黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶。那么,黑茶有哪些种类呢?下面,和大道家园网一起来了解一下吧!
花砖、黑砖、青砖茶。茯砖茶体紧结,滋味醇厚悠长,适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。花砖内质香气纯正,滋味浓厚微涩。黑砖则是用黑毛茶作原料。青砖茶具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。散装茶,它的代表则是三尖,即天尖、贡尖、生尖。这些茶都是外形乌泽,汤色橙黄,叶底黄褐,其中天尖等级高些,次之是贡尖,再次是生尖。
花卷,主要有十两、百两、千两等。这些茶的制作工艺是完全相同的,但茶越小制作工艺的难度就越大,对技师的工艺要求也越高。
安化黑茶孕妇可以喝吗孕妇在孕期最好不要喝安化黑茶,安化黑茶虽然是属于发酵茶,并且对身体有着极大的功效和作用,但是在孕期过多的喝此类茶品也会对身体造成一些伤害和影响。孕妇在孕期的时候一定要注意饮食的调节以及心情的调节,在生活中应当多吃含优质蛋白的食物以及新鲜的蔬果,对于胎儿的生长发育是有帮助的。
安化黑茶怎么煮在煮茶之前,先用沸水把安化黑茶润一润,就像醒茶一样。煮茶器盛好适量水,煮开。水煮开后,放入适量已准备好的安化黑茶,不用加壶盖,继续煮,水再次煮开后,2分钟后关电,加盖焖泡3到5分钟。最后把渣过滤后即可饮用。
1、黑茶分为散茶、紧压茶两种,根据地域不同,又分为泾阳黑茶、安化黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、雅安黑茶等,黑茶的品种众多,有茯砖茶、青砖茶、黑砖茶、湘尖茶、六堡茶、安茶、雅安藏茶等,其茶黑茶为后发酵,质地粗老,但总体茶质丰厚,且滋味饱满醇厚,苦涩程度较低。
2、散装黑茶代表茶类:安化黑毛茶、普洱散茶、广西六堡散茶等。
3、压制黑茶是指以安化黑毛茶、两湖老青茶、四川毛庄茶或做做庄茶、广西六堡散茶、云南晒青毛茶、普洱散茶等为原料,经整理加工后,汽蒸压制成型的各种黑茶产品。
4、篓装黑茶有安化湘尖茶,广西六堡茶、四川方包茶等。
黑茶的主要品种有四川藏茶、安徽黑茶、普洱熟茶、六堡茶、陕西黑茶、湖北青砖茶、湖南黑茶等,其中四川藏茶又名边茶,是以黑毛茶和青茶为原料制作而成的茶叶,而安徽黑茶是属于半发酵茶,冲泡后的茶汤明亮橙黄。
黑茶有什么品种 1、安徽黑茶
四川藏茶别名为边销茶、边茶等,是以黑毛茶、青茶、绿茶等为原料,经过发酵、烘焙、炒制等工艺制作而成的茶叶,且四川藏茶通常会放入砖形模具中进行压制,其外形看上去就像是棕黑色的砖块。
2、安徽黑茶
安徽黑茶是半发酵的传统名茶,其茶叶为黑褐色,冲泡后的茶汤橙黄清澈,具有近似槟榔的香气,且安徽黑茶多生长在祁门县,祁门县属于北亚热带季风气候,具有雨量充沛和四季分明的优点,有利于茶树生长。
3、普洱熟茶
普洱熟茶又名为云南黑茶,是以云南晒青毛茶为原料,经过杀青、发酵、烘焙等工艺制作而成的茶叶,且普洱熟茶外形呈现黑红色,冲泡后的茶汤为褐红色,具有独特的沉香气味,是我国的十大名茶之一。
4、六堡茶
六堡茶原产于广西地区,是以新鲜茶叶为原料经过杀青、烘焙、发酵等工艺制作而成的茶叶,且六堡茶适宜久藏,因为久藏的六堡茶上会生有金黄霉菌,这种霉菌能使茶叶形成独特的香味,让六堡茶具有松烟香气。
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。
主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶,云南普洱茶等。
湖南黑茶 主要集中在安化生产,此外,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
湖北老青茶 老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区。
四川边茶 四川边茶分南路边茶和西路边茶两类,四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶,压制成紧压茶——康砖、金尖后,主销西藏,也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶,主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后,经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单,将采割来的枝叶直接晒干即可。
滇桂黑茶 云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成,统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,带有特殊的陈香,可直接饮用。以这种普洱散茶为原料,可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)。
广西黑茶最著名的是六堡茶,因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外,贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥,制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆,蒸压装篓,堆放陈化,最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
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