大枣养生有哪些误区？大枣养生的误区

大枣养生有哪些误区？大枣养生的误区

现在生活水平的提高，很多人都比较注重养生，养生的方法也是多种多样的，一部分人是通过食疗的方法养生，就是多吃一些有营养价值的食物，我们日常中有很多食物的营养价值都很高。很多人应该都吃过大枣，大枣的功效很多，那你们知道吃大枣养生的一些误区吗？下面，给大家介绍一下。

大枣养生的误区

误区一：大枣补血效果好

其实要说面的是如果你是贫血的人呢，吃大枣是有好处的，就像是日常人们吃水果一样都对身体有益，中医提醒如果想要用大枣来补血，那就真的错了，甚至有些人还指望用大枣治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。

大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。

大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，正如上面已讨论过的，大枣(鲜)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。

误区二：便秘者不宜吃大枣

这句话你仔细想想是不是有逻辑错误呢，因为大枣含糖量高，就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖，糖不会影响大便，两者没有关系嘛。何况，含糖量高的食物比比皆是，又岂止大枣。

实际情况是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便作用。所以，吃大枣是有助于缓解便秘的。当然，实践才是检验真理的唯一标准，那些便秘的人可以吃大枣试试，看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。

误区三：大枣和胡萝卜会相克

根据食物相克的只是而言我们来看看大枣和胡萝卜可不可以一起吃：支持两者不可以吃的理由是：大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢?

因此，如果真的那么在乎VC被破坏的话，“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点，比如鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪…，都一并不要吃了?活活饿死吧。

误区四：大枣吃多对健康不利

新鲜大枣不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果，在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。

当然，如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些。当然，即使如此，大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适完全是因人而异的，并没有一个确切的限量。那么，给一个大致的量总是可以的吧?

其实，给出大致的限量也是毫无意义的。因为吃大枣的时候，人们可以根据自己的情况来确定，吃一吃就知道多少大枣是合适的了。

大枣养生的误区以上四个估计是多数人都有的认识误区了，如果想要更好的用食物养生的话，最好就记得这些知识吧。

大枣的食疗功效

中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。

服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。

慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。这就是大枣的食疗功效。

服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。

癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养心，安神定志的功效。

服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。

中老年人低血压症，大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。这就是大枣的食疗功效。

服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。

神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。

服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。

高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。这就是大枣的食疗功效。

服用方法：将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。

以上就是大枣的食疗功效。经常吃大枣对健康是一种很好的保护，可以使你的免疫力得到增强，这样疾病就会远离你的身边。每天坚持吃大枣是很好的饮食健康习惯，当然，适量食用大枣才行，否则会造成上火的烦恼。

大枣的功效与作用、禁忌和食用方法有哪些？

生吃，泡水，或则煮粥。

红枣味甘性温，具有补中益气、养血安神、健脾益胃等功能，滋补功效比较全面。一些经典的中医食疗配方已经证实了红枣确实具有这些滋养、调补的养生作用。比如红枣加雪耳有滋阴补气的作用，红枣加黑木耳有补血养颜的功效等。

禁忌：月经期间不适宜吃红枣，女性在月经期间不适合吃红枣，特别是体内湿气重伴有有水肿症状的女性。枣味酸甜，多吃会促进唾液分泌，湿气会聚集在体内，造成水肿现象更加严重。容易水肿的女性应该多吃一些祛湿利尿的食物。月经期吃红枣的话则是会造成经量过多，一般是要生理期之后才开始吃红枣。

扩展资料

专家表示，对于轻度贫血的女性来说，补充红枣有一定的补血作用，但出于治疗目的的话，红枣补铁远远不够，缺铁性贫血靠红枣补血更是不现实。

不过，专家也表示，中医“补血补气”的概念与西医“补铁补血”的概念不同，传统中医认为红枣有补血补气的功效，更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况，红枣有一定的补益作用。

人民网-红枣怎么吃才能真补血 红枣补血三大禁忌

红枣真的能补血吗？应该选择干红枣还是鲜红枣？别再被欺骗了

现代人越来越注重 养生 ，一说起红枣，大家最先想到的就是补血。殊不知，红枣补血是很多人都存在的认识误区，依靠红枣补血并不靠谱。
红枣被很多人认为是滋补养血的佳品，但其实红枣中的铁含量非常有限，每100g干红枣中的铁含量平均只有2mg左右，鲜红枣中的铁含量更低。如果是同等重量的瘦肉，大约有2.99mg；同等重量的鸭血，大约有35.7mg；而同等重量的猪肝，大约有18.1.3mg。

仔细查看《中国食物成分表》会发现，不仅猪瘦肉、猪肝、鸭血等食物中的铁含量高于红枣，就连黑木耳、紫菜、扁豆、腐竹等食材，铁含量也比红枣高出若干倍。
我们身边最常见的就是缺铁性贫血，铁是合成血红蛋白的关键元素，而跟我们血液中铁元素较为相近的是血红素铁，也就是动物性食物中的铁，比如鸭血、猪肝、猪瘦肉等。

不管是干红枣还是鲜红枣中，不仅铁含量较低，且为不容易被人体吸收的非血红素铁，就算食用大量红枣，铁元素的吸收利用率也极低，所以依靠红枣补血根本不靠谱。

鲜红枣虽然不能补血，但可以促进铁吸收

如果为了铁元素更好的吸收，可以选择冬枣。因为冬枣中的维生素C含量极高，每100g冬枣中的维生素C可以达到243mg，有些品种的冬枣中维生素C含量高达500-600mg。
它是猕猴桃的5倍，柠檬的10倍，苹果的60倍，维生素C可以促进铁的吸收，如果搭配补血食物一起吃，可以起到事半功倍的效果。

另外冬枣中的膳食纤维含量较高，适量食用还可以促进肠道蠕动，改善便秘的发生。不过鲜枣跟干枣相比，最大的缺点就是不方便储存，而且上市时间较短。

干红枣虽然易保存，但不适合2类人多吃：

1、糖尿病患者：
干红枣跟鲜红枣相比含糖量更高，每100g大约有70-80g左右。鲜红枣中的糖含量为25%-38%左右，相比来说两种大枣都不适宜糖尿病患者多吃，如果实在想吃的话每天1、2颗足以。

2、肠胃不好的人：

红枣的枣皮属于角质粗纤维，不容易消化吸收，肠胃不好的人大量食用会出现不适反应，建议少吃或不吃。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/27153.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 夏季难以入睡怎么办,教你入睡好方法

下一篇: 两个好习惯帮助你养生