卤蛋和茶叶蛋的区别是什么

卤蛋和茶叶蛋的区别是什么

茶叶蛋就是用鸡蛋和茶叶煮出来的蛋，做好的茶叶蛋味道是非常清香的，也有一些地方的人喜欢把茶叶蛋叫做卤蛋。那么，卤蛋和茶叶蛋的区别是什么？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

茶叶蛋虽然营养价值非常高，通过吃茶叶蛋可以很好的满足身体所需的多种营养，但是在茶叶当中也是含有一定量的热量的，所以在平时吃茶叶蛋的话是需要控制好量的，如果吃的不太多的话，那么是不会造成发胖的。

如果煮茶叶蛋的汤汁还没有倒掉的话，可以将鸡蛋放进汤汁重新煮开后加热。 如果是已经剥了壳的茶叶蛋可以选择放在蒸锅里面蒸一下或者用保鲜袋装后放温水里浸泡加热。

卤蛋是用十三香、红烧肉的汤泡的吗?什么叫卤蛋？跟茶蛋有什么区别？

卤蛋是先把鸡蛋煮熟后，再用卤汁来卤成的啦。不是用十三香或红烧肉汤泡的。
茶叶蛋有茶香味，因为煮鸡蛋的汤汁中有茶叶。
卤蛋做法如下——
原料：鸡蛋，酱油,,盐,丁香,小茴香，花椒，八角，姜，料酒
1、将鸡蛋煮熟，用凉水清洗，剥皮，留作备用；
2、将花椒、八角、草果、姜、料酒及少量淀粉（选配）放入锅中，加入适量水（视鸡蛋数量 而定）小火煮开约5分钟，冷却降温备用；
3、将煮好的鸡蛋放入第2步制成的卤汤之中，加热约2分钟，冷却，备食用。
食用时也可以将鸡蛋切成两半，浇上卤汤，卤汤中加入淀粉的作用是使汤看起来浓一些，稠一些。
茶叶蛋做法——
材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（红茶，乌龙茶都可以）10克（适量即可）；陈皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。
做法：鸡蛋洗净放入锅中，放入水（没过鸡蛋），加入全部的材料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中的味道浸入）。之后再煮3，4分钟熄火。待半冷却以后，再煮沸3分钟左右，同时调节味道，之后，关火自然冷却。
待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。味道：有茶、咸味，咬在口中，有余香。

茶叶蛋就是卤蛋吗？

不是。
卤蛋
是将蛋在卤水里煮，
茶叶蛋
是在卤汁中放点茶叶，这样蛋卤出来就带有茶香味
其实茶叶蛋一天一个
应该没问题
吧
不过蛋吃多了可能会不消化，而且摄入蛋白质太多对身体不好

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