喝汤的时候要注意什么

随着社会不断的发展，人们生活水平得到提高，越来越多的人开始注重养生，生活中养生的方法有很多，不同的养生方法有不同的效果，进补也是一种非常常见的养生方法，我们经常会煲汤来补身体，喝汤有什么要注意的呢？下面，给大家介绍一下喝汤的误区。

喝汤常见的误区

太烫易损伤食道

一般，我们在喝汤时都会说“趁热喝”。但是烫的可的喝吗？理论上来说，喝汤是不可以太汤的。常吃烫食的人，患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险将会增高。因为口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了过高的温度。如果长期食用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，就会诱发黏膜的癌前病变。一般喝汤的温度不要超过60°C。

树脂碗也怕高温

树脂碗近几年很流行，不容易摔坏。它虽然号称耐高温，但当温度超过70℃时，树脂碗就会有部分三聚氰胺溶于食物中，虽然溶出的三聚氰胺并未超标，但长期用这种碗喝汤，有可能对身体造成潜在影响。

太咸升血压

熬汤时不可放入太多的盐，盐多不仅会影响口味，还很可能因此导致了血压的上升，使脑卒中、心脏病及肾病风险增加。

久熬嘌呤高

南方人爱喝老火汤，广东人居多，特别是煮骨头汤，熬上2-3小时是很正常的事情。事实上，熬太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增加，并因此增加痛风风险。熬汤最长时间不要超

养生汤的做法

罗汉果瘦肉汤

用料：大罗汉果四分之一个，猪腿精肉八两(约三百二十克)，陈皮一小块，清水适量。

做法

(1)首先把陈皮浸透并且洗净，猪肉也洗干净。

(2)把罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，加入适量的水，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。

功效：这个汤适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

花旗参麦冬养阴汤

用料：花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹、红枣、龙骨、水适量。

做法

1.将花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净，红枣去核。

2.龙骨洗净切块，汆水捞起冲净。

3.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：养阴补气、清心安神。

大豆芽菜猪血汤

用料：大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半。

做法

(1)大豆芽菜洗净，去根，切段，把猪血用清水洗净。

(2)炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分;下猪血，烧滚即成，加盐调味。

功效：这个汤对老年人，妇女和正在发育的少年儿童都很适宜，也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后。

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