冬天还适合吃苦味食物吗

冬天还适合吃苦味食物吗

但凡是有些养生常识的人都知道，在炎热的夏季是最适合吃苦味的食物的，因为夏天吃苦味食物，比方说苦瓜，可以消暑，清湿热，降火，利尿的，其实除了夏天可以吃苦味的食物，冬天也是可以吃的，那么，冬天吃苦味食物有什么好处？来看看。

冬天吃苦味的好处

苦味入心和小肠，能泻心火和小肠火。凡是清热泻火的药，都有苦味。最为大家熟知的，就是苦瓜和黄连，专门解决口舌生疮、心烦失眠这类心火上炎的问题。小肠火其实也是心火，心火下注到小肠，传到膀胱，导致小便黄、疼痛，这种情况小孩比较常见，也要用苦味的药来治，比如黄连。

苦味的东西分两类

五行中，火有温暖升腾的特性，苦味属火，但苦味又属阴，它是阴火。所以，苦味的东西分两类：一类是苦温的，例如咖啡、红茶，祛除湿气的作用比较强，就是中医所说的“燥湿”；一类是苦寒的，例如莲子芯、绿茶，有清热、泻下的作用。

焦三仙——健脾助消化

有一个著名药方叫做焦三仙，是把山楂、麦芽、神曲这三味药炒焦后制成，治疗积食特别灵验。还有焙过的鸡内金、烤馒头片、锅巴，这些用火烤过的东西，都是苦味的，都有健脾助消化的作用。

不适合吃苦味人群

什么人不能多吃苦味？胃液不足的人，比如萎缩性胃炎患者。没有胃病的人，大吐大泻之后，或者吃了过多的辛辣食物，也有可能胃液不足。于是胃部虚火，使人感到胃里隐约有火烧一样的痛感，这种人常口干舌燥，爱喝凉水。

胃液不足的人，要少吃苦味，因为苦为阴火，胃为阳土，苦味会抑制胃液的分泌，而胃喜润恶燥，所以苦味的东西吃太多会败胃口，伤胃津，甚至引起胃痛。如果遇到这样的急性胃痛，马上喝点糖水就能缓解。长期胃液不足的人，吃微甜味的食物就可以滋养胃液，比如银耳羹或者麦冬粥，都是很好的选择。

良药苦口利于病

但日常饮食中，苦味太重的东西，不可多吃。事实上我们每天所吃的食物，单纯苦味的也极少。也许只有咖啡和茶是个例外。咖啡、茶，也不是纯粹苦味的，只是苦味相对比较重。为什么可以天天喝呢？因为咖啡和茶是必须要冲泡的，用的量很少，喝的时候还加了大量的热水。苦有燥湿的作用，加水一起喝就能避免伤津。苦还有清热的作用，用热水冲泡就减少了寒凉。

明白了这个道理，你就掌握了喝咖啡和茶的学问。如果你阴虚火旺，体内缺水，就要少喝咖啡，更不要喝浓咖啡。如果你体质虚寒，就要少喝绿茶，更不要喝冰绿茶。

阴虚火旺体质

主要症状为：咽干口燥，心烦易怒，轰热升火，舌质红绛。

以苦寒制火：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、茄子、小米、荞麦等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。

虚寒体质

体质特征为：形体适中或偏胖，但较弱，容易疲劳；面色偏白而欠华；食量较小，消化功能一般；平时畏寒喜热，或体温偏低；唇舌偏白偏淡，脉多迟缓；性格内向，喜静少动；精力偏弱，动作迟缓，反应较慢，欲望偏弱。容易生病。

宜食食物：性温味甘辛，具有健脾补气、温暖肠胃及祛寒作用的食物，如籼米、羊肉、鸡肉、牛肚、猪肚、链鱼、草鱼、荔枝、辣椒、韭菜、茴香莱、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、红糖、桃子等。

肝火旺盛的表现

1.头晕口干

身体上部具有热或者上冲的特点，会有头晕、面目红赤、红潮难退、口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等不良的症状。

身体上部具有热或者上冲的特点，会有头晕、面目红赤、红潮难退、口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、睡眠不稳定

更甚者会晕厥、呕血等;

2.月经失常

这是因为肝火旺而引起妇女月经紊乱，表现为经血量减少、经期延迟或者闭经等;

3.肝导致失眠

这多是因为思虑过度、恼怒损肝等造成;

是指肝火侵扰所致的失眠，多由恼怒伤肝、思虑过度等引起。

肝藏魂，肝火旺则魂不守舍，夜卧不宁，易惊。

治以疏肝清火，可用龙胆泻肝汤加减。

4.食欲下降

孕妇怀孕期间，肝火旺可表现为恶食挑食、眩晕口苦、呕吐苦水等。

5.肝火上炎

肝火上炎是指肝火旺造成的上部有热或者上冲的症状，比如头晕、面红、目赤、口苦、甚至发狂、晕厥、呕血等。

治以疏肝降火，可用天麻钩藤饮加减。

6.肝火旺致恶阻

肝火旺致恶阻多数是由妇女孕以后肝火旺，肝火挟冲脉之火上冲造成的，表现为呕吐苦水、恶食择食、眩晕口苦等等。

治以清肝和胃、降逆止呕，可用加味温胆汤。

7.四肢无力

肝火旺导致全身倦怠无力、浑身没劲、身体闷热、嗜睡、容易疲倦等。

冬天吃什么能不上火？

上火，要多吃点“苦”，因为苦味食物是“火”的天敌！最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜。可以凉拌、炒、煲汤吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干净，放点盐、香油一凉拌便吃，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝，饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。为了苦瓜不至于那么苦，可以在吃之前，用盐水泡泡，这样可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨碍食物中钙的吸收。除了苦瓜，还有其他苦味食物也值得推荐，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥兰、旱金莲等。用鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取其汁，食后同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，春季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在春季应常吃这些食品。
一般而言寒凉水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。热性水果有：龙眼、荔枝、芒果、榴连。平性水果有：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹。当身体不舒服时，有感冒的现象，寒凉及热性的水果要少吃，此时可多吃一点平性的水果。

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