百合热量是多少大卡(淡菜猪蹄煮百合的热量是多少？)

百合热量是多少大卡

百合，用来作为日常食用，但是它含有十分丰富的营养元素，对于人体来说，有着很好的滋补效果。百合它含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质，可以润肺止咳、去燥降火，对于机体来说，有着很大的作用。那百合热量是多少大卡?具体知识介绍如下!

百合可食用的鳞茎部分呈球形，颜色淡白，肉质肥厚，每100克新鲜百合的热量约为162大卡，而每100克干制的百合热量约为346大卡，

虽然同等重量下，新鲜的百合和晒干的百合热量都不算非常低，且百合中含有较多的碳水化合物，但是百合烹饪一次所放的量并不多，因此食用后并不会造成体内身体肥胖，除此外，100克干百合中钾元素的含量约为510毫克，是矿元素中所占比最多的，适当的进食百合能有一定的利尿效果，对于水中虚胖型人群来说也是适合吃的。

1、百合有补中益气、润肺止咳、镇静安神的功效，适宜急性热病后期神志恍惚以及妇女更年期神经官能症、癔病、坐卧不安、神经衰弱、心悸怔忡、睡眠不宁、惊悸易醒者食用。

2、百合所含的黏液质有润燥清热作用，治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

3、百合还含有秋水仙碱等多种生物碱，对免疫抑制剂环磷酰胺弓|起的白细胞减少症有预防作用，对多种癌症均有较好的防治效果。

4、百合所含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容养颜作用。

百合宜炒、煲汤、煲糖水。新鲜百合可炒食，多与白果、夏果、荷兰豆、肉粒同炒;煲汤多与沙参、玉竹、猪肉搭配,能润肺止咳，是秋天的润燥佳品。广东人还喜欢将百合、莲子、雪耳煲糖水，能润燥、安神，对肺燥、失眠者有益。

总结：虽然干百合的热量较高，但是干百合食用不多的话，体内就不会增加过多的热量。

淡菜猪蹄煮百合的热量是多少？

淡菜猪蹄煮百合的热量(以100克可食部分计)是198大卡(828千焦)，单位热量适中。
每100克淡菜猪蹄煮百合的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

怎样识别果蔬类食物热量？

大家好，根据昨天大家的反馈，我们补充两个问题。

1、有些同学担心运动会粗小腿，其实我们安排的运动强度，基本可以放心。对于大多数体重不非常大的同学来说，只有强度很高的运动，才可能导致明显粗小腿。但大家注意， 如果是跑步机跑步的话，不要加坡度 。

2、快周末了，大家一定要注意，除非实在没办法，那么就 尽量不要吃外食，不要在外面吃东西 。大家千万不要觉得周末了就可以放松了，现在还不是时候。我们的课程当中，每一天都是很重要的，都不能放松，大家一定要注意足够的严格。

好了，大家一定要加油，只有严格才能有好的效果。我们开始今天的内容。

一句口诀，牢记水果热量

我们先说水果，水果的热量普遍不高，但是有些水果比较特殊。总的来说，记忆水果热量的时候，你记住这句口诀，叫：“冷5热10瓜25”。

“冷”就是指北方，意思是说，北方水果，热量一般是100克50千卡。

“热”是指南方，南方水果热量一般是100克100千卡，瓜果热量最低，一般是100克25千卡。

大家可能对这个热量没概念，我可以举几个参照的例子。苹果，每100克大概就是50千卡左右，是典型的北方水果。香蕉，多数品种每100克是90千卡左右，这就是典型的南方水果。而西瓜、白兰瓜这些瓜果，每100克一般只有25千卡。

注意，这些热量都是指可以食用的果肉部分。咱们课程里讲的食物热量，都是指可食用部分。另外，口诀的单位不统一，但是为了顺口，大家这样记住就可以。

但是水果的热量差别也比较大，例外是有的，比如芒果也是南方的东西，但是热量比苹果还要低。但是我们减肥的时候，按照口诀来大致记忆，一般来说就足够用了。

还有一些水果，热量比较高，在减肥的时候不建议吃。这些水果有：枣、山楂、榴莲、椰子肉、牛油果、菠萝蜜、桂圆、荔枝。当然，在课程内，只要是食谱没有的水果都不建议吃。

昨天我们留了思考题，说热量最高的水果是什么，有不少同学说榴莲，榴莲热量的确很高，是147千卡/100克。但是还有更高的，椰子肉的热量是241千卡/100克，热量非常高，这主要是因为椰子肉里脂肪含量很高。

牛油果热量大约是161千卡/100克，但是注意，牛油果的品种不同，热量差别很大。有的品种牛油果热量能达到300千卡/100克以上。差别这么大的原因，就是因为里面的脂肪含量不同。

所以，我们这里能学到2件事。

很多同学对热量的认识还停留在甜就热量大这个层面上，其实是错误的。甜东西不代表热量高，因为不同的东西，甜度不一样。比如果糖的甜度就比葡萄糖高很多，但是热量是差不多的。淀粉不甜，但是淀粉跟葡萄糖热量基本是一样的。

拿椰子油来说，中链脂肪酸比例很大，中链脂肪酸的代谢跟食物中常见的长链脂肪酸有所不同，但是从热量的角度讲，从致胖的角度讲，没有本质的差别。这地方我们不讲太多理论，大家记住，不管什么脂肪，所谓健康的也好不健康的也好，吃多了都容易胖人，一定要少吃。

好了我们再说蔬菜。蔬菜的热量，我们也有口诀，叫：“ 瓜茄柿子0.2，豆菜根菜0.3，叶菜菌藻在中间。”

意思是说，蔬菜里面，瓜茄类的蔬菜，比如茄子、西葫芦、冬瓜等，还有西红柿，热量都是20千卡/100克左右。豆菜根菜是指豆角、荷兰豆、各种萝卜这类东西，热量大约是30千卡/100克。

但是胡萝卜是个例外，热量大约能达到50千卡/100克，要比大多数根菜热量高很多。很多人把土豆当成蔬菜，实际上土豆算薯类，是一种主食，莲藕热量很高，也是属于主食。

叶菜和菌藻呢，在中间，也就是25千卡/100克。当然这个菌藻类是指新鲜的，干的热量就浓缩了，要高很多。

蔬菜里面有没有热量很高的东西呢？有，比如大蒜，热量是128千卡/100克。热量很高，大家没想到吧，所以蒜只能当调味料少量用；蒜苔热量也很高，快跟土豆差不多了；鲜百合的热量是166千卡/100克，已经超过榴莲了；金针菜也就是黄花菜的热量更高达214千卡/100克。有很多野菜的热量也很高。

所以大家关于食物的热量，慢慢积累知识，之后吃东西就能做到心中有数了。有些食物看起来好像很友好，但实际上热量很高，大家一定要警惕。

好了，我再带大家回忆一遍：我们今天主要学习了水果和蔬菜的热量识别，对于绝大多数蔬菜水果来说，两句话——

水果是“冷5热10瓜25”；

蔬菜是“ 瓜茄柿子0.2，豆菜根菜0.3，叶菜菌藻在中间”。

大家一定要弄明白意思，并且牢记。
明天我会教你识别主食的热量。大家可以先思考一个问题，米饭和馒头哪个热量高，为什么？

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