喝乌龟汤有哪些好处？哪些人不宜喝乌龟汤

喝乌龟汤有哪些好处？哪些人不宜喝乌龟汤

乌龟汤是一种很常见的滋补养身食品，乌龟汤肉质鲜美，营养价值高。适宜体质虚弱的人群食用，乌龟汤虽好，但并非人人都能喝。那么，哪些人不宜喝乌龟汤？下面，和大道家园网一起了解一下吧！

1、润肺止咳

中医认为龟肉性味甘、酸、温，入肝、肺、肾经，具有很好的润肺止咳功效，可用于肺结核、咳嗽、咯血的症状，尤其是因久咳导致血虚体弱人群，更应多喝些乌龟汤滋补养身。

2、清热解毒

乌龟甲气腥，味咸，性寒，具有滋阴降火的作用，常被用于夏季龟苓膏的食材制作，而乌龟汤一般用的是整个乌龟，其中包括龟甲一起炖汤，因此吃乌龟汤也有很好的清热解毒作用，适宜治疗疖肿湿疹等热证。

3、强身补肾

乌龟肉性温，味甘、咸，富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，食用具有很好的补充营养，滋补强身的作用，而且中医记载龟肉具有滋阴补血、益肾健骨、强肾补心等益处，因此男人食用乌龟汤能滋阴补肾，适宜肾虚体弱的人群食用。

4、补血壮骨

乌龟汤中富含钙、铁等营养成分，其中铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长，在血液中起运输氧和营养物质的作用，食用乌龟汤可补充铁元素，预防缺铁性贫血，让人的颜面红润有血色；而钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，合理补充可强健筋骨，预防骨质疏松病症，故男人喝乌龟汤能促进骨骼发育，有壮骨的作用。

5、美肤

乌龟汤中富含骨胶原、蛋白质、脂肪等营养成分，其中骨胶原又叫构造蛋白质，是组成人体肌肉、皮肤的重要成分，对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及皮肤的弹性有很大帮助，经常食用乌龟汤可有效补充皮肤所流失的胶原蛋白，增加皮肤的弹性，减少皱纹，改善松弛现象，使粗糙的皮肤变得细腻，平滑富有弹性，具有很好的美肤功效。

1、体质燥热者

乌龟汤和狗肉、羊肉汤一样，都是非常温补的菜肴，有驱寒暖身的作用，适宜体寒的人群食用，但对于本身体质燥热的人群来说，喝了反而会加重自身不适，因此需忌食。

2、幼儿

乌龟汤较为温补，而幼儿的身体还在发育阶段，体格虚弱，可能还无法承受这么强劲的滋补美食，食用反而对健康不利；加上乌龟汤富含高蛋白质等营养，幼儿若是喝多肠胃也难以消化，可能出现腹胀、腹泻、腹痛等不适，因此一般幼儿忌吃乌龟。

3、肠胃疾病者

乌龟汤中含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养物质，食用较难消化，而且乌龟腥味重，制作过程中往往会加入一些姜、辣椒等刺激性较强的调味料来去腥增味，但这些难消化、刺激性较强的食物都是肠胃疾病者要忌食的，否则吃了容易较重病情，不利于身体康复。

乌龟汤什么人不能喝

不宜吃甲鱼的人群：

1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。

2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。

4、幼儿要少食甲鱼。甲鱼属于高蛋白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的负担，因此要少食。

扩展资料 乌龟的营养价值：

龟的营造价值非常大，含有蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，适量食用龟肉，对身体较有益处，并不会带来伤害。龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效而且龟肉的蛋白质。

甲鱼选购注意事项

1、看：主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。

2、抓：用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

3、查：主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。

4、试：把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。

人民网-饮食必知：吃甲鱼的常见禁忌

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