柑橘的营养价值多,常吃橘子对身体好吗(柑橘一身是宝，多吃柑橘对身体好吗？)

柑橘的营养价值多,常吃橘子对身体好吗

橘子富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病及动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

在鲜柑橘汁中，有一种抗癌功能很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的功能成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素c外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便。

可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

柑橘一身是宝，多吃柑橘对身体好吗？

柑橘属于温性水果的一种，柑橘的种类和品种极为丰富，我国栽培较多的有柚类、橙类、宽皮柑橘与金柑类四大类。柑橘包括橙子、柚子、柠檬、广柑、蜜橘等。柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。

食柑橘对血压的影响

柑橘类水果已证实对人体健康有益的物质至少有30余种，仅就高血压和心脑血管病患者而言，柑橘所含的芦丁有公认的降压作用，黄烷酮和柑橘黄酮能使人的血管保持正常的弹性，降低血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，这对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的人而言，食用柑橘是有益的。

柑橘全身都是宝

柑橘中含有大量的以柠檬烯为代表的萜类物质，具有提神醒脑的作用，可减轻应激反应，消除疲劳、舒缓紧张情绪；当工作繁忙、紧张、焦虑时，吃一个柑橘，会感到轻松愉快。橘皮中含有丰富的橘皮素，有降血压、扩张冠状动脉的作用等。柑橘还富含矿物质和微量元素，尤其钾含量高，对高血压和心脑血管病有益。然而，尽管柑橘一身是宝，但性温、多吃易上火（尤其是红橘更甚），会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

吃柑橘的禁忌

因为吃柑橘过量容易上火，一天食用量不超过3个。每天喝牛奶者，与吃柑橘的间隔时间至少1小时，以免柑橘中的有机酸凝固牛奶中的蛋白质，发生腹胀、腹痛、腹泻。由于柑橘中含有抑制肝脏代谢药物能力的成分，高血压病和心脑血管疾病患者吃药与吃柑橘的间隔时间至少2小时，以免血中药物浓度骤升，导致药物不良反应的发生。

柑橘含有胡萝卜素，由于短期内大量摄入柑橘（每天吃1～2斤以上）或胡萝卜等，肝脏不能及时将胡萝卜素进行代谢转化为维生素A，使血中的胡萝卜素的含量骤增，导致黄色色素沉着在皮肤和组织内，从而引发胡萝卜素血症，造成皮肤发黄。

另类柑橘-葡萄柚的营养价值

葡萄柚是柑橘家族中的另类，果皮颜色淡黄色、棕红色和红色，果皮较光滑，果肉有黄白色、粉红色和深红色几种。除含柑橘营养成分之外，主要含有丰富的番茄红素（抗氧化作用很强，可清除自由基）、钾、维生素C和维生素P以及葡萄柚酶等。

葡萄柚有低脂肪、低热量、高纤维素和极强抗氧化作用的特点，有预防心血管疾病、延缓衰老、减肥瘦身和辅助抗癌作用。由于葡萄柚中含有较多的柠檬酸，不宜过量食用，亦不宜同时喝牛奶，以免牛奶中的蛋白质被凝固而影响吸收。

水果千万别乱吃

1、 短时间别大量吃水果

过多过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。其次水果本身是糖类，吃太多糖类食物，又少运动，会引起血糖或血脂过高。肥胖、糖尿病、高血脂症和脂肪肝患者，以及孕妇们要特别注意。

2、水果不宜榨汁喝

很多人认为喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙齿不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。

3、 路边切好的水果要少买

水果含丰富维生素C，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减少。还有，切水果时没有经消毒处理、用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，都很容易受细菌污染。

4、水果被冻后会产生亚硝酸盐

营养专家提醒说，受冻的水果含亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

5、吃不熟的香蕉会导致便秘

熟透的香蕉含有丰富的膳食纤维，能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。

6、吃芒果需预防过敏

芒果中含有大量的果酸、氨基酸等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。但并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而且即使有过敏，过敏时间和症状都不一样，有些人吃后当天就有反应，有些人则要过两三天才会出现症状。

7、不宜饭后立即吃水果

饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

8、吃水果后需漱口

有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

9、水果忌用酒精消毒

酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

10、生吃水果忌不削皮

一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

11、下午吃水果吸收好

有些人习惯起床就吃水果。其实水果大多是寒凉食物，刚起床就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点钟吃水果，这有利于营养的吸收利用。

12、购买进口水果的风险

很多消费者认为?洋水果?更安全，其实我国的水果质量安全机制比较健全，洋水果远渡重洋，在保鲜和存储上势必要使用更多的保鲜剂和防腐剂，相对而言比本土水果更危险。

最后，水果、蔬菜两者缺一不可，不能相互替代。若只吃水果，会缺乏叶酸等营养素；过少吃蔬菜会缺少纤维素，可能引发便秘的问题。

到了橘子的季节，如果天天吃很多橘子有坏处吗？

很多人都喜欢吃橘子，它既能美容养颜又能开胃醒脑，不过吃太多的话也是不怎么好的。本期饮食禁忌，为你解析。

　　1、橘子吃多了皮肤易变黄，橘子富含胡萝卜素，如果一次吃得过量，或者短期内摄入太多，肝脏无法完全分解，会导致血液中胡萝卜素浓度过高，这样就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位，出现黄皮肤，这个其实就是“胡萝卜素血症”，这是一种因血液内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。这种症状导致皮肤变黄，表现主要为手掌和鼻腔周围的皮肤变黄更明显，小孩更易发病。皮肤变黄怎么办：对于这种症状，不必太担心，其恢复是一个良性过程，只要限制摄入含有大量胡萝卜素的食物，暂时不吃柑橘类水果，并多喝水，过一两周颜色就能渐渐淡去，一个月左右皮肤颜色便可恢复正常，对身体的健康是没有影响的。

　　2、橘子吃多了会上火，这个是有道理的。很多人通过实践也能够感受到。橘子是属于性温水果，在天气寒冷的季节里，天气也比较干燥，体质比较偏热的人就会容易上火，吃橘子的话。要多多小心，一次少吃一些。橘子热量较多，吃1千克橘子能产生1400卡热量。如果橘子吃多了，会产生大量热量，如果不能及时消耗掉热量，就会造成人体热量供过于求，引发“上火”。从而出现出现舌干燥、咽喉痛、大便秘结等现象，还有口腔炎、牙周炎等症状。吃橘子最多不要超过3个。

　　3、橘子吃多了易引发结石，据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。橘子维生素C含量丰富，如果食用过多，过量摄入维生素C时，会使体内代谢的草酸增多，易引发尿结石、肾结石。特别是肠胃功能不好的朋友，橘子吃得太多，很容易发生胃粪石的困扰，另外多吃橘子对口腔和牙齿有害。

　　4、老人的身体机能都在下降，各方面都不比年轻的时候了。很容易胃肠虚寒，所以吃多了也会伤害身体，腹痛或者吃饭之前就不能吃橘子。因为橘子里面有有机酸，肚子里没有食物，吃它容易对胃产生伤害。有机酸会对胃黏膜产生刺激而引起不适，对胃不利。胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不宜多吃橘子，否则容易发生腹痛、腰膝酸软等症状。

　　5、儿童橘子吃多了会产生不良反应儿童如果吃橘子过量，过多摄入了维生素C及胡萝卜素，会出现消化不良，恶心呕吐，食欲不振，全身乏力等不良反应，大量的胡萝卜素在儿童的肝脏内无法及时分解，随着血液沉积在体内，使身体产生不良反应。

吃橘子有什么好处？

橘子富含维生素C，胡萝卜素，蛋白质，B族维生素，有机酸，钙，铁，锌，膳食纤维和其他营养素，适当地吃橘子可以给我们的身体带来一些好处。
1、美容养颜
橘子富含维生素C，具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内自由基，促进皮肤微循环，美白肌肤，使皮肤更光滑、柔嫩、富有弹性，并能起到一定的抗衰老作用。
2、消除疲劳
橘子含有大量的维生素C，蛋白质，脂肪和其他营养素，进食后，它们可以增加人体细胞的活性，缓解身体疲劳，此外，橘子中所含的维生素对人体皮肤有很好的滋养作用，经常消费可以在美容和美容方面发挥作用
3、促进排便
橘子内侧的薄皮富含膳食纤维和果胶，正确食用橙子不仅可以滋润肠道和排便，还可以帮助减少体内胆固醇的含量。
4、促进胃肠蠕动
适当地吃橘子不仅能使胃放松，还能加快胃肠蠕动的速度，同时，它能有效降低胆固醇含量，帮助人们解决三高问题，橘子富含膳食纤维和果胶，有助于调节胃肠功能，改善蠕动，促进身体健康。
5、润肺化痰
橘子具有祛痰，止咳平喘，润肺，开胃理气的功效，它对缓解频繁咳嗽和喉咙痛的症状有很好的效果，此外，橘子皮还有很好的祛痰止咳作用，临床上用于脾胃气滞，胸腹胀，邪少食，胃肠干热，风寒咳嗽等症状。
6、降低血脂
橘子含有大量果胶和膳食纤维，有助于人体排出脂质和胆固醇，减少对外源性胆固醇的吸收，因此，吃橘子可以降低血脂，此外，橘子还富含钾，B族维生素和维生素C，是预防心脏病的理想食物。
7、疏通血管
橘子的果肉富含白色网状物，称为橘络，本品含有芦丁，有助于增强血管疏通能力，增加血管弹性，分解代谢血管内有害物质，降低血管壁通透性，预防脑梗死和脑出血。
8、清新口气
鲜橘子皮含有丰富的精油和维生素C，具有理气，化痰，健脾健胃的功效，你可以把橘皮放在嘴里咀嚼几次，以有效去除口腔异味，然而，这种橘子皮必须清洗，如果不清洗，可能会有农药残留，在这种情况下，不建议用嘴咀嚼。

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