喝牛奶需要注意什么？哪些人不易喝牛奶

喝牛奶需要注意什么？哪些人不易喝牛奶

牛奶是我们最熟悉的食品，它营养丰富、含钙高的特点已普遍为人们所知。但是，喝牛奶也是有讲究的，要注意一些禁忌，否则会影响人体的身体健康。那么，喝牛奶需要注意什么？牛奶怎么加热比较好？下面，和大道家园网一起了解一下吧！

奶中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会阻碍它们在胃肠的吸收。

2、不宜冷冻

牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。

3、不宜长时间高温蒸煮

牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。

4、不宜采用铜器加热

铜能加速维他命C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。

5、不宜空腹时饮用

有些人觉得早晨空腹时喝牛奶最易被吸收，其实，这时喝进去的牛奶很快会将蛋白质转化为能量消耗。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用，以确保牛奶营养的全面吸收。

6、避免日光照射

鲜奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维他命B减少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于阴凉之处。

1、隔水加热

给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热或者是用锅沸煮时使得牛奶中的营养流失。

2、明火加热

据悉，有的人会将牛奶放在煤气灶上加热。不过需要选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，这样才能够锁住其中的营养物质而不流失。如果文火慢煮牛奶，只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。但此方法并不是行不通，只要在加热的过程中多加注意也是OK的。

缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服牛奶。

什么样的人不能喝牛奶 这8类人不适合多喝牛奶

1 拉肚子的人有人认为拉肚子也能够喝牛奶。其实不然，拉肚子也叫腹泻，在生活当中是较为常见的现象，因此不受多数人的重视，认为腹泻不是什么大的疾病，其实这是错误的。很多时候，腹泻会对身体造成极大的伤害，因此我们在饮食上面也需多加注意，尤其应该警惕的是，腹泻是不能喝牛奶的！

2 平时有消化问题的人也不宜多喝牛奶上述症状虽然不是由喝牛奶引起的，但有上述症状的患者若喝牛奶则会使这些症状加剧。因此有腹胀，腹痛，腹泻多屁的人不适合喝牛奶。

3 腹部手术后的患者不宜喝牛奶大多刚进行完腹部手术的人大多胃部胀气，喝牛奶后在肠胃内不易消化，不利于肠功能的恢复。

4 乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶如果乳糖缺乏，喝牛奶之后会引起腹痛腹泻的情况。

哪些人不宜喝牛奶？

然而，医学专家提醒人们注意：有些情况下不宜喝牛奶。 胃肠手术后不宜喝牛奶 牛奶在存储过程中，易产生乳酸杆菌，乳酸杆菌发酵后，可产生气体。由于胃肠手术时，手术操作对腹腔器官的影响，加之麻醉的暂时性抑制作用，使得肠蠕动减弱，术后肠腔内聚积的气体不易排出。胃肠术后若饮用牛奶，可加重肠胀气，这对蠕动迟缓的肠道来说无疑是“雪上加霜”。因此，胃肠术后的病人忌饮牛奶等产气食品，应给予米汤、藕粉等流质饮食。 肝硬变病人出现肝昏迷时，不宜喝牛奶 牛奶中蛋白质的分解产物能提高人体中血氨的浓度。肝硬变病人的肝功能受到损害后，肝脏失去了将氨转变为尿素的转化功能。因此，肝硬变病人出现昏迷，若再饮用牛奶，就会加速或加重肝昏迷。 急性肾病人不宜喝牛奶 正常情况下，蛋白质在体内的分解过程中可产生多种氨物质，这些物质大多由肾脏排出体外。由于急性肾炎的病人肾脏的排泄功能已受影响，因此，在饮食中，应严格控制蛋白质的入量，以减轻肾脏的排泄负担，消除或减轻病状。 总之，牛奶虽好，也要因人而异，盲目地饮用，不仅会给身体带来危害，还会带来不必要的麻烦。

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