糙米,稻谷脱去了稻壳后留下的部分,相对于大米来说营养会更丰富一些,但是由于糙米外含有一层致密的外皮,所以对人体肠胃来说消化负担比较重,消化所需要的时间也比较长,因此很多人会觉得是糙米饭会便秘,接下来就让我们来一起了解看看吧!
减肥。如果吃等量的糙米饭和白米饭,那么糙米饭更容易让人产生饱腹感,减少其他食物的摄入,因此,如果有人想减肥,不妨经常用糙米来代替梗米。2、抗氧化。糙米中含有大量的黄酮类物质,这种物质是很好的抗氧化剂,生活中经常吃点糙米饭,有利于保护心血管不被氧化。
3、强身健体。糙米中营养价值很高,在一定程度上有造血和活血的功能,适当吃一些糙米可以有效的预防贫血。此外,糙米胚芽中富含的维生素E,可以促进血液循环,有效维护全身机能,有强身健体的作用能。
4、改善便秘。糙米含有大量的膳食纤维,促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,还能帮助身体有效的排除体内毒素,从而达到改善便秘的作用。
5、抗衰老。糙米在发芽过程中,会产生一种γ-氨基丁酸,是一种神经抑制性氨基酸,这种物质具有镇静、抗惊厥的作用,经常食用糙米,就能帮助身体摄入这种物质,从而可以帮助身体促进脑的活性化,健脑益智,达到抗衰老的作用。
吃糙米的禁忌有哪些?1、患有肠胃疾病的人忌吃。糙米富含粗纤维,食用不易消化,对于本身患有肠胃疾病,伴腹泻、消化不良、便秘等症状的人群来说,吃了不仅不利于病情恢复,还可能加重病症。
2、忌多食。糙米不好消化,饱腹感又强,如一次性吃多,容易出现腹胀、消化不良等肠胃不适症状,建议每日食用糙米在100克以内为宜。
3、过敏忌食。糙米含有蛋白质等过敏成分,对于部分过敏体质人群来说食用糙米后可能出现过敏症状,因此对吃糙米过敏的人要忌食糙米。
总结:糙米中含有丰富的膳食纤维,这种物质可以减少食物在肠道中存留的时间,甚至比白米饭还要缩短三倍的时间,这样就能够减少有害细菌的滋生,并且对于便秘现象也有一定的改善作用。
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