吃紫苏叶有哪些好处

吃紫苏叶有哪些好处

紫薯叶是生活中很常见的蔬菜食物，而且还有极高的要用价值，深受很多人的喜爱，但是吃紫苏叶也有许多要注意的地方，那么吃紫苏叶有哪些好处？紫苏叶的美味吃法有哪些？下面就来详细了解吃紫苏叶的好处，以及紫苏叶的营养吃法吧。

紫苏叶营养分析

紫苏叶称苏叶，性温味辛气清香，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘的功效，用于治疗感冒、急性胃肠炎等病症。此外，紫苏在增强胃肠蠕动、增强食欲方面的功效也非常明显。

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏叶的功效

1、具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒。

2、主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。

紫苏叶禁忌人群：

气虚、阴虚及温病患者慎服。

紫苏叶的做法

一、炒紫苏叶

材料：紫苏叶、花生油、味精、蒜、柿子椒、红椒、精盐

做法：

1、紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；

2、坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；

3、锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘。

二、凉拌苏子叶

材料：紫苏叶60克、红椒25克、食盐2克、姜3克、蒜10克、生抽10毫升、米醋10毫升、香油4毫升、白糖1克

做法：

1、苏子叶洗净；

2、姜、蒜、红椒切碎，部分红椒切丝；

3、苏子叶切条；

4、将所有调味料放入拌匀。

三、紫苏卷

材料：酱牛肉适量、紫苏叶适量、黄椒半个、红椒半个、黄瓜适量

做法：

1、将除紫苏叶外的所有食材全部洗净改刀，切等长的长条；

2、把切好的条放在叶子的中间；

3、从上至下的卷起，尽量卷的紧一些；

4、卷好后用刀从中间切开即可。

食用紫薯叶注意事项

想要了解紫苏叶泡水喝的禁忌以及副作用，那么首先还是要弄清楚紫苏叶泡水喝的功效。事实上，如果身体出现了风寒感冒，身体发热以及头晕闭塞等情况，那么可以将紫苏叶和生姜一起冲泡服用，能够起到发散表寒的效果。除此之外，如果出现了脾胃不顺畅的情况，那么可以将紫苏叶还有藿香一起冲泡服用。

不过，虽然紫苏叶泡水喝对于身体好处多多，但是并不是所有人都适合服用的。数据统计，一些人在服用紫苏叶泡水喝之后身体出现了不舒服的情况，例如恶心想吐的症状。不过，这并不是什么严重的问题，过一段时间之后身体自然就会恢复健康。建议在不舒服的这段时间，最好能够停止服用药液。

紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者，最好不要服用，因为服用之后有可能会加重病情。

紫苏叶泡水并不能够长期服用，因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏，长期服用身体的体质会越来越弱。

如果你身体患有疾病，并且是属于阴虚方面的疾病，主要的身体表现为发寒热或者是头痛，那么最好不要服用紫苏叶，而是应该多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。

在饮食方面，紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人，绝对不能够服用紫苏叶。

紫苏叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物，这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用，特别是对肺部的伤害最大。如果这类物质大量的服用之后，肺部很容易出现肺气肿还有胸膜渗出，严重者还有可能出现死亡。

除此之外，紫苏叶中还含有大量的草酸，如果身体经常服用，草酸会大量的沉积在身体中。大量的沉积在身体中，很容易导致神经系统以及消化系统收到损伤，严重者还有可能损害内脏的造血能力。

吃紫苏叶有什么好处和坏处

吃紫苏叶有什么好处功效和坏处
有的人感冒深入了会变成热证，这说明体内局部的抵抗增加了。这个时候，除了使用连翘、蒲公英等解毒清热的药物来控制里热之外，一般还同时配合一点紫苏叶，来清除外寒，在保证气血的运行状态下，很快地起到痊愈的效果。
紫苏叶，“放邪气出路之要药也”
紫苏叶的具体作用是：发表，散寒，理气，和营。它性味辛温，是属“阳”的药物。
紫苏叶的味道非常特别，它里面含有一些挥发物质，比如紫苏醛等，我们现在也无法搞清楚它的味道是如何合成的，但是这并不妨碍我们品尝它，并用它来调理身体。
《本草化义》中说：“紫苏叶，为发生之物，辛温能散，气薄能通，味薄发泄，专解肌发表，疗伤风伤寒……凡属表症，放邪气出路之要药也。”
这段话说出了紫苏叶的一个重要用途：“放邪气出路”。
生吃紫苏叶，可以解鱼虾之毒
有的时候，鱼、虾、螃蟹等生鲜因为存放等原因，会导致食用的人中毒。这个时候，喝一些苏叶水，就可以把这些毒给解掉。我估计朝鲜族料理中总是用紫苏叶来配合肉类使用，可能也是有这样的想法的。
据说当年中南海的厨师在给毛主席做鱼虾等菜时，也习惯在菜里面放入一点紫苏叶，这个考虑应该说是很周全的。
气不顺，睡不好，用紫苏叶泡水喝
紫苏叶的另外一用处是理气和中。有时候我们身体会因为气机不畅而感到胸膈不利，那么紫苏叶就可以行气和中。稍微泡一点苏叶喝，喝完通常会打几个嗝，就会感觉舒畅许多了

紫苏叶的功效很多，对健康有什么帮助？

紫苏叶是一种既能食用也能入药的植物，并且具有很高的营养价值，它含有紫苏醛，能散发出一种特殊的香味，有发汗散寒、行气和胃的功效，与温肺散寒的生姜搭配，特别适合有风寒感冒、咳嗽的人饮用。主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。

紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏又能够行脾胃气滞，《本草纲目》中认为，紫苏叶有“行气宽中，消痰利肺”的作用。这与紫苏能够入肺经又能够入脾胃经的特点是密不可分的。

可改善小肠黏膜绒毛损伤、促进小肠蠕动、增强环状肌则自主性运动、兴奋小肠环状肌、促进肠内容物通过小肠、收缩肠系膜微动脉口径、收缩微血管、延长凝血时间、抗过敏、止痒、镇静、抗抑郁、抗微生物等作用。紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。

紫苏是畅销中成药藿香正气系列制剂、散风宁嗽糖浆、杏苏感冒冲剂等常用药的主要成分之一。鉴于紫苏含有多种益于人体的化学物质及广泛的药理作用，目前世界各国都在研制含紫苏成分的保健品，我曾经吃过用紫苏做成的紫苏梅饼，口味独特，酸甜可口，能开胃生津，提神醒脑。紫苏搭配其他调料还能暖胃健脾，提高食欲，对于缓解脾胃气滞，胸闷恶心等症状也有效果。

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