出外就餐主食怎么点

出外就餐主食怎么点

很多人都认为主食就是指米饭和面粉类的食物，除此之外再无其它，其实生活中的主食可不止这一点点，富含淀粉的土豆、芋头等也是主食的一部分，大家应该对主食有一个正确的认识，那么出外就餐主食怎么点？选择食材的做法是否很重要？

点什么样的主食好

1、很多人在外点餐主食除了米饭就是馒头。身为“白富美”的精白米面，虽然充饥效果很好，不过在加工的时候很多宝贵的营养成分被去掉，粗粗的膳食纤维也被丢弃，吃进去之后血糖有如坐山车，很短的时间就升上去了，不利于血糖控制。所以主食注重粗细搭配，杂粮馒头、窝窝头、玉米饼多来点。

2、除了五谷杂粮类，薯类也是推荐指数非常高的主食。例如红薯、紫薯、芋头、土豆，普遍的特点是淀粉含量高，而蛋白质与脂肪含量低，其自身特点决定了薯类具有一定的控制体重、预防便秘的作用。对于薯类，蒸是最营养又低能量的烹饪方式。

3、煮or炖，会造成水溶性维生素的损失；炸会造成油脂摄入过度，且油炸的高温会破坏薯类中的不耐热营养物质(如维生素C、B1等)，同时，淀粉在高温下会产生令人谈之色变的致癌物丙烯酰胺，所以吃薯类避免油炸。

选做法比选食材还重要

1、豆腐是很不错的菜肴原料，既能补充优质蛋白，还不会带来过多的能量。但若是选择家常豆腐的方法，先炸再烧，这样就额外增加了许多油脂和热量。

2、土豆是广受大众喜爱的食物，相对于蔬菜而言可以充饥，相对于主食而言又含有丰富的钾和些许的维c。但若是选择了炸土豆、拔丝土豆、地三鲜，那么原本脂肪含量只有区区0.2%土豆，脂肪含量就迅速蹿升上去了！

3、鱼本来是低脂肪高蛋白的食物，但若是选择了煎炸鱼、铁板鱼，不但脂肪含量大增，而且蛋白质在高温下可能产生可怕的致癌物质。

4、无论原料是来自动物还是植物，都应该注意加工方法，尽量选择清淡的方法。在最健康烹调排行榜中，凉拌、蒸、炝、蘸酱、炖等无油或少油烹调方法都非常值得推荐，而煎、炸、油焖、烧烤等高温高油方式则抱着“能不选就不选”的原则对待。

5、煎、炸、烧烤不仅将原料中的某些营养成分破坏，而且是烹调中产生致癌物的元凶，几乎所有的食物在煎炸烧烤中都难以保身。例如谷薯类淀粉油炸后产生致癌物丙烯酰胺，肉类油炸后产生致癌物杂环胺，肉类烧烤后产生致癌物苯并芘……这一串串的化学名词，想必你也不陌生了吧！

6、如此，蔬菜最好选择凉拌或清炒，吃鱼最好选择清蒸，肉类选择清炖的，海鲜选择白灼的……

外出就餐如何点餐才能不丢面子？

在外就餐的时候，遇到过实物价值与本身不符的情况，也就是说菜很普通但价格很贵，这个也很正常，尤其在大的饭店或者旅游区很常见，这时候我们应该做到以下几点！
一、低调离开，消费不起就不消费
很多高档一点的饭店的确是会让我们望而却步，甚至压根就不敢进去消费，因为菜品太贵了，如果刚好自己无意间走入了这种饭店，且已经坐下了，这时候看到菜单太贵，压根就不想吃了。
最好的方法，便是先跟服务员说自己先看看菜单，待他们离去之后，自己再悄悄的离开这家饭店。这种事情经常发生，并没有什么丢人的，而服务员们也见过太多类似的情况，也不会说什么。
二、尽量找准符合自己水平的店消费
现在这个社会里，虽然很多饭店的确很贵，但说句良心话，没有消费不起这种说法。毕竟，一家饭店再贵，一两个人吃饭最多是消费一两千块钱，这，谁都是能够承担得起的。
但是，能够承担是一回事，心不心痛又是另外一回事。也就是说，我们完全没有必要为了所谓的面子去高档的饭店消费，毕竟你自身的收入水平在那里，找和收入水平差不多的饭店消费，才是最合理的。
三、随便找个理由借口掩护离开，优雅而不失礼貌
如果觉得自己就这么悄悄离开会有些丢人的话，也可以想想另外的办法，找个掩护就搞定了。通常情况下，最好的方法便是假装打电话或者说假装发信息，然后大声说自己走错了，再慢慢离开却可。
例如，当我们看到菜单太贵，这时候可以打开手机，给朋友发语音，告诉他自己已经到了，询问朋友在哪里。然后，再拿起手机假装听一听，最后承认两人约定的地点不一致，自己走错了，这时候离开的话，才算是优雅而不失礼貌，可谓是两全其美。

外出就餐如何保证饮食健康

查看拟就餐场所的整体卫生状况，看该店是否持有有效的《餐饮服务许可证》、从业人员健康合格证明等证件，并是否予以了公示。
其次，查看该店从业人员是否都穿戴了工作衣帽等。
第三，要查看该店是否配备分别用于餐饮具消毒、存放的消毒柜和保洁柜，并查看这些设施是否正常投入使用，是否存在损坏现象。
（二）春节外出就餐健康篇
点餐时应该避免三点：
第一：油多盐多。
中国营养学会建议每天食盐摄入量不宜超过6克（钠2200毫克），而下馆子的人一顿吃下去的钠就有2902毫克，一顿吃的量比推荐量一天还多。
第二：畜禽肉类太多。
我国居民膳食指南推荐，成人每日摄入畜禽肉类应控制在50~75克之间，而在外就餐一顿可平均吃进120克肉类，再加上水产50克以及蛋类，动物性食品摄入总量较高。
第三：主食相对较少且过精。
人们下馆子更加偏爱精细制作的点心和面食，使碳水化合物供能比偏低。专家提醒，如果长期这样吃，势必导致慢性病高发。
春节外出就餐的点菜时应该注意三点：
第一：种类越多越好，切忌单菜。
据目前所知，人类每天需要的营养素达40种以上，这就要求我们摄取的食物必须多样。食物多样的意思是指食物种类多样，种属越远越好，点的菜不要单一是一种食材，且一种食材尽可能在所点菜中出现一次。例如：已经点了木耳香菇，再点木耳青笋，木耳就重复出现，可改为青笋配合其他食材，如拌三丝。一道菜中尽可能有多的食材出现，例如炒杂素。一般来说，就算吃饭的人少，最好也要保证有“一荤一素一菇”
第二：注重烹饪方式，拒绝“假”素菜。
烹饪方式少油少言少煎炸少烟熏为佳，因为我们在外吃饭，饭店为了口感，往往会加入很多调味料，不由就会摄入过多油盐，因此在选择烹饪方式中，可多一些蒸，凉拌，煮的方式，例如“清蒸桂鱼”“凉拌三丝”“开水白菜”。另外，素菜往往到了桌上最容易被一抢而空，但有些菜虽然是蔬菜，但由于烹饪方式裹上了更多油盐，热量极高，比如“地三鲜”“油闷茄子”等“假”素菜尽量少点。
第三：如饮酒，淀粉类食物少不了。
一旦聚会就不免要喝酒，酒喝多了却是伤身又难受。那我们在点菜的时候不妨点一下淀粉类食物，因为这些食物进入胃中与酒精结合，延缓酒精的吸收，特别是直连淀粉（大部分豆类食物）能对酒精形成包裹。这类似菜例如“大丰收”“豌豆肉末”等等。

外出就餐如何不发胖？

外出就餐时，有一些小技巧可以帮助你不发胖。例如，少食脂肪，去掉肉类的皮和肥油，如鸡皮、鱼皮和肥猪肉等等 。另外，像是蛋糕外层和夹层的奶油，也最好全部刮掉不吃 。吃面包不要涂奶油、花生酱，可改用没有脂肪的果酱。在面对糖醋、蜜汁、勾芡等较油腻的菜肴时，建议你可以在旁边准备一碗水或汤，吃之前先把食物放进去后，沥掉多余的油水。
此外，点菜时可以多点不带皮的鸡肉、瘦牛肉和鱼虾类，香肠肉关的尽最少点 。优选清蒸、白灼及清炖等 。多吃蔬菜水果等低能量食物 。避免饮用含糖饮料和酒精饮品。注意进食顺序，吃菜的顺序应该先是汤，然后是青菜，在这以后才是肉类和主食，并且尽量不要点饭后甜品，而可以选择用水果来代替 。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/36848.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 刀豆怎么做好吃(凉拌刀豆怎么做)

下一篇: 凤梨有什么功效？凤梨的功效与作用