吃糙米饭胃不舒服怎么回事

吃糙米饭胃不舒服怎么回事

随着现代人养生意识的提高，许多人会选择以糙米饭代替白米饭，糙米是大米的未深度加工产物，保留了营养成分，但是有很多人说吃完糙米后胃好像很不舒服，那到底是什么原因呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!

胃不好的人比如一些胃溃疡、十二指肠溃疡不建议食用，吃糙米会跟胃肠道壁摩擦，可能会造成伤口疼痛，建议最好选择纤维较细、含水溶性纤维高的主食或蔬菜。经常胀气的人也不宜过多的食用糙米，会造成身体的不适。

1、建议一开始以白米饭为主，加入少量的糙米，煮之前把糙米泡在水中浸一个晚上，食用后再根据自身肠胃状况来调整糙米份量。

2、可以煮成口感较柔软的糙米粥，以利进食。

糙米的热量和白米差不多，但是糙米的热量稍微高一些，这对我们正常的卡路里摄入量没有太大影响。但是糙米带给我们离马大米和饱腹感,当我们吃糙米会明显感到咀嚼的数量更多,因为糙米的质地是困难的,所以我们需要细磨可以更好的消化,这样一个习惯性的动作将带给我们更多的丰满。此外，糙米转化为血糖的速度较慢，所以血糖水平会逐渐上升，我们不会突然感到饱和饥饿。坚持吃糙米一个月后，我们会觉得自己对食物的渴望没有那么强烈，这可以有效地防止暴饮暴食。

粗粮吃多了会使胃蠕动更频繁，所以可以更充分地研磨食物，促进消化和吸收。对于习惯性便秘的人来说，每天吃一些糙米可以使排便更加顺畅，排便次数也会增加，排便也会更加规律。但中老年人群的基础代谢率相对较低，不能吃纯糙米，应使用适当比例的糙米和白米。

总结：糙米含有大量不溶性纤维素，消化起来对肠胃来说负担比较重，所以肠胃功能不好的人群建议少吃或不吃。

为什么吃了五谷杂粮肚子特别爱涨气

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。
但是很多朋友吃杂粮会有这样的状况：肚子胀气，胃也胀气。但出现的胀气也分很多情况，我们一一来分析。
情况一
肠道排气（屁）明显增加，但没有其他异常
那是因为全谷杂粮中含有膳食纤维，促进肠道运动，而且它们还有一定比例的「抗性淀粉」。人不能在小肠中彻底消化吸收的淀粉。当有一定的抗性淀粉和低聚糖进入肠道，肠道中的益生菌增殖繁荣，同时还产生一些短链脂肪酸，有益降低血脂，帮助抑制有害菌，对预防慢性疾病和肠癌都是有好处的。随着肠道菌群的调整，消化系统的逐渐适应，肠道产气的数量会减少到正常范围。
情况二
不仅排气增加，而且肚子胀，胀得不舒服。
这是消化能力跟不上。本在小肠里能消化吸收的淀粉没有消化，从而进入大肠的淀粉就太多。这样必然就减少了热量摄入，等于是少吃东西了，身体的营养供应减少。很可能您的肠道菌群也是不正常的，不能有效处理这些没消化的食物。这就需要适当进行调整了。
情况三
吃杂粮后，反而不能天天按时排便。
这说明您的肠道还不适应杂粮，或食物热量有明显减少，身体力量下降了。因为杂粮饱腹感更强，而且消化吸收率也比白米白面食物要低，一些人本来食量就很小，换成杂粮之后，很容易出现热量摄入下降的情况，影响到了肠道的运动能力。
情况四
胃胀不舒服，吃不下其他东西，身体反而更乏力了。
这种情况说明胃肠功能非常差，吃了杂粮之后没有增加营养，反而因为其他食物吃不下而减少了营养素的供应。所以，如果胃肠功能确实很弱，那么不建议直接吃五谷杂粮。
难道胃肠功能不好的人，
就只能一辈子吃白米白面？
对消化比较弱的人来说，吃全谷杂粮时可以采用的7个大招。
1，一定要煮软！普通锅不行就用电压力锅！
简单的方法是：先把杂粮洗净，加水1.5倍，在冰箱里浸泡一夜之后再煮饭。在它们吸饱了水之后，煮起来就比较容易了。煮的时候，建议用电饭锅或电压力锅的「杂粮饭」功能。
把杂粮提前一夜泡上，操作并不麻烦。但还有一个更加简单的方法，就是买个有预约功能的电饭锅或电压力锅，把食材统统加进去，预约8小时。
2，杂粮和白米搭配，循序渐进加量！
不必因为杂粮的营养好，血糖指数低，就立刻追求纯杂粮的主食。膳食指南中推荐每天吃50~150克的全谷杂豆，只占一天主食干重的20%~50%。所以，比较聪明的方法是杂粮和白米搭配吃。毕竟我们的胃肠多年习惯于精白米面了，要给它一个适应的过程。
3，先挑好消化的杂粮吃！
对大部分消化能力弱的人来说，不妨先放糙米、小米、燕麦片，别上来就加豆子。
小米颗粒小、吸水快，可以和大米一起煮熟。如果能提前泡30分钟再煮，就更能达到柔软的口感。正因如此，在白米白面时代到来之前，它是中国北方人三千年来最受欢迎的主食。
糙米（包括淡褐色、淡绿色、红色、黑色、紫红色等颜色的糙米）就是碾磨之前的大米，除了不容易吸水、有一点咀嚼感之外，和精白大米的口味基本上一样。
如果对糙米都接受不了，可以先试试「留胚米」或「胚芽米」。它们是介于糙米和白米之间的产品，把外面的种皮磨掉了，但又保留了比白米多的营养成分。也可以试试「蒸谷米」，它是稻谷带壳蒸过再碾磨的米，能保留更多的营养成分，血糖指数也比精白米低。这两类稻米产品都比较容易吸水，可以和白米一起下锅煮饭，如果能提前泡30分钟，就更为柔软。
还有一个推荐的食材，就是生燕麦片。去超市杂粮区找一下压扁的生燕麦片，不是袋装的即食燕麦片哦。因为已经压扁，种子结构被打破，吸水速度比较快，所以把它们和大米放在一起直接煮饭就行了。煮完之后，燕麦片会胀起来，有点Q弹的口感。
4，煮杂粮要略多放点水！
通常煮大米饭的时候，1斤大米会吸进去1.3~1.5倍的水。杂粮饭要煮软的话，需要1.5~2.0倍的水。如果水放得少了，杂粮饭就会比较硬。
当然，从煮的时间来说，也适合略长一点。如果把提前浸泡好的杂粮做成蒸饭，需要至少45分钟，还可以再延长点，反正用电蒸锅是可以定时的。
5 杂粮饭要趁热吃哦！吃不完就冻起来！
杂粮饭刚出锅的时候，还是柔软可口的。但不少杂粮中所含的直链淀粉比较多，冷了之后就会发生「老化回生」的过程，变得越来越硬，不好消化，吃了容易产气胀肚。
所以，消化不太好的人，一定要趁热吃杂粮饭，胃肠才会舒服。
但是，一次煮多了杂粮饭，真的吃不完，或者嫌每次煮饭太麻烦，想一次多煮点吃几顿，该怎么办呢？是不是会变硬呢？

糙米好为什么不建议吃？

是不建议不适合的人吃，消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

专家提醒，有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

扩展资料

糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。

糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。

人民网-粗粮怎么吃才最健康 10种人最不适合吃粗粮

糙米饭会对胃不好吗 胃不好可以吃糙米饭吗

5 糙米怎么吃对胃好1、建议一开始以白米饭为主，加入少量的糙米，煮之前把糙米泡在水中浸一个晚上，食用后再根据自身肠胃状况来调整糙米份量。

2、可以煮成口感较柔软的糙米粥，以利进食。建议以下做法：

红枣糙米粥

（2）糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时，将红枣以手捏破，备用。

（3）芹菜去叶、去根后，洗净切好，备用。

（4）将肉、糙米、少许红枣加入清水中，大火煮开后，转小火煮30分钟，起锅前，加入盐、芹菜煮约1分钟即可出锅。

罗汉果糙米粥

（2）糙米以大火煮开，转小火煮至软烂，再加入罗汉果继续煮5分钟，最后加入适量食盐即可出锅。

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