百合煲汤放多少合适(干百合怎么熬汤)

百合煲汤放多少合适

百合，食用可以给人体补充所需的大量蛋白质，维生素B，维生素C，脂肪等营养成分，对身体能起到很好的滋补作用，但是由于百合一般是作为药材使用，所以在用量上是有所讲究的，那么百合煲汤放多少合适?具体知识介绍如下!

百合虽然食用后对人体有滋补益身的效果，但因其食性偏寒，故不宜一次吃过多，而且煲汤的百合多用的是干百合，建议一次煲汤放20克干百合是比较合适的，如果炖汤时加了过多百合的话，其寒性对肠胃造成的刺激不适反而会降低人体对百合的利用价值，所以百合吃的时候不宜盲目过量。

鲜百合对治疗由于受凉所引起的咳嗽具有显著的疗效。具体的吃法：

将300克左右的鲜百合清洗干净之后和肉一起翻炒，口感滑嫩，还能起到治疗疾病的作用(注意：尽量不要将鲜百合和猪肉、羊肉一起炒，这两种肉类和鲜百合相克;若是放在一起食用且量较大的话会出现腹泻、腹痛等食物中毒的症状)。将鲜百合煎水服用，一天三次左右。

百合晒干之后并不影响它的营养成分，只是口感没有鲜百合那么美妙而已，吃法也和鲜百合不一样：

干百合直接泡水喝：将20g—30g左右的干百合泡入温水中即可。

干百合本身没有毒性，但是量多了也会对身体造成一定的影响，因此每天要适量，调养身体是个慢性过程，急于求成反而会起到适得其反的效果。

1、体质虚寒人群慎食。百合味甘，性寒，入心、肺两经，具有清热润肺功效，所以不建议本身体质比较虚寒的人食用，特别是有脾胃虚寒、风寒感冒、虚寒出血等症状人群食用，不然食用之后会导致体内寒凉之气增加，这样会影响身体健康。

2、腹泻人群。有腹泻症状人群或者是肠道功能紊乱的人都是暂时不建议食用百合泡水的，不然食用后会增加肠道的润滑程度，这样就容易加重腹泻情况。

3、忌和寒性食物一起食用。在食用百合泡水的时候是不建议再食用其他寒凉性食物的，不然会导致体内寒气增加，这样也是对健康十分不利的。

4、忌长期食用。百合作为一种保健食品，同时也是一种药材，泡水饮用虽然对身体十分有利，但是长期食用还会有一定的伤害的，另外每次泡水百合的用量也要控制好，一般每次使用4-5瓣即可，过多食用反而会起到物极必反的效果。

5、过敏人群慎食。对于部分过敏性体质来说，食用百合后可能会出现或轻或重的过敏症状，所以像这类人群也是不宜食用百合泡水的，不然食用不当很容易造成皮肤红肿、肠胃不适等过敏反应。

总结：百合虽然食用后对人体有许多助益，但是因其寒性的食性，不适宜一次食用过多。一般新鲜百合保存较麻烦。

干百合怎么熬汤

材料

玉米1根、胡萝卜1根，干百合30g，(白背)白木耳3朵，瘦肉500g，盐巴2g。

做法

1、干百合与白木耳浸发去蒂。

2、玉米、胡萝卜洗净切块。

3、瘦肉切块窜水。

4、烧开水，放入所有材料，煮沸后开小火煮1、5小时。

5、最后放盐巴调味即可。

百合煲汤有什么功效 百合煲什么汤

5 润肺健脾-百合莲枣桂圆汤材料：鲜百合100克（干品50克），莲子30克，桂圆肉20克，红枣10枚，冰糖适量。

做法：
1.将鲜百合的鳞片剥下，洗净。

2.桂圆，红枣，莲子洗净，

3.先将莲子和桂圆肉加水煮1小时，如果是用干百合的话，也可以将干百合放入一起煮。

4.放入新鲜百合，红枣和冰糖，再煮10分钟左右即可。

功效：润肺健脾，养心安神。适宜于肺脾两虚，心神不宁，心烦，失眠，多梦等症调理。

6 补血养肝-绿豆百合猪肝汤材料：猪肝150克，绿豆80克，百合12克，料酒20毫升，食盐2克。

做法：
1.将猪肝洗净，切片。

2.绿豆淘洗干净，加水煎煮至7成熟。

3.在绿豆汤中加入猪肝片，洗净的百合，料酒，食盐，煲至猪肝熟透，即可温热食用。

功效：补血养肝，明目，解毒，祛斑，适宜于缺铁性贫血，黄褐斑辅助治疗。

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