喝豆浆可以吃鸡蛋吗

喝豆浆可以吃鸡蛋吗

豆浆和鸡蛋是大家都喜欢吃的早餐食物，并且也有很多人喜欢把豆浆和鸡蛋一起吃，大家觉得豆浆和鸡蛋都是营养丰富的食物，一起吃可以增加营养，也没有想鸡蛋和豆浆到底能不能一起吃，那么，喝豆浆能吃鸡蛋吗？豆浆可以和鸡蛋同食吗？

喝豆浆可以吃鸡蛋吗

豆浆和牛奶一样都是高蛋白食物，豆浆中含有丰富的胰蛋白酶，这种胰蛋白酶与鸡蛋中的粘液性蛋白相结合，会产生一种部位人体吸收的物质，从而失去其原有的营养价值。因此，豆浆和鸡蛋不宜一起吃。

隔多久吃比较好

我们知道鸡蛋和豆浆混在一起吃主要是会失去原有的营养价值，但并不会产生对人体有害的物质。如果要保证气其营养成分，最好在吃完鸡蛋半个小时以以后再喝豆浆，这样更有利于两种食物营养的吸收。

豆浆怎么喝有营养

食材：南瓜200g，水2杯，无糖豆浆1杯，蜂蜜一勺

做法：南瓜去皮，切块；水倒入锅中煮开，加南瓜，以小火煮至变软，再倒入豆浆煮沸；最后加蜂蜜调匀，即可食用。

功效：南瓜和豆浆都是理想的养生食材，对身体有诸多益处，可以预防癌症、延缓衰老、防治心血管疾病。

怎样吃鸡蛋更营养

鸡蛋的吃饭有很多种，一般来说以蒸、煮、炸、炒为主，就鸡蛋的吸收和消化率来讲，蒸蛋、和煮蛋的营养为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97^%，荷包蛋为92.5%，由此看来蒸煮鸡蛋为最佳、最优营养的食用方式。

喝豆浆禁忌

1、忌食用生豆浆

忌喝生豆浆。如果豆浆未煮熟，就大量食用，会引起中毒，可在食用后5分钟引起恶心、呕吐、头痛、腹泻等症状。

2、忌一次喝豆浆太多

忌喝得太多。豆浆中有大量的植物蛋白，如果一次喝得太多，会引起消比不良，出现腹胀及腹泻。

3、忌和鸡蛋一起冲饮

忌在豆浆中冲入鸡蛋。鸡蛋中的粘液性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后，反而失去原豆浆的营养成分。除鸡蛋外，豆浆也不宜喝红糖、药物一起搭配饮用。

4、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌空腹饮豆浆

空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到补益作用。因此，喝豆浆的时候，要同时吃点面包、糕点、馒头等淀粉类食品，便于营养物质被人体充分吸收。

请问豆浆可以跟蛋一起吃吗？

豆浆是蛋白鸡蛋也是蛋白
{1}豆浆与鸡蛋同吃，有利于提高豆浆的营养效价；
{2}豆浆不含胆固醇，与鸡蛋同吃可取长避短；
{3}豆浆煮到沸腾后，须再加热5～10分钟才能饮用。
豆浆冲鸡蛋，不但没有影响鸡蛋的营养价值，还有助于提高豆浆的营养价值。
剪报中对豆浆含有胰蛋白酶的说法有误。胰蛋白酶由人体胰腺分泌，是一种具有消化蛋白质作用、对人体有益的酶。豆浆中并没有胰蛋白酶，所以就不存在与鸡蛋中的黏液性蛋白结合的问题。
豆浆来源于大豆（黄豆、黑豆）。大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人体蛋白酶的活性，使人体不能好好地消化和吸收蛋白质，所以，黄豆的蛋白质消化率不高，仅有65％。但是，黄豆经过水泡、磨浆和加热后，抗胰蛋白酶物被破坏，蛋白质消化率大大提高，豆浆的消化率可达85％。大豆制成豆腐后消化率更高，达到92％～96％。抗胰蛋白酶物不仅在大豆中含有，在其他食物如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以通过加热灭活。
豆浆加热还可以破坏植物红细胞凝集素，后者能凝集人和动物红细胞的蛋白质，使人出现中毒症状。因此，豆浆一定要煮沸腾后，再加热5～10分钟后才能饮用。
事实上，生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加热到一定程度后，这些成分都会被破坏，使蛋白质消化吸收和利用更完全，所以鸡蛋不宜生吃。
从以上分析及目前已有的营养学资料显示，豆浆冲鸡蛋并不相冲，只要二者彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆浆与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。
第一，有利于提高豆浆的营养效价。豆浆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值。但是，豆浆蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，这是豆浆蛋白质的一大缺陷。相反，鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。如果豆浆与鸡蛋同吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆浆中的氨基酸谱中，使豆浆氨基酸比例更接近于人体需要，因而可有效地提高豆浆的蛋白质生物利用率，使豆浆的营养价值得以提高。
第二，有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近，容易消化吸收，其生物学价值达95分，是其他食物蛋白质的1.4倍左右，是最理想的天然优质蛋白质，是高营养价值的食品。不仅如此，鸡蛋黄还含有丰富的矿物质、维生素及卵磷脂。
但是，现代有许多人谈蛋色变，主要是担心蛋黄中的胆固醇。鸡蛋的胆固醇含量极高，一个鸡蛋的胆固醇含量接近300毫克。一般成年人一天中胆固醇的需要量也为300毫克，而血脂高的人一天只需要200毫克，这就是为什么很多人怕吃鸡蛋的原因。由于豆浆不含胆固醇，而且脂肪含量也特别低，所以鸡蛋与豆浆同吃，可以取长避短，有利于营养吸收和营养平衡。
要提醒的是，为安全起见，有必要在豆浆煮熟煮透后再冲鸡蛋，或将豆浆、鸡蛋分开煮熟后再进食。

每天早上喝豆浆吃鸡蛋好吗？

早上喝豆浆好的
喝豆浆应选择正确方法，否则会影响健康。所以，务必注意以下几点：
　
1．一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。当豆浆煮至85摄氏度-90摄氏度时，皂素因受热膨胀而产生大量气泡，易出现"假沸现象"，如果此时误以为豆浆已煮沸去毒，吃了以后就容易发生恶心、呕吐、腹泻等血球凝集素中毒症状。正确的煮法是"假沸"后，转小火继续煮至滚沸5~10分钟方可食用。
　
2．豆浆中不能冲入鸡蛋。鸡蛋清会与豆浆里的抗胰蛋白酶因子结合，从而不利于消化吸收。
　
3．不要空腹饮豆浆。空腹饮用，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到补益作用。同样的道理也不要空腹喝牛奶。
　
4．不要用保温瓶储存豆浆。经过3-4个小时即可使豆浆酸败变质而不能饮用。
　
5．不要过量饮豆浆。一次饮用过多，易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。

鸡蛋与豆浆同食不宜
：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。

鸡蛋能和豆浆一起吃吗

鸡蛋不适宜和豆浆一起吃。

鸡蛋和豆浆一起吃，鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低营养价值。

一、鸡蛋食物相克

鸡蛋+柿子

柿子中有一定量的鞣酸，鸡蛋含有丰富的蛋白质，一起食用可能会导致胃内物质来不及消化，进而引发上吐下泄、腹痛为主的胃肠道疾病，容易生结石。

鸡蛋+白糖

白糖中含有大量的果糖基赖氨酸，鸡蛋蛋质中含有丰富的氨基酸，二者相结合容易在胃中形成沉淀物质，容易加重消化道的负担，故不能一同食用。

鸡蛋+兔肉

鸡蛋不能和兔肉一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”在中医学上，二者都属于寒性食物，一起吃容易刺激到胃肠黏膜，引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病症状。

鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。

鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。

鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气,损伤脾胃。

鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。

鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

二、豆浆食物相克

豆浆+鸡蛋

鸡蛋属于高蛋白类食物，而豆浆含有抑制蛋白酶因子，不利于蛋白质吸收，导致营养成分流失，对身体健康没有益处。

豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值。

鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低营养价值。

豆浆+蛋类食物

豆浆和鹌鹑蛋等蛋类食物一起吃，会引发人体的肠胃出现不适症状，会降低肠胃的消化吸收能力。

豆浆+红糖

红糖含有一定的有机酸成分，和豆浆一起食用，有机酸会和豆浆中的钙、蛋白质相结合后出现沉淀物，不利于机体吸收豆浆营养。

豆浆+红薯

红薯含有比较高的淀粉，进食后会产生果酸，豆浆和红薯一起食用，果酸导致豆浆中的蛋白质成分出现变性，不利于消化和吸收。

豆浆+药物

药物如果和豆浆一起吃，会互相破坏两者之间的营养成分，不利于药效发挥，对身体健康也很不好。

豆浆+蜂蜜

豆浆中蛋白质含量高，蜂蜜中含有75%左右的葡萄糖和果糖及少量的有机酸，两者一起吃用，有机酸会与蛋白质结合产生变性沉淀，使人体难以吸收蛋白质。

豆浆+水果

由于豆浆含有大量纤维素，会产生胀气。与水果一起食用会导致肠胃胀气，增加胃负担。

豆浆+药物：

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

药物和豆浆一起吃会互相破坏两者之间的营养成分。药物会破坏豆浆的营养成分，豆浆会影响药物的治疗效果。

喝豆浆与服药物的时间应该间隔20分钟以上。

喝完豆浆后几小时可以吃鸡蛋？

其实喝豆浆的时候可以吃鸡蛋,但是不可以在豆浆里面冲鸡蛋吃.因为其他做法做出来的鸡蛋的蛋白已经发生化学变化,不会再和豆浆起反应了.而直接冲鸡蛋的话就是蛋清和豆浆混在一起,会产生不利于健康的东西.另外,还有一些喝豆浆时候应该注意的事情,发给你.希望能对你有所帮助.
注意事项
豆浆，许多人都喜欢，不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢？
1.并非人人皆宜。
祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
2.不能与药物同饮。
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
3.不能冲入鸡蛋。
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
4.忌过量饮豆浆。
一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。
5.不要空腹饮。
空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质
早餐吃豆浆最好再配:一个苹果，一片土司.这样就很有营养了！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/31394.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 夏天喝啤酒需要注意的禁忌事项(夏季适···

下一篇: 可以预防夏季上火的几种蔬菜(原创夏季···