南瓜红豆野米盅怎么做

南瓜红豆野米盅怎么做

提起南瓜、红豆相信大家是不陌生的，这是平时比较多见的食物。另外野米也属于常见食物之一，这三者搭配的话就可以做成南瓜红豆野米盅了，不急美味，养生价值也比较高，且适宜于大多数群体。那么南瓜红豆野米盅怎么做？南瓜盅有什么功效？

南瓜红豆野米盅

南瓜盅属于素菜类，而选用小南瓜，从份量和视觉上就给人带来了素食瘦身的小清新感，再看里面的内容，有红豆、东北野米、金针、玉米等，红红绿绿，十分养眼，是典型的去脂养生路线。

话说南瓜味甜肉粉，南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，而红豆富含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素，野米更是氨基酸的小仓库，加上金针、玉米等，各种维生素、矿物质大聚会，它们依序放入南瓜盅，并加进盐、味素，整个南瓜盅放入蒸笼蒸10分钟即可。蒸后的食材在南瓜原汁的参合下，味道十分浓郁，这分明是一个饱含营养的多味健胃养颜汤，产生的滋补作用足以修复节日贪嘴导致肠胃被油腻蹂躏的后遗症。

特别是南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，对维持正常视觉功效明显，这一点，那些经常熬夜奋战在电脑前，眼圈发乌的宅男们你懂得的。一份小小的南瓜盅，给你节后来次大大的保健。

南瓜不能和什么一起吃

(1)南瓜不能和羊肉一起吃

《本草纲目》中是有记载的：南瓜不可与羊肉同食，令人气壅，南瓜是有补中益气的功效的，而羊肉大热补虚，如果两者同时食用的话，会令人肠胃气壅。

(2)南瓜不能和虾一起吃

虾肉中是有多种微量元素的，与南瓜同时食用时，会跟南瓜含有的果胶成分反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。

(3)南瓜不宜和菠菜一起吃

菠菜中是有丰富的维生素C的，而南瓜则是含有一定量的维生素C分解酶，如果一起食用的话，会使得维生素C受到破坏，两者的营养价值都会降低。

(4)南瓜不宜和红薯一起吃

南瓜和红薯都是属于易滞气的食物，如果两者一起食用，更是容易出现或加重肠胃胀气、腹痛、吐酸水等症状。

(5)南瓜不宜和土豆一起吃

南瓜和土豆都是属于容易产气的食物，食用之后容易导致胀气，两者同食的话，会加重肚子胀气情况。

(6)南瓜和山药不宜一起吃

南瓜中有维生素C分解酶，如果跟山药一起吃的话，山药中的维生素C成分容易被分解破坏，降低营养价值。

(7)南瓜不宜和醋一起吃

南瓜和醋一起吃的话，醋中醋酸会破坏南瓜中的营养成分。南瓜中的淀粉含量高，与含有醋酸的醋一起吃的话，会阻碍淀粉的分解，导致淀粉在胃中滞留而腐败，对身体健康不利。

南瓜盅怎么做最正宗？

南瓜盅的做法有很多，包括南瓜盅饭、三椒牛尾南瓜盅、排骨南瓜盅、南瓜糯米盅等。要想做的正宗，原材料和做法一定要根据步骤来，制作方法一定要对。

说起南瓜盅这道菜大家肯定都有所耳闻，甚至是有很多心灵手巧的人在家就可以自己制作。八宝南瓜盅最早起源于我国的江苏一带，属于苏菜系。南瓜盅里面的材料也是非常的多样性的，可以根据自己的需要随意变化，吃起来不仅有南瓜本身的香甜气，也有里面加入的其他材料的香味。以南瓜为载体制作出更加精致的美味，这也体现出了我国人民的智慧。

南瓜盅不仅好吃外表也是很独特的，做法也是各不相同，接下来让我们一起来了解一下南瓜盅比较有特色的几种做法吧。喜欢吃糯米口味的人，我们可以做南瓜糯米盅，首先我们要准备好食材：大小合适的南瓜、白糖、糯米等。将南瓜的外皮清洗干净，用刀子刻出南瓜开口的形状，将糯米提前蒸好加入白糖进行搅拌后放入南瓜盅里。放入足够大的锅里进行蒸煮大约半小时左右，打开盖子就可以食用啦。

喜欢吃咸口或者是口味重的人可以做一道排骨南瓜盅，排骨肉的香味加上南瓜的香气升级出别样的美味。不过排骨南瓜盅需要的材料比较多，也是考验一定的烹饪技术，适合有一定烹饪技巧的人群。先准备适量大的南瓜，因为加入的材料比较多，所以南瓜不能太小。排骨适量、盐、姜、蒜、葱等，将排骨根据自己的口味进行加工，放入南瓜盅，在南瓜外皮包上锡纸进行烘烤后就可以食用了。

小巧南瓜盅这个做法很适合饭量不多的女性，并且制作比较简单省事。先将鸡肉和杏鲍菇进行腌制，再加入胡萝卜等蔬菜进行翻炒，最后盛出放入准备好的南瓜盅里食用就可以了。

南瓜饭盅的做法，南瓜饭盅怎么做好吃，南瓜饭盅的家常

主料

小南瓜    米饭  

辅料

腊肠适量    玉米适量  

小芹菜适量    胡萝卜适量  

南瓜饭盅的做法步骤

1. 小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空内瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用；

2. 胡萝卜、西芹、腊肠切成玉米粒大小，大葱切葱花

3. 锅里加少许橄榄油放葱花将之炒香

4. 加腊肠炒一分钟，然后加入胡萝卜、芹菜、玉米粒翻炒

5. 加米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味

6. 将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食即可

小贴士

1、南瓜最好选择这种小金瓜，颜色鲜艳，味道软糯香甜。
2、米饭中的配菜可以根据自己的爱好*选择，不过最好选择炒时不出水的菜。
3、加虾仁味道更鲜美，我家里没了，这次就没加。
4、南瓜一定要蒸熟，用牙签扎一下，很容易扎进去就代表已熟了。

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