吃桂圆干的好处有哪些(桂圆干有什么好处)

吃桂圆干的好处有哪些

桂圆是许多人都非常喜欢吃的一种水果，其中不少人都还尤其喜欢吃桂圆干，因为桂圆干也具有非常不错的食用功效和营养价值，所以不少人都常常会吃上一些桂圆干，那么吃桂圆干的好处有哪些？桂圆干怎么吃好吃？桂圆干的功效有哪些？

桂圆干的功效与作用

益气补血，增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

安神定志，桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

养血安胎，桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

抗菌，抑制癌细胞 动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

脂护心，延缓衰老 桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

桂圆干的鉴别

好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，壳色黄亮。

干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。

手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。

至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。

壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。

肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。

特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。

桂圆干怎么吃

(1)桂圆莲子汤

材料：桂圆肉 25 克、莲子 15 克、红枣 10 颗，冰糖少许

做法：桂圆肉、莲子用清水洗净;红枣去核备用;将各食材放入锅内，加适量水熬煮 30 分钟。最后加冰糖调味即可饮用。

(2)桂圆红枣茶

材料：桂圆肉 5 粒、干红枣 10 粒、冰糖半汤匙(8g)

做法：取一个适用于微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖，凉水，盖上盖子。将容器移入微波炉中，以高火加热 10 分钟，之后改用或中火再加热 10 分钟，即成美味健康的桂圆红枣茶，暖意融融，脸色红润。

桂圆的挑选

1 干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。所以在挑选的时候一定要用手捏捏看，看它有没有清脆的声音，而且好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，壳色黄亮。所以一定要选择这样优质的桂圆，这样口感比较好。

2 手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果是肉比较硬的话，很容易和外壳玻璃，然后可以看到黑色的物质，这样的肉甜味不足，而且有渣的是质量不好的。

3 至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。所以在购买的时候用手轻轻的摇晃，如果能听到声音，就最好不要买了。如果是有黑点的桂圆干是因为过度的潮湿变质的反应。

4 肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。而且也要看看它是否发霉了，或者是有没有虫子蛀的现象。如果外壳有白色的霉花说明里面的肉就烂了，这样的最好不要买。

桂圆的保存

(1)冰箱保存

龙眼属于热性的水果，健康食用每天只能食用几颗到十几颗，但是每次买回来的龙眼都比较多，这时候可以用网状袋子或保鲜袋将龙眼分开装，每袋几十颗，够一家人一顿吃完即可，分开装好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰冻保存，影响龙眼的口感和果肉质感。

注意：保鲜膜分装龙眼时需在保鲜膜上捅几个空，供水果呼吸。

(2)热烫保存

刚买回来的新鲜龙眼一次性吃不完，可以将龙眼用开水烫一下，注意烫果皮即可，切忌不可将龙眼果肉给烫熟了，一般在开水中烫30秒即可，再用网状袋子将龙眼装好，挂在阴凉通风地方，此法保存龙眼可保存一个礼拜左右，食用时水果会更加甘甜。

(3)干龙眼保存

干制的龙眼保存相对来说比较好处理，只需要将干龙眼用密封的熟料袋子装起来，里面塞几个干燥剂袋子即可。也可直接和花椒陈皮等中药材放在一起保存。

桂圆干有什么好处

桂圆干有什么好处

桂圆干有什么好处？桂圆干是很常见的一种食物，它是龙眼加工而成的，桂圆干可以用来煮汤也可以用来泡水，长期吃桂圆干对人们的身体是很好的，下面分享桂圆干有什么好处。

桂圆干有什么好处1 桂圆干简介

龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为珍贵补品。

桂圆干的好处

1、消除疲劳。

桂圆含有丰富人体吸收的葡萄糖、蛋白质、铁、钾等矿物质，人可以吸收以上物质，恢复体力，消除疲劳；

2、养心安神。

3、补血养气。

桂圆除对全身补益作用外，对脑细胞特别有益，增强记忆，消除疲劳；

4、益智补脑。

桂圆有补血安神，益脑养心的作用；

5、抗衰劳。

桂圆是个抗衰老补充皮肤所需胶原蛋白，使皮肤充满弹性，有美容养颜的功效。

什么样的桂圆干比较好？

首先是挑选外形。桂圆干一般有带壳和不带壳两种出售形式的产品。对于带壳桂圆干，果干个头大且均匀，外壳完整无凹陷，没有破损的是质量比较好的产品。不带壳的桂圆干，个头大，外形均匀的质量比较好，可以看一下果肉的厚度，果肉越厚实越好。

第二招可以摇一下桂圆干。如果果肉饱满厚实，带壳的桂圆干摇晃后不会响；若有明显响声，能感觉到晃动的，说明果肉较干瘪，最好不要买。这一招可以结合上一招一起用，找到饱满厚实的桂圆干。

第三招是看颜色。优质的带壳桂圆干一般外壳呈棕黄或黄褐色，外壳表面光洁；不带壳的桂圆干要选择颜色棕黄或褐黄的比较好，色泽要均匀，不能过深。带壳桂圆干颜色比较鲜艳的可能是用酸性溶液浸泡过的，这时最好结合气味判断；果肉颜色过深的可能是烘焙不当的劣质产品。不带壳的桂圆干如果颜色发白或明亮透黄，都不是正常的产品，前者一般是采用了硫磺熏制，后者多是用煤球熏制，最好也不要购买。

同时，购买桂圆干还要注意是否发霉、有没有被虫蛀。发霉的桂圆干可以分为明霉和暗霉两种，明霉的桂圆干外壳蒂口发白，泛有少数白霉花，此时果肉已经发霉；暗霉的桂圆干是用发霉的鲜桂圆加工的而成的，亮色较萎焉。不论是明霉还是暗霉，发霉的桂圆干最好都不要买。

第四招是闻气味，好的桂圆干带有明显的香气，没有任何异味。为了卖高价，常有不良商家将桂圆干熏过硫磺后再出售。这样的产品带有微微的酸味，没有桂圆特有的清香；用煤球熏制的桂圆干，不会有明显的异味，但桂圆干本身的香气却会大大减弱。

桂圆干有什么好处2 桂圆干怎么吃

1、选择正确时间吃

龙眼有多种不同的吃法，可以直接泡水，也可以用它来煮粥，也可以换汤，但无论采用哪种方法，都必须选择合适的.时间。 它是一种甜而热的水果。 秋冬季节天气寒冷时最适合进食。 如果你选择吃龙眼干，它会增加体内的热毒性并导致它生气。

2、适量吃

龙眼干是一种具有明显滋养作用的食物。 它可以缓解人体的身体虚弱。 它还可以滋养血液和舒缓神经。 但是，过量食用后，对人体健康也非常不利。 它不仅会引起火灾，还会使人看起来很高。 血糖或流鼻血等不良症状，正常情况下，健康人每天吃5至8片龙眼干最为合适。

桂圆干的吃法

1、桂圆干泡水

龙眼干水是其常见的饮食方式之一。 当人们用它来浸泡水时，他们可以去除外壳，干燥龙眼干，将肉直接放入杯中，用开水冲泡，然后代茶饮用，当你浸泡在水中时使用龙眼干 ，还可以加入适量的蜂蜜，糯米和红枣等滋补成分，使其能补充气血，缓解身体虚弱的效果，更加优秀。

2、桂圆干炖汤

这也是吃龙眼汤的常用方法。 从干龙眼中取出果壳后，通常可以取干龙眼，然后将其与当归和适量的鸡肉一起放入炖菜中，加入适量的水，然后放入锅中。 在水中炖3小时，干燥的当归鸡汤可以做得很好。 取出后，可以加盐和调味。 这种龙眼鸡汤可以滋养身体，使血液和美丽。 经常食用也可以延缓衰老。

干桂圆的功效与作用

1 益智干桂圆中含有丰富的葡萄糖、蛋白质及蔗糖等营养物质，对于脑细胞也是非常有益的，有健脑益智、增强记忆力的功效，适用于神经衰弱引起失眠、健忘、惊悸的人群食用以及处于生长发育期的儿童也可作益智补脑使用。

2 益气补血干桂圆中含有的蛋白质、葡萄糖、蔗糖等物质丰富，含铁量也比较高，可以在给身体提高能量，补充营养的同时，还能促进血红蛋白再生起到补血的作用。吃干桂圆对于治疗血虚、气虚等有比较好的作用，可以作为病后复原、贫血、神经衰弱者的保健食品。

3 消除疲劳干桂圆中是含有丰富的葡萄糖的，能被人体快速吸收，再加上其蛋白质、钾、铁等物质含量也是比较多的，在身体疲劳后食用是可以补充能量，恢复体力，帮助消除身体疲劳的。

4 安神定志干桂圆中含有的大量的钾、铁元素，能促进血红蛋白的再生从而可以治疗因贫血造成的头晕、失眠、心悸、心慌、健忘；再加上干桂圆中含有的尼克酸是高达2.5mg（每100g）的，可以用来治疗因尼克酸缺乏而造成的像皮炎、腹泻、痴呆、精神失常等症状。

桂圆干吃了有什么好处 吃桂圆干有哪些作用

1 益气补血桂圆干味道甘甜，它含有丰富的葡萄糖和大量蔗糖，还含有丰富的植物蛋白和微量元素铁，平时人们食用以后能吸收充足的热量，也能提高人体血液中血红蛋白的活性，能起到明显补血作用，它预防人类的气血两虚，也能缓解人类气血亏损。

2 健脑益智桂圆干中含有的葡萄糖和微量元素，锌与磷等营养成分都能直接被人类的大脑吸收和利用，能提高人类脑细胞活性，也能防止脑功能减退，平时经常食用能促进智力发育，提高记忆力，可以防止脑疲劳，能让人们的思维更清晰，反应能力更敏捷。

3 安神强心安神强心也是桂圆干的重要功效之一，它含有的微量元素钾和铁等营养成分，能促进血红蛋白再生，可以防止人类因缺血造成心悸，心慌和失眠，能有效提高人类心脏功能，经常食用可以防止心肌缺血，也能降低心梗的发病率。

4 抗疲劳平时人们人多吃一些桂圆干能增强身体的抗疲劳能力，它含有的葡萄糖能快速被人体吸收和利用，而且桂圆干还能为人体补充植物蛋白和多种矿物质与氨基酸，这些物质进入人体以后可以转化成能量，能促进身体代谢，加快体力恢复，能让人们的体力一直保持比较充沛的状态。

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