卤花生怎么做？卤花生的做法

卤花生怎么做？卤花生的做法

花生是一种比较常见坚果，我们在生活中比较经常性的吃到花生，而花生的食用方法也有很多，比如我们最常见的炒花生，还有油炸花生米等等，其实花生还可以做菜，比如卤花生就是一道下酒菜。那么，一般卤花生具体是怎么做出来的呢？

食材

主料：花生150g

其它食材：花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量

做法步骤

1、花生洗净，准备花椒、八角、香叶，桂皮，并将调料冲洗一下

2、将调味料放入锅中，加入适量冷水

3、大火煮开，至煮出香味

4、倒入花生，大火煮开，小火卤煮20分钟，加入适量盐，继续卤煮25分钟

5、煮好的花生再浸泡数小时入味后食用

功效

温中健脾、润肺化痰、温阳止痛

生花生的功效

1、健脑益智

生花生米中含有丰富的脂肪和蛋白质，还有丰富的维生素B2、维生素A、D、E、钙、铁、矿物质、以及硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，还有人体必需的氨基酸。特别是生花生米中含有的维生素B3、烟酸等都是能够促进脑细胞发育，起到增强记忆的作用，从而具有健脑益智的功效。

2、补充营养

生花生米中，每100g中就含有能量560千卡，还含有丰富的脂肪、蛋白质、糖分、微量元素和矿物质，能起到很好的补充营养的作用。

3、凝血止血

生花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的，含有缩短凝血时间的物质，起到对抗纤维蛋白溶解的功能，促进骨髓造血小板的功能，不仅能帮助止血，还能促进人体的造血功能，对于贫血、经常流鼻血的人有好处。而且可以起到调整凝血因子缺陷的作用，可用于脚气病、神经炎、视觉不清等疾病。

4、养胃补血

生花生米性味归经、甘、平、入脾、肺，具有健脾和胃、补血的功效，用于贫血、胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。

卤花生的家常做法

1、食材：花生米250克，八角2个，桂皮1块，花椒适量，盐适量。

2、花生米要泡一天一夜。

3、卤料放在卤料盒里封起来。

4、卤料盒放水里煮五分钟去除卤料的苦味。

5、重新换水，放入泡好洗净的花生米和卤料。

6、中小火煮三十分钟，关火后再焖五分钟即可。

卤花生的正确方法 怎么做卤花生

1、带壳花生500克，腌雪里蕻卤水适量。

2、做法：将花生洗净，控干水，捏开一个小口，倒入腌雪里蕻卤水中浸泡(卤水要浸没花生)2～3天。将花生捞出，倒在锅内，加入适量腌雪里蕻卤水，先用旺火烧开，再改用文火煮30分钟，捞出控净水，即可食用。

卤花生怎么煮好吃又入味

卤花生煮的好吃又入味方法如下：
锅中放一点点油，加入八角、桂皮、香叶、姜、辣椒、花椒炒一下，加入花生，加入水（淹没花生），煮开后，放入4勺生抽、4勺老抽、2.5勺盐，大火煮10分钟，小火煮20分钟，关火，闷2小时即可。

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