柿饼有什么功效与作用,柿饼对人体的好处有哪些(柿饼的功效与作用及食用禁忌)

柿饼有什么功效与作用,柿饼对人体的好处有哪些

柿饼这种食物相信大家并不陌生，尤其是在秋天的时候，很多人比较喜欢吃柿子，柿子对我们的身体也有非常大的营养价值，它不仅仅可以醒酒，还可以止血，很多人对于柿饼并不是特别的了解。那么下面小编就为大家详细介绍一下，柿饼有什么功效与作用呢。

柿子是大家都比较喜欢吃的一种水果，它可以生着吃，也可以接受特殊的人工加工，制作成柿子饼，它和柿子一样不仅味道鲜美，而且对人体有非常大的好处，它质地非常松软，所以比较适合老年人适合小孩子食用。

柿饼的热量非常少，它里面还含有了非常丰富的膳食纤维和碳水化合物，以及丰富的维生素，能够补充我们身体所需要的一些营养，其次还含有了非常常见的胡萝卜素，对于一些肥胖的人来说，可以适当的吃柿子饼，治疗身上肥胖的疾病，达到瘦身的作用，平时眼睛不好的人群，也可以多吃一些柿子饼，补充所需要的维生素，以及胡萝卜素，能够有效地预防夜盲症的产生。

在炎热的夏天的时候，人们很容易引起上火的现象，经常会咳嗽，打喷嚏等等，这时候可以多吃一些柿子饼，因为里面含有的纤维素和维生素，具有止咳化痰的作用，还可以治疗一些甲状腺疾病，可以有效的预防甲状腺肿大，帮助我们身体新陈代谢，提高身体质量的作用。

柿饼的功效与作用是多种多样的，它是一种非常常见的水果，通过特殊的制作工艺，制作成了柿饼，可以常年的保存，可以放在冰箱或者是冷冻室里保存。不管是小孩子还是大人都可以使用，柿饼的制作方法有很多，它还可以有效的治疗反胃。是非常健康有效的一种养胃食物。

柿饼的功效与作用及食用禁忌

　　柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，但是鲜果的保质期不长，所以就有了柿饼的出现，柿饼除了有甜腻的口感，丰富的营养外，其实它不失为一个优质的食疗果品哦，那么，下面我们一起了解下柿饼的功效与作用吧。

　　柿饼的功效与作用
　　1、柿饼适宜大便溏泄者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者等食用。对他们的病症都有一定的缓解功效哦!

　　2、柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用;

　　3、柿饼含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;

　　4、柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止泻的功效;

　　5、柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能;

　　6、柿子还有美容的特效。常食鲜柿子，可以养颜、治疗黄褐斑。把鲜柿加工成柿饼后，每天吃3-5个，则有美容去斑的奇效哦。爱美的女士不妨多吃柿饼看看哦!
　　柿饼的食用禁忌
　　1、柿饼是不可以当早餐吃的，因为柿饼不可空腹吃。柿饼含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石的哦。而如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状呢!

　　2、柿饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，所以多吃柿饼容易导致这些矿物质缺乏，影响人体健康哦!

　　3、因为柿饼含糖较多，所以人们吃柿饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。所以是不建议大家吃太多柿饼的哦!

　　4、柿饼含糖高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以在吃柿饼后要多喝几口水哦!或者漱口哦!
　　柿饼的制作方法
　　1、选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核的柿子品种。还要去除受过机械伤的柿子和虫果哦。

　　2、去皮。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。这样做出来的柿饼口感会更棒哦!

　　3、晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要注意防雨哦，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，就可以进行第1次翻动了哦，然后每隔3~4天再翻动1次，每次翻动同时还要捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜了。

　　4、上霜。将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处哦。

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柿饼的营养价值和功效

柿饼的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，还有维生素C、胡萝卜素等，可以直接食用，口感更好，而且容易保存。

临床当中也有很高的药用价值，中医认为其具有润肺、涩肠、止血的作用，常常用来治疗各种血症，比如说咳嗽、痰中带血、吐血、小便尿血、便血、痔疮出血等等，凡是热性疾病导致的出血都可以用。对于支气管炎、肺炎导致的咳嗽、咳痰，也有缓解作用。

柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素，具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。

民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果发现高血压患者有中风的预兆时，以鲜柿榨汁，每日用汁半杯，用米汤调服，即具急救之功效。

扩展资料：

禁忌

柿子饼柿子虽好吃，但也有食用的禁忌。进食柿子后，特别是空腹进食较多，如一次超过3个，又是未成熟、未去皮的柿子，便易在胃内形成团块，既不易消化，又不能通过幽门从胃中排出，容易形成胃柿结石。

具体来说有“八不宜”：未成熟的柿子不宜过多食用，空腹时不宜食柿，过度劳累、疲乏时不宜食柿，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿，胃大部切除后不宜食柿，糖尿病人不宜食柿，食柿应尽量少食柿皮。

食物相克：

1、柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适；

2、不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石；

3、忌于萝卜同食；

4、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命；

5、食柿子前后不可食醋。

参考资料来源：百度百科-柿饼

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