哪些食物能补钙？补钙的禁忌

哪些食物能补钙？补钙的禁忌

钙是人体非常重要的微量元素之一，研究表明，许多居民的膳食中钙元素的摄入量远不及推荐的摄入量。钙元素是人体身体生长发育所必须的营养物质，是构成骨骼和牙齿等器官的重要成分。若体内缺乏钙元素，则容易出现各种临床症状。那么，补钙的关键是什么呢？下面，和大道家园网一起来了解一下补钙的相关知识吧！

能补钙的食物

1、牛奶

牛奶是补钙的最佳选择，牛奶还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

2、新鲜蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

3、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

4、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

5、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是这种钙质不溶于水，难以被直接吸收，所以在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

青少年其实正常来说，如果发育正常，是不需要特意的去补钙了，日常生活中许多食物都是含钙量比较高的，比如是一些骨头汤，或者是一些肉类，一些动物内脏，鸡蛋等等，都是含有一定的钙质的，如果吸收正常的话，那么是不需要补钙的，但是如果有点缺钙的话，也可以通过钙片的服用来调理的，而且日常生活中对小孩子来说也要多加进行，户外活动，晒太阳有利于钙质的吸收。

1、补钙产品中不能含铅

补钙时一定不要服用含铅的钙片。最新的研究结果表明，有些天然钙片中含有少量的铅，而铅对宝宝有害。

2、骨头汤补钙应加醋

中国传统用于补钙的骨头汤中钙的含量其实很低，这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来，即使炖很长时间，汤中的钙仍微乎其微，如果添加一些醋，可促进骨头中钙的溶解。

3、不是越多越好

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量表》，宝宝的每日钙适宜摄入量按年龄段分为，0－6个月是300毫克，6－12个月是400毫克，1－3岁是600毫克。专家认为，当摄入量超过此量而再增加时，发生毒副作用的危险就会增大。同时，也会影响其他微量营养素如铁、锌等的吸收。咨询医生该给补多少钙剂。如果不缺钙，不必盲目补钙。

4、不要空腹服用钙片

不要腹服用钙剂。钙剂随餐服用，饭后、两餐之间或睡前均可服用，因为充分的食糜可干扰草酸，促进钙的吸收。另外，夜间血钙浓度低，所以，睡前服钙也有利于钙的吸收。

补钙时不能吃什么食物

补钙时不能吃植酸、草酸、菠菜、竹笋、苋菜、 毛豆 、茭白、洋葱、草头、膳食纤维、磷酸饮料、碳酸饮料、浓茶、咖啡等食物，会影响钙的吸收。
为做到正确地给婴儿补钙，
父母须注意以下几点：
(1)钙剂不与植物性食物同吃。有些植物性食物，如谷类，尤其是全麦片、全麦、麸皮等，因含植酸高，影响钙的吸收。又如菠菜、芫荽、苋菜等多种蔬菜，都含草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等，会和钙相结合而妨碍钙的吸收。
(2)钙剂不与油脂类食物同食。由于没脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被吸收。
(3)每餐不吃过多的肉、蛋。因为各种肉类、蛋类中含磷酸盐较多，与钙结合后，会影响钙的吸收。
(4)补钙的时间。由于奶制品中的脂肪酸会影响钙质的吸收，因此，补钙最好安排两次喂奶之间。有些食物虽营养较丰富，如豆浆等，但含钙量较低，精米、白面含钙量也较低，在给小儿吃这些食物的同时，都要注意另外补充钙质。
(5)补钙的剂量。一般2岁以下的小儿每天需要400～600毫克，3～12岁每天800～1000毫克。按照正常的饮食，儿童每天从食物中摄取的钙质只有需要量的2/3，所以每天必须额外补钙，以填补欠缺的钙。如果孩子体内缺乏维生素D，肠道吸收钙的能力就会减小。维生素D的预防剂量为每天400国际单位，不可过量，否则会引起中毒。
吃什么补钙最好
一、芝麻酱
一般情况下，许多人都认为牛奶的含钙量才是较为丰富的，其实这是非常错误的想法，因为，在我们日常食物中含钙量最丰富的则是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。所以，对于经常性缺钙的男性们来说，选择食用芝麻酱进行补钙是很好的。
此外，在芝麻酱中还富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质等元素，具有很高的保健价值。因此，芝麻酱中所含的钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用芝麻酱对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。
二、虾皮
想要补钙的男性们在日常的饮食当中可以适量的吃些虾皮，因为虾皮中的含钙量是很丰富，平均100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。而且虾皮的营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。此外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
另外，在虾皮中含有丰富的镁，而镁则对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。年龄大的人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。所以，上了年纪的人在饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

钙片不能和什么食物一起吃？

钙片不能和这些食物一起吃：

1、大米：大米中含有植酸，该物质与消化道中的钙相结合后，发生化学反应会产生不能人体无法吸收的植酸钙镁盐，降低了人体对钙的吸收能力。

2、盐：盐分摄入的太多会影响身体对钙的吸收，还会导致人体骨骼中钙的流失。盐中含有钠元素，而肾脏每天要把多吸收的钠排出身体外，而排除钠的同时也会带走定量的钙。所以饮食最好以清淡为主。

3、含磷食物：人体正常的钙∶磷比例是2∶1，过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨、动物内脏、油炸食物这种大量含磷的食物的话，钙∶磷比例会大大升高，过多的磷会让体内的钙元素也流失。

4、草酸：菠菜、苋菜、竹笋这些蔬菜内含有丰富的草酸。但草酸不宜和钙片同食，会在肠道中发生反应形成不可溶沉淀，影响人体对钙的吸收。因此，建议每天吃蔬菜、水果不要过多。当然在食用前也可以提前将这些蔬菜在热水里焯一下。

拓展资料：

钙片是运用生化技术从牛奶中提取CPP（酪蛋白磷酸肽）制成的补钙药物，钙磷比例与母乳相似，使钙更容易被人体吸收，促进骨骼钙化，有效增强骨密度。

钙片主要有碳酸钙、氯化钙、磷酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳钙、酪蛋白钙等几类，具有强壮牙齿和骨胳、预防骨质疏松症、儿童佝偻病以及调节心脏节律等功效，适用于各类缺钙人群。

钙是人体内最普遍的元素之一，被称为“生命中的钢筋混凝土”，人体中钙的含量占总体重的1.5--2%，其中骨骼和牙齿约占99%。体液和软组织占1%。对于人体代谢、细胞功能、神经系统运作、 蛋白激素合成等起到至关重要的作用。维生素D能够提高肌体对钙的吸收，促进骨骼生长。三九999钙维D将钙与维生素D进行有机结合，确保人体高效吸收。

作用功效：

1、促进青少年骨骼生长发育。

2、防治骨质疏松、骨折、腰酸背痛、抽筋、驼背、高血压、龋齿、失眠、痛经、心

悸、情绪不稳定等症状，适合中老年人，绝经期前后妇女。

3、调解心脏节律，有助于维持正常的血液凝固，辅助调解营养素的运转，有助于维持正常的肌肉和神经功能

4、预防因缺钙引起的高血压、冠心病、肿瘤等各种疾病

5、预防儿童佝偻病、成年人软骨症和骨质疏松，特别对中老年人骨质流失造成的腿脚抽筋、腰背酸痛等有明显改善作用。

参考资料：网页链接

缺钙了不一定要吃钙片！可以补钙的这四种食物，建议多吃

随着人们对生活质量要求的不断提高，我们也开始注意自己的身体 健康 。 常见的是，有许多人买来钙片补充钙元素，他们已经意识到了钙元素的重要性。

钙元素是人体不可或缺的矿物质元素，也是人体最需要的矿物质元素之一，钙元素在人体内占总量的1.5%， 钙元素促进人体的生长发育，促进牙齿和骨骼维持正常的硬度与形态。

（最好选择片型）

钙元素分布在人体的各个系统与器官中，有1%的钙元素存在于人体的细胞内外液中，有1%的钙元素存在于血液和血液的软组织中。

钙元素在人体内发挥着重要的作用， 比如维持神经系统的正常活动，促进激素分泌，维持人体内的酸碱平衡，维持血液的凝固。

有许多人缺钙的第一反应是买钙片，实际上，缺钙不一定非要用钙片补充。 缺钙时，人体会有一些不良症状和反应，缺钙会给人体带来很大的危害。在生活中，我们可以用食物进行对钙元素的补充。

（注意补充维生素D）

钙元素对于人体起着非常重要的作用。 第一，钙质可以预防人患上肾结石。钙是肾结石的常见成分，肾结石中含有的钙与食物中的钙不同，肾结石中的钙来自于自来水，而食物中的钙能够帮助人体排出肾结石，从而降低人患上肾结石的风险。

第二，避免人们患上骨质疏松症。 缺钙会让骨骼的结构变脆变弱，让人发生自发性的骨折。当钙元素无法满足人体的需求，在人体内失衡时，很容易让人患上骨质疏松症。吃坚果，喝牛奶是补充钙元素的不错选择。

第三，钙在一定程度上有益于牙齿的 健康 。 钙是组成牙齿的重要部分，钙元素不仅可以坚固牙齿，也能让牙齿更加结实，避免牙齿受到外界牙垢和细菌的干扰。

第四，钙能够保护心脏的 健康 。钙元素和心脏是否 健康 存在着一定的关系， 摄入足量的钙元素能够降低人们患上心脑血管疾病的风险，从而促进心脏的 健康 。

第五，预防人们患上高血压。 许多人一听到高血压就变了脸色，足以看出高血压对 健康 的危害。许多人通过长期服药降低高血压在身体内发生的风险，极少数人知道，摄入足够的钙可以避免人患上高血压。足量的钙元素能让血压维持在正常水平。

第六，有利于减肥。 饮食中缺乏钙会让身体产生更多的甲状腺类激素，甲状腺类激素会增加人体对于脂肪的储存和累积。 想减肥的话可以通过补充钙元素促进脂肪的流失。

哪些人更容易缺钙呢？哪些人最需要补充钙元素呢？ 第一，孕妇。有许多女性在怀孕期间容易出现缺钙的表现，如果身体出现了明显的缺钙现象，就要及时地补充钙元素。 通常情况下，服用钙就能满足身体对钙元素的需求和需要。

另外，怀孕期间，女性必须摄入大量的钙元素满足胎儿对于母体的需求。

第二，老年人。 老年人缺钙的表现非常严重，有时候可以直接从外貌观察出，比如脸色发黄，眼神暗淡，眼窝萎缩。

特别是上了年纪的老年人，钙元素流失过多会让他们患上骨质疏松症，进一步提升骨折的风险，有的时候骨头还会自发性的骨折。 老年人本来就是需要补钙的人群，通过吃钙片的方式可以满足他们对钙元素的需要，既能维持身体的 健康 ，又能避免缺钙给生活带来的不利影响。

第三，小孩。 小孩在发育期间容易出现缺钙的现象，缺钙使他们的身体发育缓慢，身高达不到正常水平，牙齿长不齐。 如果饮食中的钙质不够，可以通过服用液体钙和钙片的方式来摄取。

在补钙的时候，我们很容易陷入四个误区。第一，吃钙片不是补充钙质的最好方法。 首选是食物补钙，补钙的食物具体包括奶酪、奶粉、酸奶、牛奶、豆制品。

这些食物里面含有丰富的钙，在人体内的吸收率高达68%。 奶制品和豆制品中含有优质的维生素b，维生素a，维生素a，维生素c。

据实验研究，每天喝300毫升的全脱脂牛奶就能补充300毫克的钙。 按含量来讲，脱脂牛奶中含有的钙不输给钙片。

除此之外，豆腐，豆干，蔬菜也是钙元素和蛋白质的主要来源。要注意的是，在我们买豆腐的时候，不要买嫩豆腐和腐竹，也不要买冻豆腐。 这些食物中的含钙量较少，在制作的过程中伴随着钙元素的流失。

绿色蔬菜经常被我们忽视，实际上，绿色蔬菜是天然的补钙剂， 菠菜和油菜中含有丰富的钙元素，每天吃一斤蔬菜能够补充足够的钙。

中国营养学会曾推荐青少年应该每天摄入800毫克的钙，50岁以上的中老年人每天应该摄入1000毫克的钙。 其实，只要每天喝牛奶，吃大豆食品和绿叶蔬菜就可以满足这个摄入量。

遗憾的是，国人无法满足对钙的摄入，这也导致中国人平均每天对钙元素的摄入量为400毫克左右。 也就是说，我们必须额外吃500毫克左右的钙片，才能满足对钙元素的摄入。

第二，钙片不会导致人患肾结石。 有许多人把患上结石的原因归结于吃钙片。事实上，结石的形成大多是自身的 健康 出了问题，内分泌和新陈代谢出了问题，而不是因为吃钙片。

结石的主要成分是胆色素和胆固醇，这两种主要成分与钙片无关，吃钙片绝对不会诱发人患上胆结石。 目前，医学界中并没有充足的证据能证明吃钙片和患肾结石有关。

健康 的人并不会因为服用钙片而患上肾结石，豆制品，奶制品和肉制品里面富含钙 ，它们也不会让人患上肾结石，更不会提高 健康 人患上肾结石的风险。

第三，在片型钙和液体钙之间，我们应该选择片型钙。 有许多人笼统地认为液体钙更好，更容易在人体内吸收，不容易在胃肠道里面消耗。

事实上，无论是液体钙还是固体钙，在人体内的吸收效果都差不了多少。 无论是碳酸钙，碳酸氢钙还是乳酸钙，在人体内都可以达到60%以上的吸收。

与其考虑选择液体钙还是固体钙，不如补充足量的钙元素。

第四，患上骨质疏松时，不要单凭吃钙片来治疗。 骨骼 健康 不仅仅取决于人体是否摄入了充足的钙元素，也取决于是否摄入了充足的维生素k，维生素c，维生素d，钾，镁，锌等其他的营养物质。

维生素d能够促进钙元素在人体内的吸收，如果不补充维生素d的话，即使我们补充再多的钙， 也无法让人体达到充足的吸收。

补充维生素d最好的方法是多晒太阳，户外活动起到了相当重要的作用。 除了晒太阳外，蘑菇，海鲜类食物，蛋黄，动物的肝脏都富含维生素d。

如果有条件的话， 可以买来维生素d的补充剂，依靠服用补充剂的方式来补充维生素d。

如果骨质疏松较严重的话，仅仅依靠补充钙元素治疗是不够的，必须在专业医生的指导下进行药物治疗。 另外，还要进行生活的干预，比如控制自己的饮食，多做运动。

有的时候还要考虑自己患上骨质疏松症的原因，对症下药。

上面说了钙元素对人体的重要性以及如何正确的服用钙片 ，接下来让我们说一下富含钙元素的四种食物。

对于普通的老百姓们来说， 用食物补充钙元素才是最可取的，食物补充钙元素的性价比极高。

第一，牛奶和奶制品。 牛奶和奶制品中存在着大量的钙，每天饮用一定的牛奶能有效地提高人体对于钙元素的摄入。 每个人在不同年纪处于生长发育的不同阶段，无论身体发育到哪个阶段都需要钙质。

由于不同年龄段的人，身体所需要的钙含量是不同的，每个年龄段的人也有不同的吸收能力，在摄入牛奶和奶制品方面， 我们可以询问相关人员。

对于患有三高慢性疾病的人来说，最好饮用脱脂牛奶，脱脂牛奶中的脂肪含量少，利于三高等慢性疾病的控制。

第二，芝麻酱。 芝麻酱是常见的调味品，许多人不知道的是，芝麻酱是补钙大王，芝麻酱中含有许多的钙元素，平常我们出去吃饭的时候可以准备几包芝麻酱。

有许多数据证明，芝麻酱的补钙效果远远地高出牛奶。 要注意的是，对于患有肥胖症的人来说，尽量少食用芝麻酱，也不要刻意食用芝麻酱。

第三，菠菜。 菠菜是一种常见的蔬菜，菠菜中含有丰富的钙元素，有的人经常忽视菠菜这种常见的绿色食物。 事实上，菠菜中含有非常多的营养物质，也含有丰富的钙。

经常食用菠菜不用担心自己出现缺钙的症状，如果你对油脂类食物没有胃口， 平时也不喜欢油腻类食物的话，可以把菠菜当成补钙的途径，菠菜制作起来方便，既营养又美味。

第四，海鲜。 海鲜的含钙量非常高，食用起来美味，深受人们的喜爱。对于想要补钙的人群来说，可以在平时多多地对螃蟹和虾进行摄入。

但是，对于痛风患者来说， 最好少吃海鲜，海鲜类食物中含有较高的尿酸。

当身体出现一些现象的时候，就意味着自己陷入了缺钙的危机中。

第一，头发易掉，指甲易断。钙元素含量低无法维持器官的需要，就会让人出现低血钙的状况。 低血钙的常见症状为指甲脆弱，容易折断，头发粗糙，头发暗淡无光，容易掉落。

第二，患上一系列的骨骼疾病。 随着年龄的不断增加，身体的机能和器官也会出现一定的退化。随之而来的是钙流失的加速。

一旦钙流失， 人们就会患上一系列的关节性疾病和骨质疏松症，这种情况多发生在中老年群体身上。

第三，常常感到疲惫，身体乏力。 疲惫与乏力是缺钙常见的现象，钙元素能帮助大脑制造更多的褪黑素，促进人们的睡眠。如果身体内没有足够的钙元素，人体就会陷入兴奋的情绪中， 无法保证良好的睡眠状态，白天就会有疲惫和乏力的现象发生。

第四，视力模糊。 眼睛是心灵的窗口，视力良好才能观看到这个美丽的世界。如果在生活中没有做任何伤害眼睛的事情，还伴随着视力模糊的话，就要考虑到是否缺钙，钙会直接影响神经系统的正常活动，让眼球无法保持弹性。

第五，让女性有经前综合症。 对于女性来说，经前综合症也可能有与缺钙有关，经前综合症是指在月经前发生一些不适之症，比如陷入腹痛的危机中，情绪烦躁，低落，容易发怒。 如果经期前有这些不良症状，就要考虑自己是否是缺钙了。

钙对人体有着重要的生理作用，缺钙不仅会造成儿童的生长发育缓慢， 也会让中老年人的骨骼受到 健康 威胁，缺钙会给人带来严重的伤害。

据统计，中国每年有150多万个老人因为骨质疏松症造成自发性骨折，严重地损害自己的正常生活。 缺钙还会诱导人患上高血压和结肠癌。

市面上有许许多多的补钙广告，时间长了，这些广告会诱发我们补钙的心理。 在买钙片补钙的时候，我们要观察自己的身体症状，选择最适合自己的钙片。

如果条件不允许的话，可以用食物补充的方式进行补钙，食物补充也是一种不错的做法。

吃钙片有些什么禁忌?

1、牛奶：不少人认为，牛奶和钙片都是补钙的，因为会把牛奶和钙片一起服用，但是，这样做反而会影响补钙，不利于钙质的吸收，因此，在补钙吃钙片的同时，不要喝牛奶，最好是喝过牛奶的半个小时后再服用钙片。

2、含草酸的蔬菜：有些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。

3、大米、白面：大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。

拓展资料：

钙片的作用功效：

1、促进青少年骨骼生长发育。

2、防治骨质疏松、骨折、腰酸背痛、抽筋、驼背、高血压、龋齿、失眠、痛经、心悸、情绪不稳定等症状，适合中老年人，绝经期前后妇女。

3、调解心脏节律，有助于维持正常的血液凝固，辅助调解营养素的运转，有助于维持正常的肌肉和神经功能。

4、预防因缺钙引起的高血压、冠心病、肿瘤等各种疾病。

5、预防儿童佝偻病、成年人软骨症和骨质疏松，特别对中老年人骨质流失造成的腿脚抽筋、腰背酸痛等有明显改善作用。

—钙片

中国经济网—喝骨头汤补钙还不如喝牛奶 补钙需注意3要点

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