吃糙米饭对胃好吗

吃糙米饭对胃好吗

糙米，众所周知其营养价值比精细白米要高，糙米糠皮含有大量的纤维素，有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效，能降低血液里的胆固醇，减少患心脑血管疾病和中风的风险。那吃糙米饭对胃好吗?快来让我们一起了解看看吧!

1、建议一开始以白米饭为主，加入少量的糙米，煮之前把糙米泡在水中浸一个晚上，食用后再根据自身肠胃状况来调整糙米份量。

2、可以煮成口感较柔软的糙米粥，以利进食。建议以下做法：

1、胃肠功能不好的人：糙米含有大量不溶性纤维素，消化起来对肠胃来说负担比较重，所以肠胃功能不好的人群建议少吃或不吃。

2、老人和小孩：糙米的口感较为粗糙，消化起来肠胃负担较重，儿童和老人肠胃功能相对较弱，不易消化，建议少吃或不吃。

3、生长发育期的青少年：糙米虽然营养物质含量丰富，但是由于淀粉类糖类相对于精白米来说较低，而处于生长发育期的青少年对于此类物质需求较大，故建议少吃或不吃。

总结：在糙米中还含有较为丰富的矿物质、碳水化合物、淀粉等营养成分，适当的食用一些糙米对身体益处多多。

天天吃糙米，对健康有什么好处？可以做为主食吗？

一、吃糙米的好处：

1、预防高脂血症 糙米具有降血脂作用，可能与其富含的生理活性成分，如γ-氨基丁酸、膳食纤维、谷维素和其他抗氧化成分有关。

2、预防高血压 研究表明，米糠中含有的阿魏酸具有降压作用，膳食纤维、谷维素也是调节血压的有益物质。

3、预防糖尿病及其并发症 研究表明，糙米对空腹血糖水平、餐后血糖水平及胰岛素具有良好控制作用，还能缓解糖尿病精神病变和外周神经障碍。

4、改善记忆，预防老年痴呆症 动物实验表明，糙米有助于提高学习记忆能力，这可能与糙米中含有丰富的γ-氨基丁酸和阿魏酸有关。γ-氨基丁酸在人的记忆过程中发挥重要作用，阿魏酸具有改善记忆的功能。

糙米可以天天吃，但是不适合用糙米当主食的人：

1、4岁以下的儿童 这一年龄段的孩子正处于旺盛的生长发育期，需要吸收大量的营养素，甚至对脂肪也是很需要的，但同时，他们的胃肠道功能还比较弱。粗粮里大量的膳食纤维不适合他们的胃肠道，同时还会影响别的营养素的吸收，所以儿童要多吃细粮。

2、老年人 老年人新陈代谢慢，肠胃功能减退，吸收营养的能力本来就比较差，经常吃粗粮，会摄入大量膳食纤维，吸收功能就会更差。

3、肾功能不好的人 肾功能不好的人对蛋白质的摄入是有限制的，而且要求摄入优质蛋白质，但不管是粗粮还是细粮，里面的植物蛋白，大多不是优质蛋白。这类人应该多补充肉、蛋、奶等优质蛋白。

4、大病初愈者和大手术恢复期的病人 患者在整个恢复期都需要大量优质蛋白的摄入，粗粮不仅可能会引起腹胀不适，还会干扰优质蛋白质的吸收。住院治疗的病人也不适合天天拿粗粮当主食。

扩展资料：

吃惯白米饭，糙米难下咽，不妨将糙米和白米搭配在一起同煮，在蒸米饭的时候，用1份糙米加2份精米。煮米粥时，可以加上杂豆、红薯、南瓜、红枣等调节口感。

糙米口感较粗，质地紧密，煮起来比较费时，可以先将糙米浸泡在20℃的温水中两小时，再放入高压锅中煮20分钟。

人民网-专家提示：四类人不适合拿粗粮当主食

人民网-皮糙“肉”不糙，糙米好处真不少

糙米饭不容易消化吗 胃疼能吃糙米饭吗

1 糙米饭不容易消化吗相对大米来说不是很好消化。

糙米是稻谷脱去外壳后留下的部分，而大米是将稻谷脱去谷壳、果皮、种皮后留下的部分。

糙米的质地坚硬，相对于大米来说不是很好消化，建议在食用时将其彻底煮熟煮软后再吃，还是比较好消化的。

如果消化功能实在是很差，在大便中还能看见没嚼碎的糙米的话，那么建议最好是将糙米打成糊糊饮用。

2 胃疼能吃糙米饭吗视情况而定。

如果胃疼正处于发作期间，那么此时需要减少食物的摄入，给胃充足的休息时间，这时候吃糙米饭的话会加重胃部的负担，可能会出现病症加重的情况。

如果不是出于发作期间的话，是可以适量吃一些糙米饭的。但是建议采用循序渐进的原则，最开始可以用少量的粗粮来代替细粮，再根据自身的身体状况来逐步增加粗粮的比例，这样对胃来说适应能力会更强一些。

3 糙米养胃还是伤胃视情况而定。

虽然说糙米的质地比较坚硬，对肠胃来说负担较重，但是糙米中也含有丰富的B族维生素，其中维生素B1就有促进食物消化吸收的作用，所以只要将糙米煮软后再吃就具有一定的养胃作用。

建议糙米在煮之前先用清水浸泡2-3个小时，直至糙米吸水膨胀至“饱胀感”，再进行烹饪的话就能很容易将其煮软了。

4 为什么小孩子少吃糙米不建议只吃糙米。

糙米的种皮上含有一种抗营养的植物酸成分，能妨碍小肠对钙、铁的吸收，而小孩子正处于生长发育的关键时期，对于营养物质的需求是比较大的，如果只吃糙米的话可能会出现贫血、骨骼脆弱等营养不良的现象。

所以建议在食用糙米的时候可以和其它一些主食粗细搭配，这样更能促进身体和大脑的生长和发育。

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