冰糖大蒜水的功效与作用是什么

冰糖大蒜水的功效与作用是什么

冰糖大蒜水是生活中较为常见的养生食谱，对健康可以带来很多的好处，不过也有许多要注意的地方，那么冰糖大蒜水的功效与作用是什么？冰糖大蒜水有哪些功效？冰糖大蒜水的功效作用有很多，下面就来详细了解这些功效，以及需要注意的内容吧。

冰糖大蒜水的功效

1.适宜小儿风寒止咳

大蒜性辛热，具有散寒作用，而大蒜素具有杀菌消炎的作用，而冰糖性平味甘，具有润肺生津的作用，所以冰糖大蒜水具有治小儿风寒咳嗽的作用。

具体做法是：取2~3瓣大蒜切片或拍碎后放入小蒸盅中，加适量冰糖，然后加约150毫升左右的水，盖好盖子上蒸锅，大火蒸沸腾后，小火蒸15分钟，过滤蒜蓉，趁热饮用即可，每天2~3次。

2.冰糖大蒜水散寒防感冒

天气寒冷出现频繁打喷嚏、鼻子不畅通等感冒征兆时，饮用一碗冰糖大蒜水(做法同上)，具有驱寒温中、防感冒的作用。

3.冰糖大蒜水抗衰老

经常饮用冰糖大蒜水能够帮助人体延缓衰老。大蒜中的大蒜素具有极强的抗氧化作用，远远超过其他水果蔬菜。经常食用，能有效帮助清除体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度。

4.冰糖大蒜水降血脂

饮用冰糖大蒜水具有降血脂作用。大蒜中的大蒜素通过增加脂质分解来抑制胆固醇和脂肪酸合成的关键酶系统，从而有效降低血液中的总胆固醇、甘油三酯，防止动脉粥样硬化。

大蒜选购需知

看品种，大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁，一般北方较多；白皮蒜辣味较淡，南方食用较多。

看饱满度。大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话，则为颗粒大的好蒜，成熟度高。如果外圈摸起来整体圆滑像桔子，则为粒小的蒜，成熟度不够。另外有些大蒜饱满度非常高，大蒜上面都裂开了口，蒜瓣一粒一粒地分散开，但还是靠下面的蒜核集中在一起，这种蒜也很好。

看瑕疵。摸一下蒜瓣，如果有的蒜瓣很软、有空洞，则证明这蒜瓣可能发霉了或者坏了，不宜选购。还有些大蒜发了芽，虽然能吃但营养价值很低，不建议购买。

冰糖和大蒜熬水喝有什么功效

大蒜和冰糖熬水具有化痰止咳的作用。

1、大蒜是平常烹饪美食最常用的调味品。凉拌、焖炒、烩蒸都要用到它。

2、研究表明，大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素及钙、铁、硒等微量元素外，最受关注的是具有增强人体免疫力的一烯丙基半胱氨酸，以及极具杀菌力的大蒜素。大蒜的营养价值甚至超过了人参，同时也是极佳的绿色药品。

大蒜冰糖水可以止咳吗

大蒜冰糖可以止咳。
中医认为冰糖有润肺止咳、化痰去火的作用。有止咳化痰的功效
意见：冰糖入肺、脾经，能养阴生津，润肺止咳，对咳嗽、干咳，咯痰带血，风寒所致的咳喘、口疮等等是有一定辅助治疗作用的。

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