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吃紫背菜有什么好处

佚名 2023-05-05 20:11:47

吃紫背菜有什么好处

有一种蔬菜,叶正面一片绿,背面却一片红,两面无毛。而且生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫危害,无农药污染。那就是我们常说的血皮菜,又称紫背菜。在南方地区的农村多有栽培,营养丰富,可做药用和菜用。

功效与作用

中医认为,血皮菜味辛、甘,性凉。清热凉血;解毒消毒。主治咳血;崩漏;外伤出血;痛经;痢疾;疮疡肿毒;跌打损伤;溃疡久不收敛。疔疮痈肿,甲沟炎。

凉血止血

紫背菜进入人体后可以起到凉血的作用,因血热而出现的多种不适消失。在生活中紫背菜也可以当作外伤药物使用,把它捣碎后直接涂在伤品处就能快带止血。

理气止痛

对于妇性的痛经和气血不通引起的腹痛都有很好的消除作用,含有的维生素C可以起到抗菌消炎的作用,对于女性的盆腔炎和生活中常见的胃炎和肠炎等病症都有冶疗功效。

预防紫癜

紫背菜有大量的黄酮苷成分可以延长维生素在人体中的有效时间,减少了紫癜出现的机率。经常食用还可以提高自身的抗病毒的抗寄生虫的能力,让人们的身体更加健康。

两性健康

紫背菜中的锌元素含量高,是营养学家一直提倡补充的营养素,主要促进生殖器官的发育和维护,调理男女性功能障碍症,人体缺锌就会引起欲望减退,前列腺炎等病症。

鲜品2~4两;干品0.5~1两。外用鲜品适量捣烂或干品研末,敷患处。

1、治病经:红番苋鲜叶二至四两,用酒炒制三至七次后,开水冲炖,饭前服。

2、治创伤出血:鲜红番苋捣烂敷。

3、治咳血:鲜红番苋二至四两。水煎服。

4、治溃疡久不收口:干红番苋叶,研细末,撒疮口。

紫背菜这样吃

用嫩梢,可炒食、做汤、打火锅,具特殊香味,鲜嫩可口,炒食加腐乳、沙茶酱等佐料,独具风味。

爆炒血皮菜

材料:紫背菜、蒜头、食用油若干、盐少许;

做法:

1.热锅加冷油,然后滚锅边,让热度均匀;落拍碎的蒜头爆香,再落少许盐炒一炒;

2.紫背菜入锅,快速翻炒,起锅。

营养:铁、铜、锌等微量元素含量高,还含有黄酮甙成分。有凉血、去虚火的功效。

紫背菜炒猪肝

材料:猪肝、血皮菜、蒜头、食用油若干、盐少许 、姜少许;

制法:

1、猪肝切片,加郫县豆瓣、姜丝、淀粉码味。

2、炒锅加食用油烧热,将猪肝倒入快速滑炒。

3、猪肝稍有变色加入血皮菜翻炒(此时加入,适量盐、糖、味精调味),然后出锅。

4、注意血皮菜炒猪肝,完成后立即上桌品尝,否者菜的余温会让猪肝变老。

营养:猪肝是最理想的补血佳品之一,有补血明目的功效,对夜盲症有较好的效果。血皮菜矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。

这是什么植物啊,作用是什么

紫背菜!!!红凤菜(台湾)两色三七草(海南植物志),红菜(台湾)等,为菊科三七草属多年生草本植物叶片上面绿色,下面干时变紫色,两面无毛,营养丰富,价值高!
多年生草本,茎直立,柔软,基部稍木质,上部有伞房状分枝,干时有条棱。 凉血止血,清热消肿。用于咳血,血崩,痛经,血气痛,支气管炎,盆腔炎,中暑,阿米巴痢疾;外用治创伤出血,溃疡久不收口,疔疮痈肿,甲沟炎。
生长习性:喜温暖湿润的气候,不耐寒,当气温低于10度时即停止生长。紫背菜耐肥耐湿、喜湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层深厚的土壤。生于山坡林下、岩石上或河边湿处,海拔600-1500米
紫背菜主要以嫩梢和幼叶作蔬菜食用, 营养丰富!为菊科千里光族菊三七属植物。
营养:铁、铜、锌等微量元素含量高,还含有黄酮甙成分。有凉血、去虚火的功效。

经常吃紫背菜可以吗?

紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿m巴痢疾和外用创伤止血等功效.
它的矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高.还含有黄酮甙成分,这类物质无毒,有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用,对恶性生长细胞有中度抗效。
怎么会有害呢????太有益了!民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效,是一种有益于人类健康保健蔬菜。
另外还有:
食用方法:以嫩梢嫩叶供食,多作凉拌、拼盘、炒食或上汤。
主要功效:富含维生素C及多种微量元素,有治咳、血崩、痛经、支气管炎和盆腔炎等疗效,还可用于外伤止血。

血皮菜的功效与作用是什么

血皮菜的矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。还含有黄酮甙成分,这类物质无毒,有延长抗坏血酸的 作用和减少血管紫斑的作用,对恶性生长细胞有中度抗效。

血皮菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫为害,无农药污染。 其嫩枝叶做菜,质脆嫩,具有菊科类植物的特殊清香,风味独特。

民间认为血皮菜有凉血、去虚火的功效,是一种有益于人类健康保健蔬菜。

扩展资料 

血皮菜食用嫩梢,可炒食、做汤、打火锅,具特殊香味,鲜嫩可口,炒食加腐乳、沙茶酱等佐料,独具风味。

在四川有道家常菜叫血皮菜炒猪肝,脆嫩可口,清香扑鼻,风味独特。血皮菜炒猪肝成为猪肝食用方法的绝响,以至于没有血皮菜,无所谓猪肝,有猪肝必要血皮菜。

-血皮菜

紫背菜可以榨汁喝吗

可以,我觉得和猪肝炒在一起最合理,做汤也行。我们这夏天卖2块5一斤,我买过也做过,不太好吃,但营养。可以补血明目哦~俗名紫背天葵的植物有多种。一种学名天葵秋海棠,拉丁名Begonia fimbristipula,是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物,为中国的特有物种。还是比较有营养的试试下面的做法
(一)蒜茸紫背天葵:紫背天葵250克,将其切成约3厘米长的细段,在油锅中加入蒜茸,加入紫背天葵快火炒2分钟,调味即可。
(二)紫背天葵煎蛋:紫背天葵100克,鸡蛋3个,将紫背天葵切成2厘米长的细段。将鸡蛋打入碗中,再将切碎的紫背天葵与鸡蛋调匀,并加入石榴的盐,起油锅,加入调好的料,煎3~5分钟即可。
(三)紫背天葵煮豆腐:紫背天葵100克,豆腐6块,将豆腐在油锅中煎黄,加水煮沸2分钟,加入切成0.5厘米长的紫背天葵,煮沸1分钟,加入美味极鼓油等,调味即可。
(四)紫背天葵五花肉原料:五花肉500g、莲子50g、白果50g、紫背天葵25g、冰糖50g。制法:紫背天葵浸泡榨汁,加糖、盐调和备用。莲子、白果浸透飞水,加冰糖煮至松软备用。五花肉放锅里煮至六成焖,取出,在皮面上均匀地扎针,涂上盐,放入油中炸至皮面金黄色取出,待冻后泡水回软,切长方件,用姜葱水滚过,漂水,再滚过,在扣碗中排砌造型,加紫背天葵汁蒸约20分钟取出,滤去汁,覆于碟中,莲子、白果围于四周,再用天葵汁勾芡淋于面上即可。成品特点:芡色大红,天葵的酸中和了五花肉的肥腻,口感酸甜肉松化不腻。

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