喝米酒的好处有哪些

喝米酒的好处有哪些

米酒是生活中较为常见的食物，这种美味食物利用糯米发酵制作而成，吃的时候口吃留香，让人回味无穷，而且米酒的食用价值很高，那么喝米酒有什么好处？米酒的功效作用有哪些？下面就来详细了解喝米酒的好处，以及美味米酒的制作方法吧。

米酒的功效作用

1、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

2、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

3、化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。

4、美容。用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。还有美白嫩肤的功效。

5、保湿。冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

6、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

7、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。

8、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。

米酒酿制方法

1、糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米，泡到糯米用手捻可以碾碎就算泡好了。

2、在蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍再放入屉布之中，用中火蒸1个小时左右即可。

3、将蒸好的米放室内凉至温度在30--40度，注意哦，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香。接着把米倒入一个干净无油的带盖的盆里，用凉开水（最好也是30度左右）把米冲散。加水时要一点点的加，加入后就立即把米弄散，逐渐把全部的米都弄散，不再成团，但也不要用过多的水，以米散开又没有过多水分留在盆里为宜。

4、加入2克米酒曲充分搅拌均匀，把拌好米曲的米用筷子一点点压实，再从中间弄一个洞，这叫做窝，是让米曲更好的发酵和后期出酒。此时用1克米酒曲均匀的撒到表面，洞洞里面也撒一点，最后再用凉开水小心的注入洞里一点，不要倒满洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把盖子盖上。

5、开始进入发酵阶段，最好是放入25--30度的保温环境，发酵24小时，24小时后，就可以看到有液体露出米面，这就是已经出酒了，而且可以闻到发酵的酒香味，此时再倒入半杯温度不超过30度的凉开水，盖盖继续30度发酵，再过12--24小时后，可以看到出酒很多，米则是整块的漂浮在酒水的上面，这样就做好了。

米酒的好处

喝米酒的好处比较多，首先米酒的口感不错，而且度数不高，比起白酒少量的饮用对身体不会产生过多的伤害，少量的应用可以跟肉类当中的脂肪起反应，生成一些芳香的物质，可以使菜肴变得更加美味，米酒加在菜里面有去腥、去膻和增味的效果。
米酒还可以帮助治疗产妇的血运问题，可以帮助治疗月经不调、元气受损等病症，所以经常会有产妇和产后的妇女用米酒煮鸡蛋吃。米酒少量的应用，还能帮助血液循环，让新陈代谢得到促进，具有补血养颜和舒筋活络的功效，帮助治疗神经衰弱、抑郁健忘的病症，如果有怕冷、风湿性、关节炎、手脚麻木等病症，也可以少量的使用米酒来帮助缓解。
但是喝米酒也有坏处，虽然酒精成分不是特别多，但有些人的酒量本身就不好或者酒精过敏，这样的人不要喝或者尽量少喝米酒才能避免出现醉酒。另外如果是婴儿、孕妇、哺乳期的妈妈以及肝功不好、肠胃不好的人也需要避免喝米酒，以免导致孩子受影响或者产生很多副作用，使自己的身体越变越差。

喝米酒有什么好处 健脾舒筋又活血

米酒 ，简单来讲就是用江米制作而成的，也是酒类的一种，只是米酒的酒精含量比较低，米酒的营养价值很高，常喝米酒有效活血养气，大人小孩都爱喝，那么，喝米酒具体有哪些好处呢？下面我就带大家一起来了解看看，米酒健脾舒筋又活血，喜欢喝米酒的朋友一起来普及一下相关知识吧。

喝米酒有什么好处：

1、米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。

2、喝点酒能活血，使身体血脉流通.米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

3、米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。

4、米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。

通过上面的内容了解之后，那么我们就可以知道适当的和米酒，那么可以帮助自己补血养气，健脾益胃，但是要是喝太多，或者是酗酒的话，肯定就会给我们的身体健康造成，其他不良的影响了，所以喝酒也需要做到正确健康的原则。

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