分捣碎，加入开水煎煮，待水开后滤去药渣，留下药液，每天代茶饮用，有很好的清热解毒和利尿排脓功效。

总结：鱼腥草中所含的并不是马兜铃酸而是马兜铃酰胺，这种物质与马兜铃酸并不属于同一种物质，而且含量极少，因此正常情况下，食用鱼腥草是不含有毒性的，不需要太过于担心。

鱼腥草吃多了会致癌吗？

鱼腥草又名折耳根，有人指出，鱼腥草含有马兜铃酸，而马兜铃酸又是一种致癌物质，吃多了会致癌。不过，经科学验证，鱼腥草含有的是马兜铃内酰胺。马兜铃科是植物界的一个划分，马兜铃酸是一种化学成分，马兜铃内酰胺则是马兜铃酸的一种代谢物。大部分马兜铃科的草药含有马兜铃酸，目前，已知有60多种中药材，如关木通、青木香等。马兜铃酸的确有毒。在2005年出版的《中国药典》已不再收录关木通、青木香等含有马兜铃酸的中药方，并使用其他品种替代。国际癌症研究中心于2008年将其列为1类致癌物，并将马兜铃酸类物质的天然混合物列为2A类致癌物。不过鱼腥草里并没有马兜铃酸。所以食用是不会致癌的哦。

鱼腥草含“马兜铃酸”，有毒还致癌？研究结果公布，不妨了解一下

鱼腥草的味道正如它的名称一样，这种味道也劝退了很多，想要尝试鱼腥草的人群，但在中医的角度来讲，鱼腥草是一种非常好的清热败火，抗病毒的中医药材。

近两年来，因为鱼腥草被很多的人欢迎，所以频繁的进入大家的视野当中，但也有关鱼腥草会致癌的言论在不停的发酵，这种说法是否属实呢？让我们从科学的角度来了解一下。

现在鱼腥草会致癌的言论，是因为在网络上流传着一篇关于鱼腥草当中含有的马兜铃酸是致癌物，在这篇文章当中讲述了鱼腥草当中含有马兜铃酸。

很多国外的人因为这种成分已经不再食用鱼腥草了，只有我们国人还把鱼腥草当作一剂药材，分析了马兜铃酸对人体的危害。#夏方 养生 指南#

尤其在重庆四川等地区，鱼腥草是比较受欢迎的，人们会通过凉拌，吃火锅的时候都会加一些鱼腥草来增加饭菜的香味。

有过相关动物实验表明，马兜铃酸在单独摄入小白鼠体内是会让小白鼠在较短的时间内引发癌症，摄入的剂量越多，患癌的风险就越高，并且速度也越快。但我国相关科学家指出，在实践当中所用的小白鼠还属于幼鼠。

老鼠跟人的体型相比他是较大的，并不能够通过简单的动物试验就来判断马兜铃酸对人体的器官有的非常严重的危害。

我们需要知道的是在十几年前就被 社会 组织列入一级致癌物的名单当中，马兜铃酸长期在人体内无法排出时，就会增加我们肾脏的功能运转。长期摄入马兜铃酸，很有可能增加患肾癌的风险。

也正是因为马都灵山被列为致癌物，让大家对鱼腥草能否正常食用产生了怀疑，马兜铃酸并不只有一类，而是有好几种，其中包括的内酰胺也不止一种，在马兜铃酸当中内酰胺l对人体的肾脏会产生负面的影响，在鱼腥草当中的内酰胺并不是l类。

鱼腥草当中的马兜铃酸内酰胺属于内酰胺II。虽然两者都属于马兜铃酸内酰胺氮对人体的作用是不相同的，可以说名称一样，但不是同种物质。

对于这些传言一定要理性对待，用科学的角度来判断传言是否属实，不要因为没有经过证实的言论就引起过度的担心跟恐慌。鱼腥草有着清热去火、利尿的作用，每天适量地吃鱼腥草，对身体的先天代谢跟血液循环是有一定促进作用的。

1、利尿

鱼腥草在摄入人体后，能够起到很好地促进毛细血管扩张的作用，当毛细血管扩张后人体血管的血流量就会有所增加。

水分跟氧气量也有相应幅度的增长在一定程度上可以促进血液循环跟肾脏功能的运转，达到很好的利尿效果。

2、提高人体免疫力

人体的免疫力跟人的生理跟心理都有一定的关系，鱼腥草可以提升人体当中白细胞的数量，但白细胞数量有所增长是人体的免疫力的免疫系统也会更加强壮，能够更好地抵御外界病毒。

3、抗辐射

鱼腥草对于一些长期在高辐射环境工作的工作人员有着很好的抗辐射作用。

所以以这些特殊资源可以在日常生活当中多吃一些鱼腥草来帮助自己抵抗辐射对身体带来的伤害。

4、预防炎症

鱼心草晒干之后泡水可以有效地预防慢性咽炎的发生，是属于长期的患者，用鱼腥草泡水能够缓解慢性咽炎带来的负面效果能达到清热祛痰的作用。

结语：

鱼腥草当中的马兜铃酸并不会让人中毒，也不会致癌，要对虚假的传言要正确理性地对待，不要轻易听信。

为什么说鱼腥草是“害人草”？常吃鱼腥草会怎么样呢？一文告诉你

在农村地区，除了最常见的山路，还有常见的杂草和野菜，山上到处都是野菜，这些野菜是经久不衰的，俗话说 “野火烧不灭，春风吹又生”， 但是随着它们数量的增加，它们的价值逐渐降低。

鱼腥草是中国药典收录的一种草药，别名折耳根，拥有一股腥臭味，是一种草本植物，主要生长在我国的西南地区，比如说四川云南等地。

鱼腥草其实是在饥荒年代被人们发现，在当时人们发现吃了鱼腥草后不仅能够增强饱腹感，而且在药用价值上也有着一定的作用，能够帮助人体调理身体。

——利尿消肿

人们平时服用鱼腥草后，可以扩张体内毛细血管，加速体内水分的代谢，起到明显的利尿作用，此外，鱼腥草富含微量元素钾，钾也是尿液的重要成分，因此，人们通常在身体肿胀、小便短赤时服用鱼腥草，可以尽快改善症状。

——抗病毒

鱼腥草。在植物中被称为抗生素，入药后，这种植物有很好的抗病毒效果。能抑制人体内多种病毒的活动，对流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、肺炎、肾炎等病毒性疾病有很好的预防作用，此外，适量食用鱼腥草还可以预防泌尿和生殖系统感染。

——提高免疫力

鱼腥草对人体免疫系统有明显的影响，服用这种中草药后，可以提高人体吞噬细胞的活性，加快其对金黄色葡萄球菌、芽孢杆菌等致病菌的吞噬过程，减少其对人体免疫细胞的损伤，明显提高机体免疫力。

——预防治疗疾病

鱼腥草有很多功能入药后能止咳、止血、促进组织细胞再生，通常可用于预防气管炎、咽喉炎、皮肤等常见病，此外，当人们有牛皮癣，红皮病，高血压和高血脂，多吃鱼腥草，可以让自己的状态变好，对维护人体 健康 大有裨益。

鱼腥草主要生长在南方，方人也人喜欢将鱼腥草作为野生蔬菜食用，当他们感到身体不适时，他们会吃鱼腥草来缓解，很多家庭会专门储存一些鱼腥草。

随着鱼腥草的知名度越来越高，关于鱼腥草的谣言也越来越多，很多人说鱼腥草是一种“害草”，这是正确的吗？

其实之所以有这样的说法，是因为鱼腥草中含有一定量的马兜铃酸。磷酸铵被国际癌症研究中心列为一级致癌物，如果摄入人体，会给人体 健康 带来一定的危害。

所以很多人认为鱼腥草会对身体有害，甚至认为鱼腥草对人有害，其实鱼腥草中的马兜铃内酰胺有很多种，鱼腥草中所含的种类并不会对人体产生巨大的影响，含量低到足以对人体造成伤害。

鱼腥草属于中药的一种，有三种有毒成分，如果没有不适，不建议长期服用。

而且鱼腥草性寒，不代表人人都能吃，使用时要适量，不能过度使用。

对于脾胃虚寒的人，要少吃，否则可能会出现胃痛、胃胀，导致不适。

如果你的身体过敏，吃鱼腥草可能会出现一些不良反应，比如恶心呕吐，因此，对于过敏体质的人，应慎用。

当季节转换时，许多人会免疫力下降，他们容易出现感冒和生病的症状，可以适当服用一些鱼腥草，有助于提高人体免疫力，避免感染。

如果适当食用鱼腥草，有利于及时排出体内的垃圾毒素，可以减轻肝脏的负担，改善肝功能，有效抑制细菌和真菌的生长，起到非常好的抗病毒能力。

第一、过敏体质的人

根据肤质的不同，可以分为过敏性、干性、油性等，很多人总以为这种分类只限于面部皮肤，其实不然。人的体质是从小养成的，如果脸过敏，说明身体的皮肤也过敏，一旦天气湿冷就有湿疹的人不宜食用，皮肤一经日晒就变红的人不宜食用。

第二、体寒的人

鱼腥草有宫寒、体寒等问题的人不能摄入，毕竟会直接导致感冒加重，尤其是女性朋友，甚至可能导致不孕。

第三、肝功能不好的人

所谓药有三分毒，鱼腥草虽然是中草药，也是可食用的食物，但还是有一定的毒性，肝脏是主要的排毒剂，如果肝功能不好，最好不要长期大量服用。

鱼腥草含“马兜铃酸”，有肾毒还致癌这一说法正确吗？你怎么看？

我认为不正确，因为我记得鱼腥草中不含“马兜铃酸”，它含有马兜里内酰胺，这是两种截然不同的物质。

“马兜铃酸”是导致人体出现癌症的罪魁祸首，对人类身体有极为严重的危害，早已经被列为致癌物质，它有肾毒，而且会导致癌症高发，这种说法是正确的，但说鱼腥草含“马兜铃酸”是不正确的一种说法，因为鱼腥草所含有的物质中没有“马兜铃酸”只有马兜铃内酰胺，这种物质不会致癌。

“马兜铃酸”确实是一种致癌物质，还会危害人类肾脏健康，但这种有害物质多数存在于马兜铃，其他植物中出现这种有害物质的概率特别低，而鱼腥草并不属于这种植物，所以它根本不含有马兜铃酸，人们可以放心食用它，不用担心，它会对人体造成危害，虽然鱼腥草存在一定的副作用，但不会让食用者中毒，相对来说是比较安全的。

“马兜铃酸”被确认是一种致癌物质后，已经被相关部门进行管控和禁用了，而那些含有这种物质的青木乡关木通等药物，也已经被限制在临床使用，从这一点也可以看出鱼腥草根本不含有这种成分，如果它真的含有“马兜铃酸”，应该被禁止食用，但我们根本没有看到这方面的规定。

鱼腥草虽然不含有“马兜铃酸”这种致癌物质，但它是一种性质寒凉的食材，而且有男人的气味，所以在吃这种食材的时候也要注意食用安全，一次不能吃太多，食用以前应该先用清水浸泡，再用沸水焯烫，这样能缓解它的寒气也能让它的腥味变淡一些，吃起来口感会更好，也会更安全。鱼腥草不但白色的根可以吃，它绿色的叶子也能吃，食用方法差不多，但叶子的腥味要略差一些，更容易被人接受。

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