抗癌吃什么

想要身体健康没有病害，我们需要做的就是保证健康的饮食习惯和生活方式，就拿所有人恐惧的疾病癌症来说，健康的饮食习惯就能起到抗癌的作用，比如吃一些防癌抗癌的食物。那么，吃什么食物能抗癌呢？哪些食物有防癌作用呢？。

吃大蒜防胃癌

经常生吃大蒜的人，胃癌发病率都很低，这是因为大蒜能抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，从而显著减低胃中的亚硝酸盐的含量，而亚硝酸盐正是诱发胃癌的罪魁祸首，而且大蒜中含有一种辛辣的挥发性物质----大蒜素，具有极强和广泛的杀菌能力。

吃蘑菇防肝癌

蘑菇中含有多糖体类的抗癌活性物质，能够促进抗力形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞的生长，可以抵抗包括淋巴瘤，肠癌在内的多种癌症，尤其有助于防治肝癌。

吃花菜防胰腺癌

花菜含有多种吲哚类衍生物，可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强分解致癌物质的能力。而且花菜中含有天然的叶酸，和萝卜中的酶相互作用，能够有效促进肠胃蠕动，增进食欲，起到预防胰腺癌的功效。

吃菠菜防肺癌

菠菜中除了类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素之外，还含有多种抗氧化物，有助于预防由于自由基损伤所导致的癌症，每天吃一碗菠菜可以使患肺癌的几率至少减低一半。

吃紫薯防肝癌

紫薯富含硒和铁，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，有助于修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防肝癌的发生。

吃芹菜防大肠癌

芹菜中富含大量的膳食纤维，膳食纤维进入大肠之后，会加快大肠中食物残渣排空的速度，缩短食物中的有毒物质在肠道中滞留的时间，促进胆汁酸的快速排泄，尤其适合于预防大肠癌。

吃海带预防乳腺癌

海带中除了含有丰富的维生素E和食物纤维以外，还含有大量的微量元素碘，女性缺乏碘元素的补充，更容易导致乳腺癌的发生，因此常吃海带有助于预防乳腺癌。

吃黄豆预防宫颈癌

黄豆以及用黄豆制成的豆腐，豆浆等食物，可以帮助女性补充大量的植物雌激素，其中所含的异黄酮，木质素具有极好的抗氧化作用，能够帮助抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞分裂，还能有效组织肿瘤转移。

常见致癌食物有哪些

1、薯片

薯片完全具备丙烯酰胺产生的条件，实际检测发现也确实含有丙烯酰胺；

2、炸薯条

不论是自己制作还是餐厅里的炸薯条中丙烯酰胺一点不输薯片，炸薯条中丙烯酰胺的最大浓度甚至达到了薯片的1.5倍，所以还是请多注意食用；

3、蛋糕、派类食物

如果在高温下进行蛋糕和派类食品的制作也会产生和薯片相同浓度的丙烯酰胺，喜欢吃又心生忌惮的朋友，可以选择在低温环境下制作的糕点；

4、速溶咖啡

丙烯酰胺易溶于水，由于在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中都检测到了高浓度的丙烯酰胺，所以这些饮料中都也会含有。

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