吃姜的好处和坏处有哪些

吃姜的好处和坏处有哪些

生姜时候生活中很常见的食物，其中含有较多对人体有好处的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，而且还可以治疗多种寒症疾病，但是吃姜也有许多要注意的地方，那么吃姜的好处和坏处？吃姜有什么好处？下面就来详细了解具体内容吧。

吃姜的好处

(1)促进食欲

吃姜能够开胃健脾，促进食欲。生姜能够帮助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激肠胃蠕动，增进食欲。特别是夏天的时候，天气炎热人体的唾液、胃液分泌会减少，吃姜能够有效促食欲。

(2)防暑降温

吃姜能够帮助防暑降温。生姜中含有的姜醇、姜烯、柠檬醛等挥发油能够帮助身体排汗降温，从而帮助防暑。另外生姜中含有的姜辣素、树脂等还能够帮助兴奋提神。

(3)杀菌解毒

吃姜能够帮助杀菌解毒。生姜中含有的某些成分能够起到类似抗生素的作用，对于因为进食了被细菌污染的食物而引起的急性肠胃炎吃生姜能够帮助缓解症状。另外用生姜煎水漱口也能够帮助缓解口腔炎症等等。

(4)防止晕车

吃姜能够帮助预防晕车，以及对于呕吐、头晕都有效果。坐车前约半小时吃生姜或者是坐车过程中口含生姜都可以。另外也有人将姜片敷贴在内关穴上面来帮助预防晕车。

(5)治疗感冒

吃姜能够帮助治疗感冒。特别是对于风寒感冒，将姜片煎水或者是熬汤能够帮助增加身体血液循环，帮助散寒发热，祛除体内的风寒。

(6)防治疾病

吃姜还能够防治疾病的发生。比如吃姜能够帮助降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化的发生；吃姜还能够帮助清除体内的自由基，防止器官组织被破坏，延缓衰老的同时也能够增强身体的抵抗力。

吃姜的坏处

(1)诱发肝癌

生姜中含有一定的黄樟素，如果是长期过量吃生姜的话很容易加大患肝癌的风险。另外如果是已经腐烂的姜仍然进食的话，也很容易导致身体摄入毒素，影响肝脏的解毒功能，严重的会导致肝癌的发生。

(2)加重便秘

如果是本身有便秘的情况的人，吃姜的话很容易加重便秘。便秘多是因为肠热引起，生姜属于辛辣温热的食物会导致身体上火而加重便秘。

不同姜汤的做法

(1)红糖姜汤

材料：红糖50克，姜20克，枣15克

做法：

1、取适量红糖和和干枣，煎煮20分钟

2、姜切丝或片倒入水中同煮，煮5分钟左右起锅。

3、待姜汤凉5分钟左右即可饮用。

(2)感冒姜汤

材料：生姜，红糖，水

做法：

1、取生姜若干洗净。

2、从大块生姜上掰一块，切片，片切的越薄越好。

3、用水壶倒350ml——500ml水用于煮姜汤

4、将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开。

5、在水烧至半开时(即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时)，取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀，继续烧。

6、当水烧开时，生姜红糖汤即告完成。

小贴士：烧姜汤最好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些。如果想姜汤更有味，可以将生姜切丝。

(3)小葱老姜汤

原料：姜3片，葱2根，糖适量。

制法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入糖调味即可食用。

特点：羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒。

吃生姜有什么好处和坏处

好处：吃生姜能够开胃健脾、促进食欲等，生姜含有丰富的挥发油和姜辣素，可以促进肠道胃液、消化液的分泌，刺激胃肠蠕动，加快身体对食物的消化和吸收，增加食欲，生姜中含有姜醇、柠檬醇等能够帮助身体排汗降温，从而达到防暑的功效，生姜味辛性温，可以祛风散寒、化痰止咳，可以有效的预防感冒，经常吃生姜还可以抗衰老，因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生抗氧化酶，可以有效的抑制体内过氧化脂质的产生，从而达到抗衰老的功效。
1、生姜是温性的，所以在一定程度上可以活血化瘀、通络，起到一定的温经散寒的功效。对于外感风寒所引起的感冒、胃痛等情况，以及女性由于寒凝血瘀导致的痛经都有一定的缓解作用。
2、开胃健脾。生姜可以促进胃液和胃酸的分泌，增加消化的功能，促进食物的消化和吸收，同时还有一定的止吐作用，被称为呕家圣药。
坏处：如果过多的吃生姜会引起人体不适的症状，姜辛辣、性燥，如果夏天吃多了，容易出现咳嗽、咽干等，生姜对胃肠道也有刺激性，如果一次过量的吃生姜，可能会刺激胃肠黏膜，会出现烧心、胃胀气等症状，所以日常生活中要适量的吃生姜。
1、加重便秘，对于本身便秘的患者，吃生姜可能会导致便秘加重，生姜属于辛辣、温热的食物，吃了之后可能会加重肠热，所以导致便秘加重，引起大便不易排出。
2、容易上火、生姜属于热性食物，对于本身易上火体质的人群，吃生姜之后很容易会出现上火症状，例如口干、小便发黄等。

吃嫩姜的好处与坏处 吃嫩姜对身体有什么好处与坏处

1、吃嫩姜的好处。增进食欲：嫩姜中的姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液的分泌，具有增进食欲的功效，可使肠蠕动增加，适合消化不良、食欲不振的患者食用。止吐：嫩姜含有姜酮等物质，有止吐的功效，口嚼嫩姜、贴在肚脐上，或放在鼻旁嗅闻，能缓解晕车、晕船引起的恶心、呕吐症状。活血祛寒：嫩姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环，具有活血祛寒的功效，能辅助改善感冒症状。

2、吃嫩姜的坏处。嫩姜的性质温和，如果食用量过多，有可能导致身体内的阴液损耗过多，因此使人体容易出现上火的情况，临床表现为口干舌燥、口渴、口腔溃疡等。而且嫩姜一般比较辛辣，如果吃的过多，容易刺激人体的胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状，严重时甚至有可能导致胃溃疡、肠炎、胃炎等胃肠疾病发生。如果嫩姜吃的过多，有可能导致胃的阴液进一步减少，引起胃阴虚病症出现，阴虚容易生内火，因此导致阴虚火旺的病症出现。

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