鳄鱼肉的营养价值有哪些

鳄鱼肉的营养价值有哪些

我们都知道鳄鱼为肉食性卵生脊椎类爬行动物，但有些小伙伴可能不知道，鳄鱼肉是一种美味的食物。现代医学研究证明，鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、糖尿病也有显着疗效。要提醒大家，鳄鱼是国家保护动物，其中扬子鳄还是一级保护动物，所以鳄鱼在市场上很难见到，普通百姓买鳄鱼肉可以到鳄鱼养殖场购买。那么，鳄鱼肉的营养价值有哪些？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

鳄鱼全身都是宝。鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸及各种微量元素。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治骨癌、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参，能治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。

结核病患者服药时要忌吃鳄鱼肉。出血性患者不宜多吃鳄鱼肉，因为其中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃为佳。痛风患者不宜吃鳄鱼肉，这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症（血液中尿酸含量过高），反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。肝硬化病人应禁食鳄鱼肉。

鳄鱼肉的功效是什么？

鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效。

鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；

同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。

其他部位功效：

1、鳄鱼骨

强筋健骨、填精益髓，通和血脉；对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。食用方法：可选优质带骨鳄鱼肉适量，配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖，味道甘甜清香。

2、鳄鱼掌

鳄鱼掌集各种精华于一身，富含丰富的动物胶原蛋白，有滋阳壮阳、补肾固精和护肤养颜的功效，可以增强皮肤弹性，消除和护肤养颜的功效，可以增强皮肤弹性，消除皱纹，非常适合快节奏的都市男女。

以上内容参考：—鳄鱼肉

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