野菜蒲公英的食用方法,和它的功效(蒲公英的四种营养吃法教你做)

野菜蒲公英的食用方法,和它的功效

野菜越来越被现在人所重视，但野菜中有种叫蒲公英的野菜更被人们所重视，民间称蒲公英为婆婆丁，它作为春季最好的排毒草，也是大众最喜爱的野菜之一，在中药届它被称为：草药皇后。那么我们如何科学的食用它，才能发挥它更好的功效呢?　

蒲公英功效：

1)叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适等症状。

2)花朵煎成药汁可以去除雀斑，可是非常有用的一种香药草。

3)蒲公英味苦，有清热解毒、消肿散结和催乳的作用，对治疗乳腺炎十分有效。

4)具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质;对于消化不良、便秘都启到改善的作用。

蒲公英的食用方法：

1)可以当做菜馅来吃，把野菜用清水洗干净，淋干水分，把其剁碎，和鸡蛋或者肉泥调成馅，包饺子或者馄饨，味道很独特，有种野菜的清香味。

2)炒着吃，将蒲公英的嫩茎叶洗干净后即可炒着吃或者煮着吃。可以素炒，如果加入鸡蛋或者肉炒。味道就更佳了。

3)可以当茶喝，蒲公英洗干净晾干之后，可以当作日常茶饮，有清热消毒，败火之功效。

4)蒲公英可以生吃，沾酱吃。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香爽口。最好是春季刚发芽的蒲公英，夏季长大的蒲公英会比较老，口感不好，并且非常苦，生吃不好。

生活中也许我们只知道吃野菜好野菜好吃，因为它天然绿色无污染，但我们只知道其一不知其二，每种野菜都有它的营养价值，蒲公英作为人们常见的野菜之一，它的营养价值虽然很高。但它不适合所有的人，脾胃虚寒的人不能过量食用蒲公英。

蒲公英的四种营养吃法教你做

　　说起蒲公英，大家都知道吗，是一种野菜，有人说那怎么能吃呢，其实它就是可以食用的哦。蒲公英是可以吃的，也是具有药用作用的一种食材，如何食用呢，吃法有很多，可以炒着吃，或者是做馅，凉拌都可以，来看看关于它的一些食用方法吧。

　　蒲公英又名黄花地丁，遍地野生，取之甚便。它是菊科多年生草本植物蒲公英的干燥全草，性寒，味苦、甘，入肝、胃经，具清热解毒、消痈散结的功效，在中草药里属清热解毒类药物。蒲公英可以有清热的作用，还可以有解毒抗炎的作用，而且食用的方法也是有很多的哦。

　　那么蒲公英能吃吗?蒲公英既可以作为药用，也可以作为一种食材，供人们享用。下面推荐七种蒲公英的吃法：

　　1、凉拌蒲公英：将蒲公英下水焯过苦味后，切碎，用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌匀，清香怡人，脆爽细嫩，清爽祛火。

　　2、炒、煮蒲公英：选取蒲公英的嫩叶或花茎后即可炒食或煮食;加肉、鸡蛋、海鲜同炒，勾上淀粉，味道更佳。

　　3、蒲公英肉馅饺子或馄饨：将蒲公英嫩茎叶焯水，剁碎，加佐料、肉糜调成馅，可以包饺子或馄饨，就和做荠菜肉饺子、韭菜肉饺子一样的程序。

　　4、蒲公英绿豆汤：洗净的蒲公英放到汤锅中，加适量水煎煮，取汤汁加入绿豆，煮至熟烂，放点白糖拌匀即成。具有清热解毒、利尿消肿的功效。

　　关于蒲公英的一些食用方法，大家都知道了吧，可以凉拌食用，可以促进食欲，还可以助消化，也可以炒着吃，或者是煮汤啊做馅等等，都是不错的选择，还可以有提高免疫力的作用，清热解毒的同时也可以有利尿消肿的作用和效果。

蒲公英的吃法是怎样的？蒲公英有哪些食用禁忌？

说到蒲公英应该大部分人都知道是什么，其实在大多数人的眼中，蒲公英就是一种野菜，其实蒲公英是具有食用价值的，而且可以说蒲公英的全身都是宝，可以用来治疗一些疾病，其实很多人根本不知道蒲公英有这么多好处，那蒲公英的吃法是怎样的？蒲公英有哪些食用禁忌？
1、蒲公英的食用方法
众所周知，蒲公英的使用方法有很多，不仅能入菜，同时还具有很好的药用价值，所以一半可以爆炒、煮汤，也可以熬粥、煎煮等等，这些方法所治疗的疾病和呈现出现的口感都是不一样的。具体的食用方法如下：
1.蒲公英全身都是宝，根部也是可以服用的，并且效果可以替代咖啡，同时不容易对身体造成损害；
2.蒲公英的花也具有很好的调养身体的作用，一般情况下都是将蒲公英花泡酒；
3.蒲公英的叶子也是可以服用，还能够直接生吃。可以将蒲公英叶子进行凉拌，加入适量的食用油还有食醋，这样调味品的味道和蒲公英本身所带有的苦味混合，会产生一种非常奇妙的享受，适合在夏季的时候服用，具有开胃以及促进消化的效果；
4.蒲公英也可以进行烹饪服用，常见的食谱就有蒲公英炒肉丝，不仅制作起来非常的简单，服用之后还能够起到益气解毒的作用；
5.可以将蒲公英的花蕾加入食盐进行腌渍，经常服用能够起到提神醒脑的作用，不过一次不能服用过量，避免对身体造成损害。
2、和什么搭配食用
1.蒲公英与荆芥、大青叶熬药服用，对伤风感冒治疗有奇效。
2.蒲公英与猪肚同食可以治疗或缓解慢性胃炎病症。
3.蒲公英与蜂蜜同食，可以治疗便秘、上火等不适病症。
4.蒲公英和马齿苋熬药取其之夜，涂抹皮炎患处，可以起到很好的治疗效果。
5.蒲公英与鱼腥草、蜂蜜一同服用，对支气管炎有一定的疗效。
3、温馨小提醒
蒲公英中原本就是带有一股苦味的，有些人并不习惯服用，想要减少这股苦味，可以将洗干净之后的蒲公英放入开水中焯一两分钟，去除之后进行烹饪，能够很好的减少苦味。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/270254.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 月经期间，女性守住4个底线，子宫会感···

下一篇: 提醒女性：这2件事“很伤”子宫，若在···