吃鸡蛋会过敏吗

吃鸡蛋会过敏吗

鸡蛋，众所周知其营养价值丰富、而且价格便宜，是很多人为身体补充能量的方式之一，但是有不少人对鸡蛋是过敏的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此，此类人群不宜吃鸡蛋。相关知识介绍如下!

2、皮肤反应。鸡蛋过敏首先会在皮肤上反映出来。最明显的是凹凸不平，红色皮疹，和荨麻疹。它们可以被看做是湿疹(特应性皮炎)和瘙痒。几乎所有的食物过敏都会有皮肤反应，因此需要追踪来源以做出正确的诊断。

3、胃肠道症状。腹部痉挛，恶心，腹泻和呕吐是常见的鸡蛋过敏症状。腹痛和消化不良很容易被认为是别的症状，因此，这些症状往往是欺骗性的需要做一个彻底的排查。

4、呼吸道症状。鸡蛋过敏引起的呼吸道疾病首先是导致发痒，流泪，打喷嚏，并触发哮喘和咳嗽。它也可能触发严重的血管性水肿，在手，脸，舌头和生殖器附近皮肤下的血管出现肿胀。

5、神经系统症状。如头痛、头昏等，比较严重的还可能会发生血压急剧下降，意识丧失，呼吸不畅甚至是过敏性休克的症状。

鸡蛋过敏反应症状出现的时间有长有短，因人而异。

有些宝宝可能会对异种蛋白过敏比如鸡蛋、或牛奶或花生等过敏，症状因人而异有的快速过敏，反应有过敏性休克、呼吸困难等;有的是迟发型过敏反应，表现为皮肤红色斑丘疹、瘙痒、眼睑等部位水肿。急性的须立即抢救，慢性的需要应用抗过敏药物，需要到医院接受正规治疗，不要私自用药，以免耽误病情。以后不要在接触或食用鸡蛋或含鸡蛋的食物。

鸡蛋过敏引发皮疹时，要尽量避免有剌激性的物质接触皮肤，不要用碱性肥皂洗患处，也不要用过烫的水洗患处，不要涂任何油脂。

1、肾脏病患者。肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

2、高热患者。鸡蛋中的蛋白质为进入机体可分解产生较多的热量，这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利。

3、肝炎患者。肝炎患者较多食用鸡蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。因鸡蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，因此，肝炎患者不宜吃鸡蛋黄。

总结：吃鸡蛋过敏的人在平时生活中要注意尽量避免吃鸡蛋，甚至是鸡蛋加工制品。例如，鸡蛋干、咸蛋等鸡蛋加工品。

孩子为什么吃鸡蛋过敏

一天我在一个乡镇里面给妈妈做《科学添加辅食》的讲座，一个妈妈听我讲到不建议孩子过早加蛋清，就非常的激动，站着要起来分享自己的经验。

她站起来后说：我的孩子是给家婆带的，六个月我们去做儿保的时候，医生建议给孩子吃蛋黄，但是医生没有说清楚怎么吃蛋黄。家婆试着带壳煮了一次，把蛋黄弄出来给孩子吃，结果却发现太干了孩子不吃。

家长就想蛋黄有营养，蛋清也有营养啊，干脆蒸水蛋吧，这样子又滑又嫩又好吃，孩子应该会爱吃，于是在孩子六个半月的时候就给孩子吃蒸水蛋。结果发现孩子对水蛋那是情有独钟。特别喜欢，一下子把一个鸡蛋都吃完了。家婆可开心了，看来这孩子喜欢吃鸡蛋。但是到了晚上喝奶都喝不完了，而且睡到半夜孩子哭闹，起来一看，孩子的皮肤上就长出很多疹子。

第二天好不容易熬到天亮，带孩子去医院，医生询问了孩子的饮食情况，最后判断孩子应该是鸡蛋引起的过敏。主要是鸡蛋清引起的。鸡蛋中的蛋黄和蛋清的营养是不一样的，鸡蛋的蛋黄主要给孩子补充卵磷脂，以及补充少量的铁，最主要含的是脂肪，对孩子的大脑发育非常的重要，而鸡蛋的蛋清最主要是优质的蛋白，这些蛋白可以给孩子补充非常优质的蛋白质，但是，如果孩子肠道还不成熟，对于鸡蛋蛋白就接受不了，从而出现了过敏的反应。

除了鸡蛋蛋清还有这四类食物也是容易导致孩子过敏的，建议一岁前的孩子不要吃，一岁后再试着少量的吃。

一、种子类的食物

花生、芝麻，小麦以及豆类，这些食物对孩子来说也是容易过敏的，我们看到很多营养品或者保健品的标签上会写着，含有小麦，或含有大豆，或是含有花生。主要是提醒家长，如果孩子有这类食物过敏的话，建议不要选择。

二、新鲜奶类

大多数建议喝奶粉到二岁以上，因为孩子的肠道不成熟时吃新鲜的牛奶容易过敏，消化不良。

甚至有些孩子对奶粉都会过敏，严重的可能母乳都会引发过敏，这类孩子小时候只能吃氨基酸奶粉，等孩子慢慢长大一点后再转为部分水解奶粉，之后再是正常配方奶粉。这类孩子以后吃纯牛奶时要注意可能会导致过敏。

三、海鲜类

主要是海鱼和虾，这类食物的过敏也是很常见的，甚至大人都会过敏。

家长都知道吃海鱼聪明，但是如果孩子吃海鱼导致过敏的话就得不偿失了。

四、亚热带的水果

比如菠萝和芒果，这两种是比较容易导致孩子过敏的水果 ，有些孩子甚至是皮肤沾到一点都会出现接触性皮炎，皮肤出现红肿的情况。

在孩子一岁前肠道的敏感性比较大的时候，容易过敏的食物最好不要给孩子吃哦。

成人吃鸡蛋过敏是什么原因

一般人们都认为，患病、身体不舒服时吃些鸡蛋，可使身体增加营养尽快好转起来。其实，并非人人吃鸡蛋都有益，以下几种人就不宜吃鸡蛋或不宜多吃鸡蛋：
(1)肝炎病人：鸡蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鸡蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。
(2)吃鸡蛋过敏的人：有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻；还有的人吃鸡蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鸡蛋的。
(3)发热病人：人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鸡蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。
(4)腹泻病人：腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鸡蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。
(5)高血脂和肾脏病人：这类病人也不宜多吃鸡蛋；否则，不但不利于康复，反而会使病情加重。
(6)皮肤生疮化脓的人：中医认为，鸡蛋具有“发物”作用，皮肤生疮化脓的人多吃鸡蛋，也会使病情加重，因而不宜多吃。
(7)脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者；这类人也应少吃鸡蛋，以免多食后引起不适。

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