健康的调味料有哪些,八大公认的健康调味品

健康的调味料有哪些,八大公认的健康调味品

日常做菜时，少不了要放调味料，比如油盐酱醋，再比如味精、鸡精、料酒、沙拉酱以及其它各种酱料等。可是这些调味料往往含有较多的油脂、糖分或盐分。现代人的三高问题已经非常严重，长期摄入这些调味料，岂不是雪上加霜。

可是对于天性喜爱美食的中国人来说，要说放弃食物的味道，直接去吃少油少盐的水煮菜，那肯定是不行的。一次两次还好，日日如此，人生岂不是全无乐趣。其实，想要美味与健康兼备，也不是不可以，关键是选择健康的调味料。那么健康的调味料有哪些呢，下面就为大家介绍十大公认的健康调味品。

健康的调味料有哪些

1、蔬菜佐料

我们熟知的很多蔬菜不适合作为菜肴的主要配料，但很适合调味，比如生姜、大蒜、小葱、大葱、洋葱、香菜、西芹、辣椒、青椒等。这些蔬菜大多具有辛辣的味道，日常放一点就可以了，不必太多，否则就不利于健康。适量食用，不仅可以增味，还可以取得很多好处。

2、香辛料

香辛料主要有胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、干姜粉、姜黄粉、小茴香粉、砂仁粉、丁香粉、百里香、八角、桂皮、桂枝等。很多人觉得香辛料只是烧烤或卤菜的配料，其实香辛料完全可以作为日常调味品。比如椒盐豆角、茴香饺子、花椒火锅、姜黄鸭等，都是非常美好的调味。

3、甘草粉

甘草是一种中药材，具有甘甜的味道，但它本身是不含糖的。以甘草为原料制作而成的甘草粉，可以在烹饪时少量加入，让食物带上甘甜的味道。

4、陈皮粉

陈皮是用橘子皮为原料，所制作的一种中药材。将陈皮磨粉后，可以制作酸甜爽口的陈皮粉。陈皮粉放入粥、汤和菜肴中皆可，不仅可以给食物增味，还具有健脾开胃、止咳化痰等多种功效。

5、植物叶

很多植物的叶子可以作为调味料，比如香叶、荆芥、紫苏、薄荷、罗勒叶等。这些植物的叶子气味清香宜人，可以让人对菜肴更有食欲。而且不同叶子的味道也有所不同，比如紫苏叶的味道偏向于香甜，而薄荷的味道则清凉而甜润。

6、水果粉

水果粉是用水果为原料制作而成的调味剂，比如橘子粉、橙子粉、柠檬粉、山楂粉、乌梅粉等。这些水果粉大多带有酸甜爽口的味道，很适合给菜肴调味。比如在熬肉汤或煮粥时，加入少许水果粉，可以让口感变得更好。

7、蔬菜粉

蔬菜粉是用蔬菜为原料，经过脱水、磨粉等处理后制成，比如香菇粉、菠菜粉、胡萝卜粉、番茄粉、南瓜粉等。这些蔬菜粉的味道比较多，可以在做菜时用来调味，大家可以根据自己的口味来进行选择。

8、植物种子

像亚麻籽、芝麻、黄豆、核桃、花生、南瓜子、葵花籽等植物种子，含有较多的植物油脂，可以直接替代食用油来加入菜肴中。这样不仅可以增加菜肴的口感，又可以摄取到足够多的不饱和脂肪酸，而且有效限制了油脂的摄入量，对健康是有好处的。

常见的调味品有哪些？

1、八角

又称茴香为常用调料也称为大料，很多人问大料是什么，大料其实就是我们最常用的八角，八角能除肉中臭气，使之重新添香。八角主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味调剂口味，增进食欲，炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香！

2、月桂

又称甜月桂、月桂冠，味苦、清香。干燥后，苦味减少，香气增强，适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味。

3、桂皮

又称肉桂、官桂或香桂。一般我们在烹饪荤菜的时候可以食用桂皮。因为桂皮有一种特殊的香气，可以遮盖住肉类的腥味、膻味等。

4、茴香

即茴香子，又名小茴香，草茴香。味道甘、香。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。

5、橘皮

又称为陈皮，味道辛、苦、香。主要用于烧、卤、扣蒸、煨等之。或者用于烧烤类菜肴。也用于调制复合酱料。

炊乐健康调味品是什么？怎么这么多人买？

炊乐是新一代健康调味品，属在味精，鸡精的基础上升级产品，不含味精，味道鲜美，同时是清真调味品，富含对人体有益成分。是未来调味品发展趋势，老百姓非常认可，以后必定有大的作为。
炊乐鸡味调味料的优点
1. 原料品质优良；精取纯天然优质的鸡肉提练出优质鸡肉粉，保证了营养丰富，均衡
2. 不添加任何味精、色素及防腐剂，据1992年美国食品药品监督局的实验发现，食用味精过多，超过机体的代谢能力时，会导致血液中的谷氨酸钠含量增高，限制人体对钙，镁，铜等必须矿物质的利用，尤其是谷氨酸钠可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌排出体外，导致人体缺锌，而锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。人吃味精不会一次那么大量，但长期几十年后同样会使视网膜变薄，婴幼儿，产后三个月的人群不宜食用，我国相关法制规定，12岁以下的儿童食品不得添加味精。
3. 耐高温；传统的鸡精类物质在高温条件下，会产生致癌的有害物质，炊乐的“鸡味调味料”弥补了鸡精、味精不能在高温条件下烹饪菜肴的弊病
4. 技术最新；炊乐鸡味调味料属第四代健康调味料，传统的生产工艺在加工过程中会破坏部分的营养素，导致营养流失，我们采用的最新的科研技术，保证营养成分完整的同时，将大量的营养素激发出来，更有利于人体吸收。
5. 口感更佳；无论是炒菜、煲汤、火锅还是其他食品加工，采用味家的炊乐鸡味调味料，都可大大提高了菜肴的香味，增进食欲，还能突显菜品自然的原始风味，完全可替代鸡精，鸡粉，味精等调味料。其调制和烹饪出来的菜肴鲜香滋味自然、口感丰厚，是现代酒店和家庭调味的理想选择，更是厨师烹饪菜肴的好帮手。
6. 配方更合理；精选的各种辅助配料，营养更佳科学合理
7. 适用人群更广；味家的鸡味调味料属健康调味品，适合各类人群，小孩老人，三高患者，糖尿病患者均可放心使用
8. 物优价廉；炊乐“鸡味调味料”与鸡精、味精相比，同价不同品（品质），物超所值食用更健康，使用更方便，营养更均衡
9. 市场前景；随着消费者自我健康意识的增强，天然健康调味品取代化学合成调味品将是必然趋势
炊乐菌味鲜产品优点
1. 原料优质；以多种珍贵的野生菌及常见的食用菌为主要原料（榆黄菇，滑菇等，平菇等），种类丰富，营养更全面
2. 不添加任何色素及防腐剂
3. 独家技术；传统的生产工艺在加工过程中会破坏部分的营养素，导致营养流失，我们采用的最新的生物技术萃取技术，保证营养成分完整的同时，将大量的营养素激发出来，更有利于人体吸收
4. 口感更佳；该产品具有独特的野菌香风味，口感醇厚，味道鲜美，食用方便快捷。无论是炒菜、煲汤、火锅还是其他食品加工，都可放心使用，做出的菜肴或是汤品清香可口还能突显菜品自然的原始风味
5. 最新的健康菌类调味料；“太太乐”推出蘑菇精，“豪吉”推出松茸精，还有竹荪精、百菇精等数十种跟风产品甚至山寨版“山珍精”都相继问世，菌类调味品层出不穷。种种迹象表明菌类调味品时代已经来临！味家的“菌味鲜”口感独特，味道鲜美。无论在技术上还是在品质上都走在了行业的最前沿
6. 适用人群更广；味家的菌味鲜调味料属健康调味品，适合各类人群，小孩，孕妇，老人，三高患者及糖尿病患者均可放心使用
7. 市场前景；几千亿的调味品市场，600亿的食用菌市场，这两个数字一结合，就是至少百亿的菌类调味品市场容量。虽然眼下新兴的菌类调味品只是一个细分化的调味料，市场占有率还很低，无法与发展多年有200亿巨量的鸡精相比，但未来却可以逐渐替代鸡精。据介绍，作为第四代调味料，菌类调味品是一种广泛性的基础调味品，市场前景极为广阔
8. 物优价廉；只需3－5分钟即可品尝到原汁原味的菌汤，被誉为世界煲汤产品的一大创举。它的诞生使痛苦的熬汤过程得以省略，汤锅店的经营成本得以大幅下降，传统火锅微利经营的局面从而得到大幅改观。同价不同品（品质），物超所值，食用更健康，使用更方便，营养更均衡

调味料必备的有什么？

一、厨房必备调料有哪些
1.食盐。食盐的种类非常的烦多，但是他们的主要成分都是氯化钠。有海盐，土盐等。
2.味精，味精是一个非常鲜美的调味料，他特别易溶于水，而且，味道非常的鲜。
3.生抽。生抽非常适合在做肉制品的时候适量的添加一点。不仅可以改善肉制品的色彩，而且也能够同时增加许多美味的口感。
4.鸡精。鸡精适用于非常非常多的美味菜肴，适量的加入鸡精能够达到非常好的效果。但是鸡精也不可以吃太多。
5.其他的调味品还有盐，酱油，醋，料酒等。

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