夏季清凉饮食,,热茶比冷饮更消暑(夏日消暑，一杯热茶才是良方)

夏季清凉饮食,,热茶比冷饮更消暑

夏季清凉饮食

热茶比冷饮更消暑

冷饮给人们带来冰爽体验的同时，也会给胃肠、咽喉带来刺激，过量食用还可能导致胃痛、腹泻或其他不适。事实上，对抗暑热，不妨泡杯热茶，既能促使毛孔张开，促进汗液的分泌，还可以利尿，有助于降温，我国古时就有“热茶最解暑”的说法。英国科学家研究表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。需要提醒的是，喝茶的温度不要太烫，控制在65℃以下为宜，否则可能带来致癌风险。

凉茶并非人人适合

炎炎酷暑，凉茶受到了很多人追捧，但作为药食同源的一种饮品，凉茶中有大量中药熬制的成分，因此喝时要看体质，如内热、火气重的人，多表现为口舌生疮、嘴角溃烂、失眠多梦、口干口渴等，应该喝清热解表茶，代表药材有银花、菊花、山枝子、黄芩等；而干咳少痰、口燥咽干的人应该喝清热润燥茶，代表药材有沙参、玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等；湿热气重、口气大的人，多表现为口苦、口干、口黏等，应该喝清热化湿茶，代表药材有银花、菊花、土茯苓等；寒性体质人群、老人、幼儿、月经期和产褥期女性都不宜喝凉茶。

夏日消暑，一杯热茶才是良方

夏日苦长

空气闷热

多数人把冷饮当做夏日解暑首选

其实

一杯温茶才是最好的选择

《黄帝内经》讲 ，夏天的时候万物是向上向外发散的，人体内的病、骨髓里的病都浮上来了，失去了根基。但如果过度吹冷气，毛孔关闭，病出了骨髓，却不能排出身体，就会在骨之外、皮之内游荡，浑身就觉得酸、难受，坐不好，躺不下。

所以，夏天不出透汗，秋冬必然寒凉，为今后的血栓、中风、痴呆等一系列瘀阻之证埋下祸根。

研究也发现：

盛夏酷暑之际，喝茶的降温防暑作用远远胜过一般饮料。

茶汤里的咖啡碱对人体体温中枢下视丘的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里带走一定热量。

有研究显示， 冰饮料中水分子大部分处于聚合状态，分子团大，不容易渗入细胞，而热饮料单分子多，能迅速渗入细胞，纠正细胞缺水的状态。因此，冰水或冰饮料的解渴效果反而不如热茶。 而且，冰饮料虽然会带来暂时的舒适感，但大量饮用会导致汗毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，更易引发中暑。中医则认为，脾胃是“后天之本”，夏季又是养脾胃的最佳时机。而恰恰冷饮属于寒凉之物，如果为了贪图一时的凉爽，毫无节制的吃冷饮，反而更伤脾胃。

有数据表明喝温茶比喝冷饮，更降温。 夏天喝冷饮者体温下降0.5℃，喝凉茶者体温下降0.5℃—0.8℃，喝温茶者体温下降0.4℃—1.5℃ ，而且喝茶降温可保持一段时间，喝冷饮却只是一时凉快。

茶中含有较多的酚类化合物，有利于补充水分，消暑解渴，提神醒脑。

现代研究还发现，茶中含10%-20%的茶多酚，可维护维生素C的活性，还可以还原一些金属离子，中和一些有机化合物，消除其对机体的毒性作用。茶中还有丰富的B族维生素。喝茶可增强神经调节功能，增强机体新陈代谢，维护水、电解质平衡。

夏天喝热茶，更加有益健康

很多人以为，天气热，要喝一些冰凉的才爽，才会解渴。事实上，喝冰镇的饮料，并不是一件 健康 科学的事儿，冷饮只能凉爽一下，治标不治本，而且也不能袪暑。

天气越是热的时候，更应该喝茶。

首先，渴的感觉是人体细胞缺水的表现，饮茶可以补充较多的水分。茶水中的化学成分如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口腔中的唾液发生了化学反应，使口腔得以保持滋润，起到止渴生津的作用。

其次，茶汤中含有的芳香物质，在它们挥发过程中起着吸热作用；据报道茶叶还促进汗腺分泌，使大量水分通过皮肤上的毛孔渗出并挥发掉的作用。茶中咖啡碱、茶碱、可可碱的利尿作用，也可带走大量热量，利于体温下降，从而发挥清热消暑作用。这些成分的作用，从根本上对人体的体温调节起重要作用。

另外，有研究表明，缺水使人有渴感，而出汗使体内钠、钙、钾和维生素B、C等成分减少也会加重渴感。尤其是维生素C，它可以促进细胞对氧的吸收，减轻机体对热的反应，增加唾液分泌。茶叶中富含维生素C，含钾量高达1.5%-2.5%，且容易泡出，故属理想的防暑降温，解渴生津的最佳饮料。

喝茶解暑，对此功效，古书中记载较多，如唐代陆羽《茶经》就有“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德人，若热渴，凝闷，脑痛，目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”

又如唐《本草拾遗》说：“止渴除疫，贵在茶也。”孙大缓《茶谱外集》说：“夫其涤渴疗渴，换骨轻身，茶茗之利，其功若神。”从古代文献的整理中，也论及茶可止渴、解渴、生津、润喉”等等。

1983年伦敦出版的《茶，康健饮料》中说：在午前或炎热时，饮一杯茶比饮酒更使人凉快、安静及增加活力，其作用且颇持久。

印度资料报道，饮一杯冰水，除凉快外，还能从毛孔中发散热量。饮一杯热茶，能从皮肤蒸发饮茶所得的热量。

英国临床研究中心的试验，证实了热茶能够降低皮肤的温度。喝了热茶，经过9分钟后皮肤的温度可以降低1-2 ，参加试验的人也都感到十分凉爽，15分钟后恢复到原来的温度。

所以，从止渴、生津来说，以凉茶为佳；如从降暑、降温来说，又应当饮热茶了。

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