黑芝麻怎么吃更健康

黑芝麻怎么吃更健康

黑芝麻是很常见的一种食材，许多人都很喜欢吃黑芝麻糊，黑芝麻具有很多的功效和作用，对人体有许多的好处，黑芝麻可以和其他的食材搭配一起吃，味道更香更美味，那么黑芝麻要怎么吃更加健康呢？黑芝麻的功效和作用有哪些呢？一起来看看吧！

黑芝麻的功效与作用

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

(1)补钙

市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

(2)降血压

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

(3)乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

(4)养颜润肤

目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

(5)提高生育能力

黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚”。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。

另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。

(6)护肤美肤

黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

(7)减肥塑身

黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

(8)抗衰老

每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

黑芝麻怎么吃最好

1、黑芝麻粥将适量黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。

2、芝麻蜂蜜羹黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，加入鸡蛋清一个，充分调匀，每日2次。常服可降胆固醇，防治高血压、动脉硬化。

3、芝麻首乌杞子丸黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸10克重。每次服l~2丸，每日服2~3次，空腹开水送服。主要用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。

4、黑芝麻黄面将黑芝麻100克炒熟，白面500克炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。黑芝麻黄面能固肠，美容、乌发，适用于肠胃不固、面黄肌瘦者食用。

5、黑芝麻蜜糕将黑芝麻100克炒香，研碎后加入玉米粉200克、蜂蜜150克、面粉500克、鸡蛋液、适量发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

6、黑芝麻椹糊用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚弱、须发早白、虚风眩晕等症。

7、芝麻核桃粥用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

黑白芝麻可以一起吃吗

1、可以一起吃的

黑芝麻和白芝麻是可以一起吃的。原因其实就在于黑芝麻和白芝麻都是芝麻，营养成分和作用功效其实都是差不多的，只是黑芝麻营养略微丰富一点而已，但是黑芝麻和白芝麻并不存在不能同食的影响因素。因此大家是可以放心的一起食用这两种食物的。

2、补益选黑芝麻

一般来说黑芝麻的营养成分含量更高一点，因此黑芝麻具有比白芝麻更好一点的滋补效果，想要补益身体的话就比较适宜选用黑芝麻。尤其是黑芝麻中的营养物质能否促使酪氨酸酶表达，同时提高头发毛囊中黑素细胞黑色素的合成量，让白发得以重新变得乌黑。另外，可以将黑芝麻做成黑芝麻糊食用，这样既能补充营养还能一饱口福。

3、榨油用白芝麻

白芝麻中的营养成分含量虽然略低于黑芝麻，但是它含有非常丰富的油脂，十分适宜用于榨油。而芝麻油除了带有醇厚且经久不散的香气之外，还含有非常丰富的维生素以及人体必需的铁、锌、铜等微量元素，烹调食用对人体十分有益。另外，白芝麻不仅仅可以用于榨油，还可以做成美味的芝麻酱食用。而白芝麻做的芝麻酱口感细滑，味道也醇香诱人，非常适合佐餐食用。

黑芝麻怎么吃才能对身体更健康？

引言：众所周知，在日常生活中，多吃一些黑芝麻，能够拥有一头乌黑发亮的秀发，并且有非常不错的养生功效。现在生活中很多人，都喜欢吃黑芝麻。黑芝麻的吃法也多种多样，能够用黑芝麻做粥，也可以用黑芝麻磨成粉末，做成黑芝麻糊。还可以做成黑芝麻丸吃，今天小编想分享的话题就是，黑芝麻怎么吃，才能对身体更健康？

一、黑芝麻怎么吃，才能对身体更健康？

可以用黑芝麻熬粥，准备适量的黑芝麻洗净，加入大米一起熬粥。适合早上或者晚上饮用，能够补肝补肾。并且非常适合体质虚弱的人群来喝。对于经常性的便秘，贫血患者，或者是头发过早的变白的人群，适量的吃些黑芝麻粥，对身体健康是非常有好处的。可以做成芝麻蜂蜜羹，准备好黑芝麻，醋以及蜂蜜，再加入适量的鸡蛋清，搅拌均匀，每天吃2~3次，能够有效地降低血液中的胆固醇浓度。还能够预防高血压以及动脉硬化等慢性疾病，可以做成黑芝麻黄面，准备炒熟的黑芝麻，然后将白面炒到焦黄的状态当中，用滚烫的开水冲服饮用，根据自己的口味适量的加一些糖或者盐，能够起到美容养颜的功效，对头发以及肠胃都是非常好的。

二、吃黑芝麻有哪些好处？

在生活当中，适量的吃一些黑芝麻，能够补气补血。因为黑芝麻中还有丰富的铁元素，能够预防缺铁性贫血的发生。而且对于体质虚弱的人群来说，适量的吃一些黑芝麻，能够有效的改善体质。黑芝麻中的物质，能够清除人体内的有害自由基，能够美容养颜，而且能够增强皮肤的弹性，会让皮肤状态更好，也能够抑制色斑的滋生。黑芝麻的营养价值特别高，能够增强体质，提高抵抗力和免疫力。并且能够预防多种疾病的发生，还能够降低血液中胆固醇的浓度，能够降血压，降血脂。

黑芝麻一般怎么吃才能够保持营养？

一、黑芝麻可以加入花生和核桃一起，用破壁机打碎，然后罐装封存起来，在早上的时候可以当成早餐使用，拥有饱腹感的同时还有营养。

早上喝一个黑芝麻糊是非常舒服的一件事，黑芝麻糊的做法也很简单，只需要把开水烧好，倒入一些磨成粉的黑芝麻面，然后搅拌均匀就可以了，可以适当的加一些蜂蜜，这样吃起来的味道更好。黑芝麻糊保留了黑芝麻当中的软磷脂，能够帮助人体很好地吸收，有助于补充智力，降低胆固醇，不管是老人还是小孩，都非常适合吃黑芝麻糊。

二、黑芝麻可以全部碾碎，然后用已经碾碎的黑芝麻做成一个个小球，这样既可以当作一种零食，也可以保证身体充分吸收黑芝麻的营养。

有一些小朋友他们不喜欢吃黑芝麻，他们觉得味道会太过于腻，或者会让整个嘴巴不舒服。但是我们可以把黑芝麻做成一个个小圆球，适当的加一些甜味和香味，这样就可以吸引小朋友的注意力，让他把这种黑芝麻球当成一个零食来吃。小朋友在补充营养的同时，也不会排斥吃黑芝麻这件事情，一定要保证黑芝麻是熟芝麻，这样才能够让小朋友更好吸收。

三、可以把黑芝麻炸成油，做成非常纯正的黑芝麻油，里面所包含的营养还是没有流失，并且人体也可以更好地吸收黑芝麻油里面所含的营养。

黑芝麻油的做法一般要到正经的加工店去完成才可以，黑芝麻油里面里面含有丰富的维生素E以及亚油酸，这些可以帮助人体改善血液循环，起到延缓衰老的作用。黑芝麻油的营养价值非常高，对于喜欢抽烟喝酒的人来说，能够防止油烟对牙龈、牙齿以及口腔造成的刺激损伤。总之，黑芝麻的作用非常大。

黑芝麻越吃越健康 黑芝麻怎么吃最好

黑芝麻怎么吃最好？
1、黑芝麻木耳茶
取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
2、黑芝麻杏仁蜜
将黑芝麻500克炒香研末，甜杏仁100克捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗常用方，并有一定防癌作用。
3、黑芝麻五味葛根露
将葛根250克、五味子125克共入锅内加水煎煮2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日服3次，每次1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功，对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者有益。
4、黑芝麻糊
将黑芝麻还有冰糖一起捣烂，然后装入瓶子中备用。每次取出适量用开水调服，一天早晚个吃一次。能够有效的治疗皮肤干燥和咳嗽的情况，日常多吃还能够预防早衰。
5、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚弱、须发早白、虚风眩晕等症。
6、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
7、黑芝麻枣粥
将适量粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，加水熬煮成粥，即可食用。黑芝麻枣粥甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。
8、黑芝麻黄面
将黑芝麻100克炒熟，白面500克炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。黑芝麻黄面能固肠，美容、乌发，适用于肠胃不固、面黄肌瘦者食用。
9、黑芝麻蜜糕
将黑芝麻100克炒香，研碎后加入玉米粉200克、蜂蜜150克、面粉500克、鸡蛋液、适量发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻做法多样，可根据自己的口味来调整哦。

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