如何挑选秋葵,哪种秋葵是比较好的

如何挑选秋葵,哪种秋葵是比较好的

秋葵是现在很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜，我们到市场上面去买菜的时候，通常情况下都会好好的挑选，但是却不知道挑选这些菜的方法，所以购买到的菜一般都比较的不好，营养价值也比较的受损害，下面小编就来给大家介绍一下如何挑选秋葵，想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

首先大家就应该要选择上面没有黑色斑点的，而且也是不软的，这里说的软就是捏起来的感觉明显能够感觉到里面粘液的那种软，这样就是放了很多天了，就是那种不新鲜的秋葵，然后大家应该要选择颜色浅一点的，样子小一点的秋葵，这样的秋葵比较的鲜嫩，里面的多糖含量也比较的高。

大家应该要用手捏一下靠近根部的位置，那个地方如果能够轻易的捏动，那么这种秋葵就是比较嫩的，为了保证新鲜的秋葵，我们在挑选的时候应该要搬一下秋葵的尖，如果你轻轻用力，秋葵的尖就掉下来的话，就说明秋葵是很新鲜的。

大家也可以通过秋葵上面的绒毛来判断它的新鲜程度，秋葵绒毛多的话就证明比较的新鲜，如果已经没有绒毛了，那就证明放的时间比较久了，这种秋葵大家不要选择。

上面给大家介绍的就是如何挑选秋葵，现在大家应该也有所了解了吧，上面给大家介绍的这些方法，大家就应该要好好的记在心里面，去市场上挑选秋葵的时候就可以通过上面的方法来判断，就可以购买到新鲜的秋葵，口感也会变得比较的不错，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。

秋葵好吃难挑选？只需掌握关键哪几点，可以保证买到的秋葵新鲜又脆嫩呢？

黄秋葵别名羊角豆，是因为其外型跟朝天椒类似，因此又被大家称作洋朝天椒。前些年以前，这类蔬菜水果实际上或是很少见的，但是在很多新闻媒体的“蹭热点”下，黄秋葵变成香饽饽，乃至一斤能卖去几十块钱。直到今日，它成为我们饭桌上深受喜爱的新欢。有关这类蔬菜水果，大家各不相同，有些人说是一种营养成分极高的食品，拥有各种各样作用，可是也是有许多人因为不习惯性它口感，因而不太喜欢它。

可是总得来说，黄秋葵确实是一种低热量低蛋白血症的健康食物，如今人民的生活中特别是减肥瘦身人员的饭桌上，免不了的便是它。秋葵的做法都是十分多种多样的，大家能做秋葵蒸蛋、秋葵炒鸡蛋、凉拌秋葵这些，针对喜爱它得人而言，这都是特色美食。黄秋葵吃起来口味脆爽汁多，香气与众不同。但是应对商场内诸多的黄秋葵，是不是你找不到方向呢？尽管黄秋葵看起来都差不多，不过都是有选择方法的，下面就传授给大伙儿。黄秋葵美味难选择？只需把握这3点，确保买到的黄秋葵新鲜的又脆爽。

选择黄秋葵的正确方法

1、看尺寸

买黄秋葵的过程中并不是越大越好，实际上越多的黄秋葵口味反倒会越老，并且苦涩味还会比较重，吃起来口味当然也就越差。大家在选择黄秋葵的情况下，提议大伙儿挑选低于10cm的黄秋葵，5——6cm是最好的，这种黄秋葵口味最好。并且不必挑选尤其粗的黄秋葵，这种大家做出来以后，可能嚼不烂，危害口味，挑选大小合适的就可以。

2、看颜色

黄秋葵最好选色嫩绿，并且略微含有一点品绿的，这种口味最好。要是色调十分深，尤其绿得话，表明黄秋葵太老了，假如色调早已越来越发黄了，并且表层看起来很皱乃至有黑斑得话，就表明已经不新鲜的了。

3、看毛绒

跟桃一样，秋葵的外表都是有一些小绒毛的，大家在选择黄秋葵的情况下，这一点也需要关键留意。毛绒越大，就意味着越新鲜的，采收出来的时长越少，这类黄秋葵吃起来更细嫩，假如黄秋葵表层的毛绒特别少得话，那表明置放的时间段很有可能有点儿久了，不太新鲜的。

怎么样挑选嫩秋葵如何挑选秋葵

1、首先我们要选择没有黑色斑点的、不软的，这种软指的是捏起来，明显能够感觉到里面的粘液的那种软。这样的应该就是摘下来以后放了几天了，那种不新鲜的秋葵。

2、然后选择颜色浅一点、个头小一点的秋葵。这样的秋葵会比较鲜嫩，黄铜、多糖的含量一般会比较高。

3、另外我们要选择用手捏一下靠近根部的位置，那个地方如果可以轻易捏动，那么这种秋葵就会比较嫩。

4、为了保证秋葵的新鲜，我们挑选秋葵的时候还可以掰一下秋葵的尖，如果轻轻一掰，秋葵尖就掉下来了，那么说明这个秋葵很嫩、很新鲜。

秋葵怎么挑选好吃的

挑选秋葵时最好选择表面平滑没有褶皱，没有斑点和伤痕的，表面有黑色斑痕的，主要是在运送过程受到伤害，品质受损，里面的果肉易腐烂，同时表面有虫蛀痕迹也不要买，秋葵的颜色为鲜绿色，或者是稍微带点嫩黄色为好，最好是表面还有一层细毛，闻起来有清香味。
秋葵上市时间
秋葵原产地在印度，在中国的分布也很广，我国的主要产地是湖南、湖北、广东等省。
秋葵的成熟上市时间一般是在7月，但是温室养护的话，每年4-8月都能种植秋葵，那么在夏季和秋季都能看到秋葵的身影了，它的市场价格大约5～10元一斤，但是具体的价格因质量、市场、销售季节等不同有较大的差异，其中季节因素影响最明显。
一般大棚种植秋葵在3月左右上市，此时有的地方批发价格都达到10元左右一斤，等到普通种植秋葵在6、7月大量上市时，价格会下降，跌倒谷底，有时候能卖到2元左右一斤。
挑选技巧
1、新鲜的嫩秋葵口感非常的清爽，生吃口感比黄瓜、丝瓜的风味清新得多，它味道香甜，有着独特的香味，而且脆嫩多汁，十分的受人喜欢。
2、我们在挑选秋葵时候，可以用手捏捏表面的软硬度，感觉不发硬，有点韧度为好，表面坚硬表示已经熟透，里面的种子已经发硬滞口，含有的纤维物质过多，没有独特的香味和柔嫩的质感。
3、挑选秋葵时最好选择表面平滑没有褶皱，没有斑点和伤痕的，表面有黑色斑痕的，主要是在运送过程受到伤害，品质受损，里面的果肉易腐烂，同时表面有虫蛀痕迹也不要买。
怎么挑选新鲜的
秋葵的颜色为鲜绿色，或者是稍微带点嫩黄色为好，最好是表面还有一层细毛，闻起来有清香味，那么就非常新鲜，如果表面皱缩、有斑点或褪色的话，表明已不新鲜，颜色发暗发干则老了。

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