吃什么保护眼睛

吃什么保护眼睛

眼睛对于，每一个人来说都是非常重要的，现在很多不得不花很多钱去治疗眼睛，那为什么不提前保护眼睛呢？只要我们平时保护的话眼睛是不会有很大的问题的，我们平时吃的很多食物对眼睛都有好处，那吃什么保护眼睛？吃什么保护眼睛视力？

补充足够的维生素A

如果身体缺少维生素A，对视力是会造成一定影响的。众所周知的夜盲症正是因为人体缺乏维生素A导致的。要想更好的保护视力，就必需补充大量的维生素A，许多水果和蔬菜，如胡萝卜、红薯、芒果和木瓜等，所含的丰富β-胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。动物内脏及乳酪、鸡蛋、鱼肉、牛奶、酸奶等也是维生素A的来源。

绿色蔬菜补充叶黄素

很多绿色蔬菜富含叶黄素，叶黄素可以吸收有害的蓝光和紫外线，对眼睛的晶状体和视网膜起保护作用。在各种绿色蔬菜中，甘蓝的叶黄素最多，每100克约有11.4毫克叶黄素。菠菜是另一个很好的来源，每100克中含有7.9毫克的叶黄素。

补充足够的锌元素

锌是人体健康必需的元素，可增强视觉神经的敏感度。

瘦肉、谷类、牡蛎、蟹和沙丁鱼都是锌的重要来源，其中牡蛎的含锌量最高。

巧喝养生粥保护眼睛

(1)枸杞菊花决明子粥

材料：决明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖适量煮粥，每日1次。

功效：该粥也可在服用时加些蜂蜜，能增加其润肠作用，枸杞同时有明目效果。

(2)猪肝绿豆粥

材料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

做法：将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后，改用小火慢慢熬，煮至八成熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即成。

功效：猪肝绿豆粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色腊黄、视力减退、礼物模糊的体弱者。

(3)桑葚粥

材料：桑葚30克，糯米60克，冰糖适量。

做法：将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

功效：该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

(4)山药粥

材料：干山药片30克，糯米50克。

做法：山药、糯米加适量沙糖同煮粥。可供早晚餐温热食用。

功效：该粥补脾胃，滋肺，补肾固精。适用于脾虚腹泻，肾虚遗精、慢性久痢、虚劳咳嗽、气血不足、纳食不香，口干喜饮、大便秘结。

对抗辐射的茶饮

计算机对视力危害很大，经常操作计算机的人应多吃些明目食品，如枸杞、菊花、决明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果，枸杞清肝明目，对保护视力也有很大好处。饮茶能防止视力衰退和恢复视力。国际上普遍认为饮茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚（50％）和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外。

保护眼睛吃什么好呢

保护眼睛吃什么好呢

保护眼睛吃什么好呢， 在我们的日常生活中，一定要注意眼睛的保护，因为眼睛是我们心灵的窗户，是我们人体最重要的一个器官，日常也有很多方法可以保护眼睛，以下了解保护眼睛吃什么好呢。

保护眼睛吃什么好呢1 1、维生素A

维生素A也称视黄醇，在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成，如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可能导致夜盲症。

动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等维生素A含量较高。胡萝卜素在人体内也可以转化为维生素A，因此被称为维生素A原。维生素A原在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含量较多。

2、钙

钙是眼部组织的“保护器”。体内钙缺乏，不仅会造成眼睛视网膜的弹力减退、晶状体内压力上升、眼球前后径拉长，还可使角膜、睫状肌发生退行性病变，易造成视力减退或近视。

乳类、豆类、菌类、干果类及海产品类食物中含丰富的钙，与维生素D搭配食用，利于钙的吸收。

3、微量元素硒、锌、铬

微量元素硒、锌、铬可改善眼部组织功能，防治视力减退。

含硒多的食物有动物肝脏、蛋、鱼、贝类、大豆、蘑菇、芦笋、荠菜、胡萝卜等;含锌多的食物有肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等;含铬较多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、食用菌类等。

4、维生素C

维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。含维生素c的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。

5、海带

海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。

6、粗粮和新鲜蔬菜

最后，还要多吃些粗粮和新鲜蔬菜，少吃糖果及甜食。粗粮和新鲜蔬菜中的维生素B和维生素C对眼睛有保护作用。

保护眼睛吃什么好呢2 保护眼睛的食物

1、牛油果

牛油果是一种出产在热带的常见水果，这种水果对人的眼睛有明显保护作用，是保护眼睛最理想的选择，特别是那些经常面对电脑工作的上班族，在日常生活中多吃些牛油果就能提高眼睛的抗辐射能力，可减少电磁辐射对人的眼睛的伤害。

2、胡萝卜

胡萝卜也是一种能保护人类眼睛的常见食物，而且它对人类眼睛的保护作用极为明显，因为胡萝卜中不但含有维生素a，还含有丰富胡萝卜素，这些胡萝卜素在进入人体后能尽快转化成维生素，a可直接作用于人类的视神经和视网膜，能防止视神经功能减退，也能增强视网膜功能它更能提高人力在黑暗中的事物能力，经常吃胡萝卜既能维持眼睛健康，也能防止夜盲症出现。

3、鸡蛋

鸡蛋是人们滋补身体时最常吃的一种家常食材，同时它也是一种能保护人类眼睛的健康食材，因为鸡蛋的蛋黄中含有丰富叶黄素和玉米黄质，也还有一些类似于胡萝卜素的重要营养，人们在吃鸡蛋以后能把这些营养尽快吸收，可防止白内障和黄斑变性出现，对维持人类眼睛健康有很大的好处。

4、菊花茶

菊花茶对人类眼睛的保护作用也十分明显，人们用它泡水和能清肝明目，提高眼睛的抗辐射能力，并能缓解眼睛疲劳，防止视力下降，另外经常用菊花茶泡水喝还能清肝明目，能缓解人类眼睛疲劳，并能降低白内障的发病率。

保护眼睛的十大食物先为大家介绍这么多，除了上面介绍的这些以外，生活中常见的西兰花、黄豆，蓝莓，桑葚等都是能保护人类眼睛的常见食材，而且它们对人类眼睛的保护功效极为出色，可在日常生活中经常食用它们。

眼睛是心灵的窗户，是人与外界沟通的桥梁，而且在现代生活中，人们长时间使用电脑看手机都会对眼睛造成一定伤害，所以平时要注意对眼睛的保护而保护眼睛最有效的方法就是喝茶。那么喝什么茶能保护眼睛的呢？想了解这方面的知识可以看看下面对眼睛有好处茶的介绍。

喝什么茶保护眼睛

1、菊花茶

平时适量喝些菊花茶能保护眼睛，因为菊花茶中含有丰富维生素a这是一种呢直接作用于人类视神经的重要物质，它能防止人类视神经功能减退，并能增强人类视网膜功能，可提高眼睛的视物能力，另外菊花茶还能清肝明目，缓解眼睛疲劳，更能防止人类因肝火过旺而出现眼睛红肿疼痛。

2、枸杞茶

枸杞茶也是一种能保护人类眼睛的健康养生茶，因为枸杞中含有丰富胡萝卜素和维生素，还含有一些多糖，它能补益肝肾也能清肝明目，能提高人类眼睛的视物能力，并能缓解人类眼睛的眼干眼涩眼疲劳，另外喝枸杞茶还能提高人类眼睛的抗辐射能力，它特别适合那些长期面对电脑工作的人群冲泡饮用。

对眼睛有好处的茶介绍

1、决明子茶

决明子茶是一种中药养生茶，也是一种对人类眼睛有诸多好处的保健茶，因为决明子本身就是一种能明目清肝清热的中药材，它能营养视神经并能缓解眼睛疲劳，经常冲泡饮用决明子茶，能预防视力下降也能减少电磁辐射对人类眼睛的伤害。

2、绿茶

绿茶是生活中特别常见的一种茶叶，也是一种对人类眼睛有好处的茶叶，因为绿茶不但且香淡雅，滋味甘醇，还含有丰富的抗氧化物质和维生素C，人们冲泡饮用绿茶后能清理身体内的自由基，而且能调节人体内分泌功能，提高中枢神经功能，它能让人类眼睛维持健康，可防止视力下降和眼睛疲劳出现。

看过上面的介绍后，大家能知道喝什么茶，能保护眼睛，也能知道对眼睛有好处的茶有哪些以后大家再想保护眼睛，或平时大家经常面对电脑工作时就可以多喝上面介绍的这些养生茶，坚持用它们泡水喝能保护眼睛维持眼睛健康。

保护眼睛吃什么好呢3 吃什么对眼睛好

1、维生素B1

维生素B1对视力的发育和正常维持起着很大的作用。若体内缺乏维生素B1，会造成眼睛的视神经系统抵抗力减弱，容易形成近视。富含维生素B1的食物有各种绿叶蔬菜、豆类、瘦肉及海产品。

2、维生素A

若体内维生素A不足，会使视紫红质的再生慢且不完全，影响视力，严重可致夜盲症、干眼病等。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、蛋类等；其次是胡萝卜、菠菜、苋菜、红心甜薯、南瓜等蔬菜。

3、维生素C

维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，含维生素c的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃等。

4、钙

缺钙不仅会影响骨骼发育，还会使正在发育的眼球壁——巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视。含钙多的食物主要有奶类及其制品、贝类、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。

5、锌

我们知道儿童在食欲不好的时候要补锌，其实锌对视力也有很多的作用。锌在眼内参与维生素A的代谢与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、花生、小麦、杂粮等。

儿童视力保护的方法

1、遵循20-20-20原则。美国佛罗里达州的验光师拉沃尔福德曾强调，每看屏20分钟应向20英尺（约6米)以外的风景远眺20秒以上，远眺能使睫状肌处于松弛、放松状态。当然，能让孩子40分钟休息一下眼睛就很不错了！

2、改正用眼姿势。不要让孩子玩手机、看书时躺着、歪着、趴着、走着，这些用眼姿势也会影响视力。家长要注意培养孩子正确的坐姿，让孩子站、坐时尽可能保持背部挺直。

3、平时要多眨眼。眨眼可以刺激我们的眼睛分泌更多的液体来润滑我们的眼睛，每眨眼一次，就会在眼麦形成一个新的泪膜，眨眼次数少了，泪膜分泌不足，会使眼睛干燥酸涩。

4、监督。让孩子每天坚持做眼保健操、转眼操1~2次。

此外，定期的`视力检查，听医生建议矫正亦是很好的护眼方法。

儿童弱视

弱视的病因目前多采用vonNoorden的分类，即将弱视分为如下5种、斜视性弱视、屈光不正性弱视、屈光参差性弱视、形觉剥夺性弱视和先天性弱视。

1、斜视性弱视、斜视发生后，两眼不能同时注视指定目标，同一物体的物像不能同时落在两眼视网膜的对应点上，因而引起复视。另外，当斜视发生后，双眼黄斑注视不同目标，由于融合功能存在，大脑中枢将两眼黄斑所注视的两个截然不同的目标重叠在一起，因而产生混淆。

2、屈光不正性弱视、屈光不正性弱视多见于中高度远视及散光，由于在视觉发育的关键期（出生至3岁)及敏感期（6岁之前)，没有给予正确的验光配镜，视网膜上的物像始终是模糊不清的，大脑中枢长期接受这种模糊的刺激，久之便可形成弱视。

3、屈光参差性弱视。双眼屈光度不等叫屈光参差。大多是远视，双眼球镜之差≧1.50D，柱镜之差≧1.0D。由于屈光参差太大，落在两眼视网膜上的物像清晰度和像的大小均不等（双眼屈光度每相差1.0D，双眼物像大小相差2%)，视中枢易于接受物像较清晰一眼的视觉传导，而抑制来自屈光不正较大的眼球的物像，久而久之屈光度较高的一眼的物像被抑制而形成弱视。

4、形觉剥夺性弱视。在婴幼儿视觉发育的关键期（3岁以前)由于角膜病、先天性白内障、完全性上睑下垂及患眼病而进行遮盖治疗时所引起的弱视称为形觉剥夺性弱视。因为它是发生在婴幼儿视觉发育的关键期，会对视力造成极其严重的损害。

5、先天性弱视。目前发病机制尚不清楚。vonNoorden推测新生儿因急产、难产、助产等易发生视网膜黄斑部、视路出血，由此可能影响视功能的正常发育而导致弱视，而栗屋忍经临床观察、随访，发现新生儿视网膜黄斑出血能很快被吸收，并不会因此而引起弱视。

儿童散光

散光最主要的是由于眼睛的角膜弯曲度发生变化所造成的。

角膜也叫“黑眼珠”，是眼球前面的一个窗户，它不仅光滑透明，而且呈完整的半球形。它的主要功能是通过光线，把光线集中起来，使它进入瞳孔达到眼底的视网膜，绪成焦点，然后再反映到大脑，使人们能清楚地看到外界景象。

所以，当半球形的角膜曲度发生变化，像一块磨得不平的镜片，表面呈现凹凸不平、不规则态的时候，外来的光线就不能在视网膜上结成焦点，而是弥散四方，使大脑对外界物体的认识出现一片模糊，这样就产生了散光。这种散光，医学上称为不规则的散光。由于角膜弯曲度改变太多，所以很难用眼镜矫正。

还有一种叫做有规则的散光，是由于角膜弯曲度在某一方向与它的垂直方向不一致的时引起。它的类型很多，有单纯远视散光，有单纯近视散光；有复性远视散光与复性近视散光以及混合散光等，它多数是由于角膜的屈光能力不同所造成，并与近视或者远视同时存在，是可以用眼镜矫正的。

由于角膜不平、弯曲度不正而引起不规则散光的原固有两种、一种是先天遗传，另一种是由于后天角膜发生了疾病。如角膜发生溃疡或外伤等，痊愈后产生了瘢痕，就会造成角膜不平，弯曲度不正。有规则的轻度散光，一般不会影响视力，但可能有眼睛疲劳等不舒服的现象。

儿童近视

首先，最大的原因无非是长时间用眼。特别是现在的电子产品特别多，孩子爱不释手一玩就是几小时；而长时间近距离用眼会使眼压增加、眼轴变长，导致近视。

其次，户外运动严重不足。研究认为，增加户外运动可使视网膜受光照时间增多，光照刺激利于视网膜合成和释放多巴胺，使眼轴缩短，从而防治近视。

此外，饮食也会影响视力！长期缺乏维生素B1、钙等微量元素，会影响眼球正常发育，导致近视等眼部疾病。另有研究表明，喜甜食、爱油炸、厌粗粮、偏食者，近视患病率明显高于饮食合理者。

总结、对于孩子的眼睛是需要好保养的，一定要远离电子产品了。长时间的玩电脑和手机都对眼睛有很大的伤害，导致很多孩子都得了近视，弱视，散光等眼科疾病，我们一定要提前预防眼睛疾病的产生，学会保护视力的方法才能更好的保护自己的眼睛。

吃什么食物可以保护眼睛？

1、鲑鱼

研究表明，遵循地中海饮食习惯的人，食用富含欧米茄-3脂肪酸的鱼类，患黄斑变性的风险较低(黄斑变性是一种导致视力模糊的疾病)。冷水鱼，如鲑鱼和金枪鱼对眼睛健康有益。因其富含欧米茄-3脂肪酸，可有效防止眼睛干涩、黄斑变性甚至白内障。

2、牛油果

牛油果富含抗氧化剂叶黄素和玉米黄质可保护视力，减少老年人常见患老年性黄斑变性和白内障风险。

法国的一项研究发现，玉米黄质含量高与降低老年性黄斑病变风险之间存在密切联系。老年性黄斑病变是一种眼科疾病，其诱发因素包括高血压、长时间暴晒以及饮食中缺乏抗氧化剂维生素和矿物质。

牛油果等还富含维生素C，对眼睛健康至关重要。世界卫生组织表示，多达20%的白内障患病是由于过度暴露在紫外线下引起的，维生素C等营养物质可有效防止紫外线，有益于眼睛健康。

3、鸡蛋

鸡蛋富含维生素A，对保护眼睛健康至关重要。维生素A降低患干眼症风险，有助于预防一些眼睛疾病如色素性视网膜炎。 蛋黄还含有玉米黄质，可有效防止紫外线。鸡蛋也含有叶黄素，被视为是“眼睛维生素”。

4、胡萝卜

胡萝卜富含维生素A及胡萝卜素。缺乏维生素A会导致干眼症，有眼睛干燥、眼睑肿胀和角膜溃疡的症状。胡萝卜素有助于眼睛吸收维生素A，维生素A在保护视力方面起至关重要的作用。牛奶、奶酪、蛋黄、肝脏和甘薯中也含有维生素A。

5、绿茶

绿茶含有一种儿茶素的健康物质，具有抗炎和抗氧化的特性。绿茶中的抗氧化剂，如维生素C、叶黄素和玉米黄质可预防癌症、心脏病和眼疾。一种被称为没食子儿茶素的特殊类黄酮有益于眼睛健康。

饮用绿茶后，没食子儿茶素可提供长达20小时对眼睛保护。据2007年韩国的一项研究，绿茶也有保护眼睛免受紫外线伤害的功效。

扩展资料

保护眼睛的三大微量元素

一、维生素A

维生素A的化学名为视黄醇，是最早被发现的维生素。1913年，美国台维斯等4位科学家发现，鱼肝油可以治愈干眼病。并从鱼肝油中提纯出一种黄色粘稠液体。1920年英国科学家曼俄特将其正式命名为维生素A。

国际上正式将维生素A看作营养上的必需因素，缺乏后会导致夜盲症。维生素A分为维生素A醇和胡萝卜素两种，维生素A可以治疗眼疾，早在古代的时候已经有人发现它的用途。

维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，与暗视觉有关，如果人体中缺乏维生素A，则会影响暗适应能力。

二、β-胡萝卜素

β―胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。

β―胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A，它的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

三、维生素C

维生素C是显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。维生素C对眼睛也十分有益。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄入量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。

福建省人民政府－海外专家推荐最有益于眼睛健康的五种食物

人民网－哪些食物能保护眼睛？ 电脑族多吃三类明目食物

保护眼睛吃什么好

想要保护眼睛，就多吃一些对眼睛好的食物吧，下面我为大家介绍5种保护眼睛的食物，欢迎大家阅读。

保护眼睛吃什么好 1、多吃菠菜眼睛“亮”

眼睛是人体最辛苦的器官之一，因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。近日，英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。

来自美国俄亥俄州大学的研究者也表示，像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。根据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。

而绿叶蔬菜中的菠菜好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。研究人员还表示，每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉，多吃点菠菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌肉弹性大大有利。

2、眼睛干涩吃荠菜

我国民间素有“农历三月三，荠菜赛灵丹”的说法，不少老年人都会在此时吃一些和荠菜有关的菜肴，由此可见荠菜的药用功效。春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句，宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。”

荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”;《食经》言其“补心脾”;《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。与春天常见蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。

办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。

荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。王东旭特别向大家推荐以下三款荠菜食疗方，读者朋友们不妨一试。

3、眼睛疲劳吃甘薯

人到了一定的年龄，眼睛就会容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼，视力出现衰退。“眼睛是内脏的镜子”，眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。

为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。最近食品专家开发出的一种紫色的甘薯新品种，含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。

食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。

4、蛋黄越黄对眼睛健康越好

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成，分别具有不同的营养价值，其中蛋黄营养价值最高的。有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。还有蛋中含有较高的胆固醇，它被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化，所以一般人皆知晓，也担心吃了蛋黄增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。会有这种顾虑的原因，是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。

关心眼睛的人们可要注意了，叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。人眼的.成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。虽然有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍的。专家建议，在吃蛋的同时，并多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。

5、经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米

由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。

但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。

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