虾米保质期多长时间

虾米保质期多长时间

虾米是由各种海虾煮熟，经过晒干，而后去壳而成。虾米的营养成份很高，含蛋白质、脂肪、糖份，是人们喜爱的食用佳品。那么，虾米保质期多长时间？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！虾米保质期多长时间

虾米保质期一般在半年到一年内，如果保存得当的话可以适当延长虾米的保存时间。一般新鲜的虾米颜色都是白色，如果放置久了之后会变成粉红色，同时伴有浓烈的氨味，这样虾米就会开始变质，新鲜度也会降低。建议保存虾米的时候最好放置在阴凉通风处保存，也可以把虾米放入冰箱冷藏，这样就不会导致虾米变质。

虾米放两年了不能吃了，市面上购买的虾米一般不够干燥，在常温中长时间储存，会滋生大量的细菌，在冰箱冷藏或者冷冻，可以延缓虾米变质，但最长一般保存一年半的时间，两年后发生了变质，不宜再食用。

鸡蛋和虾米可以一起吃，两者没有相克的营养成分，一起食用不会对人体造成危害，并且都含有大量的蛋白质、脂肪等物质，适量食用能够为人体补充多种营养成分，有利于人体的吸收。

小虾米怎么保存不会坏 虾皮能不能长期保存

1 小虾米怎么保存不会坏1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来；

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中；

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

2 虾皮能不能长期保存虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。

如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。

3 如何挑选新鲜虾皮抓一把虾皮在手里，用力攥紧2到3秒钟，再松开手。这时候虾皮还是松散状的，虾皮就是新鲜的；如果虾皮变成虾团了，那么就说明虾皮是陈旧的。

新鲜的虾皮颜色发白，闻起来没有异味。如果颜色已经发红，而且有刺鼻的味道，说明虾皮已经不新鲜，这样的虾皮不要购买。

4 虾皮要放在冰箱中保存我们平时买到的虾皮，基本都含有一些水分，感觉有点湿湿的。这样虾皮中的蛋白质在常温保存中非常容易滋生细菌和微生物，并会随之产生异味。

这样，蛋白质在分解为氨基酸后，会进一步分解为低级胺类，低级胺本身具有一些毒性，而且会和水产品中的亚硝酸盐结合形成致癌物-亚硝胺。

所以如果虾皮（还包括鱼干及不新鲜的腌肉、腌鱼、海米等）已经有味了，就一定不要再吃了。

虾皮买回家后，马上放入冰箱中冷藏保存，可以大大延缓蛋白质的分解速度，使食用风险降低。

干虾米怎么保存干虾米保存方法介绍

1、常温保存。将干虾米装到密封的瓶子或者袋子里面，放在阴凉的地方就行。注意避光，不能太阳直射。
2、冰箱保存。将干虾米用塑料袋或者瓶子装好放冰箱保存。保存时一定要检查袋子瓶子的密封性，不要碰到水，否则会变质变臭。放冰箱过后就不要经常拿到常温中来，会缩短保质期的。

虾仁的保质期多长时间

冻虾仁的保质期通常为6个月，购买时应尽量选择生产日期较近的产品，由于冻虾水分、蛋白质含量较高，如保存条件不好很容易变质。消费者购买时应留意虾仁外包装上的标签标识是否齐全，要优先选购那些带有QS标志的产品。新鲜和质量上乘的冻虾仁应为无色透明、粒型完好、手感饱满并富有弹性。建议消费者在购买时最好到正规的菜市场或超市，在买到问题虾仁时应及时向市场管理部门投诉。

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