冬天吃板栗有什么好处

冬天吃板栗有什么好处

寒冷的冬天来了，又到了吃板栗的时候，板栗很适合在冬天食用，首先，热乎乎的熟板栗味道十分香甜，其次，板栗的营养很丰富，能为人体提供能量，最后，板栗的吃法较多，正好为食物样式简单的冬季增添食味。那么，冬天吃板栗有哪些好处呢？。

冬天吃板栗好吗

板栗性温味甘，含多种维生素、黄酮类物质及钙、磷、铁、钾等营养成分，冬天吃板栗具有补肾健脾，延年益寿的作用之外，还有很多的食疗作用，其中所含的不饱和脂肪酸—亚油酸和亚麻酸是人体自身不能合成而又必需的脂肪酸，具有辅助治疗高血压，高血脂等症的保健功效;维生素C以及黄酮类物质具有很好的抗氧化功能，有美容养颜功效;此外，板栗富含膳食纤维，有润肠通便的功效。

冬天吃板栗有什么好处

抵御寒冷

板栗中碳水化合物含量较高，能给人体提供较多的热能，而且有助于脂肪代谢，冬天吃板栗能够益气健脾，厚补胃肠，还有助于提高人体免疫力，起到一定的御寒作用。

保护心血管

板栗中含有大量的不饱和脂肪酸和氨基酸，不饱和脂肪酸对高血压，冠心病，动脉粥样硬化等症有辅助治疗的作用;氨基酸有助于保持心血管壁弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，维持机体免疫力。

防治骨质疏松

板栗中含有大量的维生素C，人体补充维生素C能够帮助维持牙齿，骨骼，血管肌肉功能的正常运作，冬天适量的吃点板栗有助于预防和治疗骨质疏松，筋骨疼痛，腰膝酸软，浑身乏力等症。

冬天吃板栗有什么注意事项

1.板栗生吃过多难消化，熟吃易滞气，因此脾胃虚弱，消化不良的人群应该少吃。

2.板栗的含糖量比较高，糖尿病人应该少吃或者不吃。

3.板栗中含有大量淀粉，而且热量也不是很低，吃太多易阻滞肠胃，因此最好在两餐之间把板栗当零食适量食用，或者用来做菜吃。

4.板栗热量高，一二两熟板栗的热量相当于二两馒头的热量，因此一天吃10到20颗就差不多了，熟吃板栗的话最好用水煮或是蒸食，这样较为健康。

板栗怎么去皮

一、盐水煮法

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。

二、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

三、盐水浸泡法（强推）

板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。

四、切口浸泡法

板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。

五、筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

六、冰箱冷冻法

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

七、电饭锅法

板栗清洗后，切个口子；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

八、高压锅法

板栗清洗后，用刀切个口子；放在高压锅中，不用放水；上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

九、微波炉加热法

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

十、热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

十一、太阳晒法（切口）

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

吃板栗有什么好处？

栗子功效

1:栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。

2：栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

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3：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

4:栗子含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的功效。

5:栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

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板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

冬天爱吃板栗但是容易上火怎么办？

冬天吃板栗会上火吗
板栗性温，按理说吃了是不会上火的，但是由于板栗是温补之物，且具有一定的温热性质，大量食用还是会有上火的风险的，特别是经风干晾晒，或者糖炒后的板栗，水分少而干燥，吃多了是易上火的。
适宜人群:
一般人均适宜食用板栗。饮食少、身体瘦弱的儿童适宜将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼。脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者可以用板栗和粳米熬粥。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者均适宜食用板栗。
禁忌人群:
糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食板栗。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食板栗。
而且冬天吃板栗还会有好处
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
吃板栗好处多，但如果随便吃，也容易吃坏肚子哦。吃板栗的坏处，一起来看看。

冬季养生多吃栗子 吃法有哪些

栗子可以养胃健脾、补肾强筋、活血止血，是一种非常好的冬季滋补食品。栗子有干果之王的美称，栗子吃起来味道比较甜，一般在秋冬季节成熟，颜色鲜亮，是非常受人们喜爱的药食兼用的食物，可以治疗脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒等病症。

冬季养生多吃栗子

栗子吃法比较多，可以生吃，煮粥吃，也可以炒菜吃，或者炖鸡肉，不但营养高，而且味道非常鲜美。栗子还可以用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。栗子对人体的滋补功能，冬天食用效果更好，栗子可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。

栗子有大量的淀粉和蛋白质、维生素等营养元素，有干果之王的称呼。栗子在有些地方可以代替粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，栗子是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子粟子难以消化，一次切忌食之过多，否则会引起胃脘饱胀。

栗子的适宜人群介绍

1.适宜人群：肾虚人群更适合吃栗子，栗子对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用;

2.禁忌人群：糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

栗子的吃法有哪些

板栗淮山炖薏米

主料：板栗40克、薏米40克、山药40克、冰糖10克。

做法：

1.淮山、板栗、薏米、冰糖分别用水洗净。

2.洗净的板栗、薏米放入炖盅内，加入水，放在火上烧开，盖好盖，用小火炖半小时，揭去盖，再放入淮山、冰糖，盖好盖，继续用小火炖半小时左右，至原料熟烂时即可。

板栗红枣乌鸡汤

食材：乌鸡1只、板栗500g、红枣100g、葱适量、姜适量、黄芪适量、党参适量、料酒适量。

步骤：

1.乌鸡清洗干净，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块。

2.乌鸡放入沸水中焯5分钟后，去除血水备用。

3.板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

4.准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量

5.干红枣洗净，浸泡5分钟备用。可以去籽，这样不上火。

6.砂锅中放入冷水烧开后，放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量，大火煮至水开后，放入板栗，盖上盖，小火煲1小时左右。

栗子不仅是男性非常适合补肾的食物，对于女性也是非常好的，可以帮助女性止血养血。人们吃栗子还可以治疗口角炎、舌炎、唇炎及阴囊炎等核黄素缺乏导致的各种疾病。栗子是一种药食兼用的食物，栗子在生活中有很多的吃法，不管是用来炖肉，还是和其他中药材炖炖汤食用，都是非常滋补的。

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