一年又一年,又到月饼节。
不过月饼这种东西,就跟粽子一样,虽说是过节时令食品,但却不符合现代人的健康观念。
月饼最大的问题,就是其中的糖和脂肪含量过高,水分少,油糖大。
别说那些正在追求健美的年轻人,就是那些慢性疾病,尤其是三高患者,月饼这些热量都是对身体机能严峻的考验。
高尿酸人群,还能好好吃月饼吗?
对于高尿酸人群来讲,如果尿酸值较为稳定的话,可以少量偶尔吃一些月饼,但一定不能出现长期或者是大量吃月饼的行为。
尤其是对于一些食用肉类,或者是坚果类所制成的月饼,含有的嘌呤物质比较高。一旦高尿酸人群吃这样的月饼,就会导致尿酸值快速升高,患上痛风的风险就会增加。
而月饼中含有大量的油脂以及果糖等成分,一旦大量食用的话,就会严重影响到患者的代谢和消化功能。
不仅导致体内的尿酸无法正常代谢掉,会使得体内的尿酸值水平失衡,还会导致血浆当中的胆固醇成分增高,间接导致尿酸水平增高。
由此可见,对于尿高尿酸人群来讲,在日常中可以适当地吃一些月饼,但一定要严格控制吃月饼的量。
除了月饼以外,高尿酸人群在日常饮食中还有些注意事项要牢记。
高尿酸人群饮食有哪些注意事项?
一、严格控制高嘌呤食物
对于高尿酸人群来讲,日常饮食中一定要严格控制好高嘌呤食物的摄入,尤其是一些肥肉动物、油脂、肉汤,以及油炸类和海鲜类食物。
这些食物中的嘌呤含量非常高,而且属于高脂肪食物,一旦大量摄入,会使体内的尿酸值升高,还会影响到尿酸的代谢,从而导增加患上痛风的风险。
二、保持足够饮水量
患者在饮食中一定不能出现不爱饮水的行为,每天饮水量应保持在2000ml以上,能够起到排尿的作用。
而通过排尿可以将体内过多的尿酸快速代谢出去,达到辅助降低尿酸的作用。
除了水分以外,还可以多吃一些富含水分的食物,比如冬瓜、黄瓜。这些食物中的水分含量非常高,也能够起到辅助降低尿酸的效果。
三、减少或禁止吃高糖食物
患者在日常中一定要减少高糖食物的摄入,包括使用人造奶油、黄油、糖分制作的各种甜食、饮品等。
如果尿酸值持续不稳的话,那么应禁止食用这些高糖食物或者是高糖饮料,一旦摄入,会直接导致身体的代谢功能出现异常,严重影响到尿酸的排泄。
四、增加蔬菜食物摄入
饮食当中一定要增加蔬菜食物,尤其是黄瓜、西红柿、冬瓜、芹菜等。
这些蔬菜中的膳食纤维非常多,可以提升肾脏的代谢功能,促使尿酸快速排泄。还含有大量的维生素,能够提高患者的免疫功能。
对比其他月饼,五仁月饼要健康得多
很多人痛恨的五仁月饼,实际上对于中老年朋友,又或者慢性疾病的朋友而言,五仁月饼其实是比较健康的一种选择。
五仁月饼中的花生仁、芝麻仁、核桃仁、西瓜子仁等坚果都还蛮不错,符合优质的不饱和脂肪酸,适当吃一些也是有些好处。
同时这些果仁还能在一定程度上降低月饼餐后的血糖反应,无论是糖尿病,还是高血压,又或者是中老年人而言都是不错的选择。
当然,五仁月饼的热量也很高,所以在吃的时候还需要控制好量。
另外,中秋佳节那就那么几天,要是实在担心吃月饼发胖,倒不如利用这个假期多出去活动活动,技能呼吸呼吸新鲜空气放松心情,同时还能减少多摄入的热量和肥肉。
所以,放下手机和网络吧!趁着秋高气爽的好天气,出去走走吧!
#中秋节#
在许多地方,月饼也被称为小饼,团圆饼,月团,宫饼,胡饼等。它们主要是在中秋节用来祭拜月亮神的。后来,慢慢传播到现在,有在中秋节吃月饼的习俗。一起来看看关于中秋节为什么要吃月饼,欢迎查阅!
中秋为什么要吃月饼1
中秋节吃月饼的习惯,在我国历史悠久。关于中秋节吃月饼的由来,有不同的说法。普遍的说法是:唐朝时,太宗李世民为征讨北方突厥,平定其屡次的侵犯,令手下大将李靖亲自率部出征,转战边塞,结果屡建奇功。八月十五这天凯旋归京。为了庆祝胜利,京都长安城内外鸣炮奏乐,军民狂欢通宵。当时有个到长安通商的吐蕃人,特地向皇上献圆饼祝捷。太宗李世民大喜,接过装璜华丽的饼盒,取出彩色圆饼,指着悬挂天空的明月说道:“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”随后,将圆饼分给了文武百官。从此,中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。
中秋吃月饼注意事项
1、月饼的口味有很多,有甜的也有咸味的月饼。那么当多种口味的月饼摆在你面前的时候,你应该如何选择呢?小编建议大家,我们应该按照先咸后甜的顺序来品尝月饼。如果你先吃了甜味的月饼,后面再吃就不会觉得咸味月饼有独特的味道。如果你先吃咸味月饼,后面吃甜味月饼就会觉得更加香甜美味,因为咸味一般更能衬托出甜味。
2、月饼虽然好吃,但最好不要把它当饭吃,把月饼作为饭后茶点是个很不错的选择。月饼一次不要吃太多,容易产生油腻饱腹感。品尝月饼时最好伴着茶水,这样可以解油腻。一边吃月饼,一边喝着淡茶或者花茶,味道是很棒的。
3、月饼虽然是中秋佳节必吃的美味,但也不是人人都能吃的哦!月饼属于高热量食品,糖尿病患者、三高人群和肥胖人群不宜多吃。月饼也不易消化,有肠胃疾病的患者最好也不要多吃。婴幼儿和老年人在吃月饼也要格外谨慎小心,防止被噎住。
中秋如何健康的吃月饼
1、宜细嚼慢咽胃不好别吃冰淇淋月饼
月饼是比较难消化的食品,吃时应细嚼慢咽,切忌吃得过快。细嚼慢咽既可品其美味,又可助胃肠消化吸收。冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成,肠胃不好的人最好不要尝试。海味月饼是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜等,口味微带咸鲜,以甘香著称。但有高血脂、心脑血管病的人要少吃。不管是什么味道,糖尿病患者最好都少碰。病情不是很严重的人,可以适当吃一点,但一定要减少当天粮食的摄入。
2、宜早吃别晚吃
早上吃月饼可以补充上午所需的能量,也不易发胖,患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间,否则可能会增加血栓的风险。吃月饼最好在早上和中午,晚上临睡前不宜吃,特别是那些患有胃病和心脑血管病的患者,晚上吃不利于消化吸收,易引发消化系统和心脑血管病,从而影响身体健康。
3、宜吃新别吃陈
因月饼含油脂较多,存放时间长,不仅失去原有风味,而且油脂氧化易发生变质,会产生一种令人不快的“哈喇”味。所以,月饼最好是现买现吃。
4、宜边吃边喝茶
吃月饼时,可配合喝茶或喝温开水,一则止渴、解油腻、助消化;二则爽口增味、助兴添趣。
吃月饼时要搭配一些富含蛋白质的食物,如牛奶、豆浆。也可搭配山楂等一些酸性食物,可以开胃,增强消化能力。但不适合有胃病的人,不然会加重病情。吃月饼的同时饮茶可以解油腻,助消化。
一般来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。还可以伴随月饼吃一些富含维生素C及膳食纤维的水果和蔬菜。因为月饼的脂肪与含糖量都很高,就不宜再喝含糖高的汽水、可乐或果汁等饮料。有人认为吃月饼时喝葡萄酒能够起到降低血脂和软化血管的功效,其实葡萄、提子等水果可以直接转化为葡萄糖,也应谨慎食用。
5.月饼不宜冰箱储存
月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下,淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差。储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处,要注意储存时间不要太长,散装月饼可以放置三五天;有独立小包装,或包装中有防腐料包的月饼,可以保存十几天。
6.分食最佳
月饼不可一次吃太多,应根据自己的身体情况而定。月饼不能当正餐吃,要在两餐之间食用。如果要在餐后吃月饼,就要在正餐中少吃主食及肉类,以便平衡一天的饮食营养。月饼宜分食,把月饼切成小块,和亲友们分食,既能多品尝一些不同口味,还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛,同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。
7.三岁以下的幼儿最好不吃月饼
月饼是“三高”食品,高糖、高脂、高热量,过量进食对儿童的健康并无好处。
所以三岁以下的宝宝最好不要吃,三岁以上的宝宝,肠胃稍微成熟一点了,可以适当吃一点,但也切勿过量。
三岁以上的宝宝吃月饼,每次最多只能让他吃常规大小月饼的1/4个,因为孩子吃月饼过多会引起胃肠负担加重,胃肠不适胀闷,从而引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。同时,应减少当天的主食及油脂的摄入量,以平衡宝宝一天的饮食,因为一个重4两左右的广式月饼含有500千卡的热量,相当于3两米饭。
中秋节为什么要吃月饼2
月饼的由来众所周知,小麦原产西亚,一万多年前那里的上古部落首先种植小麦和摸索各种吃法。三四千年前小麦经西亚、中亚传入中原地区,最早人们是蒸煮小麦粒直接吃,大约到战国时代才有极少数人使用石磨磨成碎屑后蒸煮着吃。战国时代的《墨子》中首次出现了“饼”这个字,说有个富人拥有众多牛羊却依然喜欢偷别人家的“饼”。《墨子》中的“饼”可能仅仅是举例时涉及,这种“饼”当时在中原非常稀有。唐朝与西域交流频繁,中原刮起了“胡风”,饮食方面也是如此,各种“胡饼”非常流行,慧琳《一切经音义》提到当时的胡食包括__(半月形或圆形的油煎盒子)、烧饼(应该指馅饼)、胡饼(囊)等。胡人做这种油煎馅饼时会在馅料中加入大蒜调味,口味辛辣,后经唐人发展和改良,还出现了加入栝楼根的天花__、加入蟹黄的蟹黄__、加入樱桃碎的樱桃__等创新做法,后来就演变成煎炸的各种盒子。过中秋节是唐代产生的习俗,当时人们以拜月、赏月、饮酒为主,并没有固定的节令食品。
宋代人讲究在中秋节时候登楼赏月,通常都是在家中摆酒食、吃时令水果或者到街市游赏。可以说,从汉代的“饼”到唐代的“胡饼”主要还是传自西域的做法,而南宋的“月饼”已经是中国特色做法的点心了。元代,中原人民起义抗元。朱元璋欲联合反抗力量,却苦于无从传递消息。刘伯温便想出一计,命人将写有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,分头传送到各地起义军中,最终推翻元朝。为了庆祝这场胜利,百姓保留了中秋节赠送月饼的习俗。
到了明代,圆月形的月饼成了中秋节必用的节日食物,并有了合家团圆的寓意。当时的习俗是在庭院面向月亮升起的地方悬挂月宫画像,在供桌上摆放月饼、水果作为礼敬供物,等月亮升到高处以后人们会烧香、拜月、烧纸,然后撤下供物,全家围坐在一起吃月饼、水果。
家人团圆、吃月饼、赏月、把酒赋诗;又或羁留异乡,对月难眠,感怀世事,望月伤秋。所以,古代的文青们留下的中秋赏月诗词也最多。小编从历代诗词中精选了最动人、流传最广的八首中秋诗词,祝大家中秋快乐。
《水调歌头》
苏轼
明月几时有?把酒问青天。
不知天上宫阙,今夕是何年。
我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,
高处不胜寒,起舞弄清影,何似在人间?
转朱阁,低绮户,照无眠。
不应有恨,何事长向别时圆?
人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。
但愿人长久,千里共蝉娟。
《月下独酌》
李白
花间一壶酒,独酌无相亲。
举杯邀明月,对影成三人。
月既不解饮,影徒随我身。
暂伴月将影,行乐须及春。
我歌月徘徊,我舞影零乱。
醒时同交欢,醉后各分散。
永结无情游,相期邈云汉。
《和皇甫郎中秋晓同登天宫阁言怀六韵》
白居易
碧天忽已高,白日犹未短。
玲珑晓楼阁,清脆秋丝管。
张翰一杯酣,嵇康终日懒。
尘中足忧累,云外多疏散。
病木斧斤遗,冥鸿羁绁断。
逍遥二三子,永愿为闲伴。
《太常引》
辛弃疾
一轮秋影转金波,飞镜又重磨。
把酒问_娥。被白发、欺人奈何!
乘风好去,长空万里,直下看山河。
斫去桂婆娑。人道是、清光更多。
《中秋吟》
邵雍
中秋光景好,况复月团圆。
大抵众所家,奈何兼独难。
天晴仍客好,酒美更身安。
四者若阙一,不能成此欢。
《八月十五夜桃源玩月》
刘禹锡
尘中见月心亦闲,况是清秋仙府间。
凝光悠悠寒露坠,此时立在最高山。
碧虚无云风不起,山上长松山下水。
群动悠然一顾中,天高地平千万里。
少君引我升玉坛,礼空遥请真仙官。
云拼欲下星斗动,天乐一声肌骨寒。
金霞昕昕渐东上,轮欹影促犹频望。
绝景良时难再并,他年此日应惆怅。
《把酒问月》
李白
青天有月来几时?我今停杯一问之。
人攀明月不可得,月行却与人相随。
皎如飞镜临丹阙,绿烟灭尽清辉发。
但见宵从海上来,宁知晓向云间没?
白兔捣药秋复春,嫦娥孤栖与谁邻?
今人不见古时月,今月曾经照古人。
古人今人若流水,共看明月皆如此。
惟愿当歌对酒时,月光长照金樽里。
《花月吟效连珠体十一首》
唐寅
有花无月恨茫茫,
有月无花恨转长;
花美似人临月镜,
月明如水照花香。
扶_月下寻花步,
携酒花前带月尝;
如此好花如此月,
莫将花月作寻常。
中秋节为什么要吃月饼3
“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜国人吃月饼的习俗。如今,月下游玩的习俗,已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行,人们把酒问月,庆贺美好的生活,或祝远方的亲人健康快乐,和家人“千里共婵娟”。那么为什么会在中秋节这天吃月饼呢?
月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便函形成了中秋吃月饼的习俗。
月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡核,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。
唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃爷望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐传开。
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,反嫦娥奔月的神话故事作为仪器艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
中秋节吃月饼据说始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。后来,朱元璋终于把元朝推翻,成为明朝的第一个皇帝,虽然其后清朝人入主中国,但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。
相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜国人人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。
月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。
当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋尝月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。
月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
我们只知道中秋节吃月饼,可大家很少思考,月饼里到底有多少热量?
我们就拿双黄莲蓉月饼来说吧,一般重量约190g
热量:约800大卡(所提供的热量相等甚至超过一顿正餐的需要)
糖份含量:约6汤匙砂糖
脂肪含量:2至3汤匙油
大家要注意,月饼的馅料和饼皮常 混入大量油脂 ,其中酥皮更需用动物油以达松化口感。
所以,大部分月饼还是采用高热量、高糖分及高油脂原料,制作程序多为烘烤,也就是我们日常所说的“重油、重糖”。过多食用月饼后不仅会使胃酸分泌增加,破坏胃粘膜保护屏障,使胃炎、溃疡病加重,甚至并发消化道出血,而且还会加重胆囊炎、胆结石、脂肪肝等肝胆疾病,最严重的可以诱发胰腺炎。
对于肠胃不适的人要少吃。对于本身脾胃脆弱的小孩子来讲,不太好消化,所以也是少吃, 如果自己的孩子肠胃本身就不太好,经常出现便秘的情况, 那这个时候再吃很多的月饼,就会特别容易积食,进而导致上火、腹胀、呕吐。 所以在给小孩吃月饼之前,最好检查一下他们的舌苔、大便这些细节,如果已经不正常了,就千万不敢再让他们吃月饼了。
食用月饼时可以 “少吃多次” 的原则,在半空腹状态下将月饼分切进食,适当配些水果,便于减轻胃肠负担。
另外,对于高血压、高尿酸患者,不宜吃咸味月饼。含有海鲜、水产品的月饼,虽然原料添加量不明确,但由于是咸口,含盐量不低,还有火腿月饼、蛋黄月饼、榨菜肉月饼、牛肉月饼等。痛风、高尿酸、血压高的朋友们,还是要尽量少吃或不吃。
中秋佳节将至,五类人群应该慎食月饼,都是哪些人群呢?
我们首先要了解月饼成分,月饼整体的是通过小麦面粉,糖桨,食用油,苏打材料等制作而成。因此从它制作过程看来,糖尿病人便不适宜吃月饼。由于月饼里带有糖桨,糖的成分太高,假如糖尿病人吃入或过多食申请加入造成血糖值迅速上升,是病人病情恶化。
我觉得“三高”的人也不建议太多服用月饼,努力做到不服用,由于月饼植物油脂成分太多,糖的成分也比较多,因此,假如患有高血压,血脂高,高血糖的人服用月饼可能会让血压增高,血糖也提高,使原本身患“三高”的患者的病情更严重。高龄老年人也不建议过多服用月饼,由于老年人人体器官衰老,对人体消化系统能力变弱,应用月饼可能会致使消化不好或是造成更多不适感。
婴儿也不建议过多服用月饼,由于婴儿岁数过小,人体器官还没发育完全,假如过多应用月饼可能会造成人体的不适感。最终也是很重要的,我觉得胆囊炎患者应避免服用月饼,因为大部分月饼时会带有生鸡蛋,胆囊炎患者避免服用生鸡蛋,如果采用月饼或过多服用月饼会是结石病况更严重,会可能会引起亚急性的病症。一来就会出现一些传染性疾病的发生。加上此刻气温正适用各式各样感冒发烧病毒的繁殖和传播,当你接触了这类病毒性感染,自个的抵抗力又不高,轻者自身会发病,严重也会导致全家的感冒发烧大流行病。
结石性胆囊炎病人也应当少吃点月饼,由于月饼不仅糖分高并且带有高脂,吃月饼后也会引起胆囊收缩造成胆绞痛,还可能高并发急性胆囊炎。
? ?众所周知,阴历的八月十五日是中秋节,在这一天人们都会吃月饼来庆祝这个佳节的到来。每家每户都会购买很多月饼,月饼的口味儿也有很多种,包括水果,糖果,五仁等等。但是并不是所有的人都适合吃月饼,那么那些人不适合呢?
? ?首先我们要知道月饼的成分,月饼的整体是由面粉,糖浆,花生油,小苏打等材料制作而成的。所以从它的制作材料来看,糖尿病患者便不适合吃月饼。因为月饼里含有糖浆,糖的含量过高,如果糖尿病患者食入或过多的食入会导致血糖快速升高,是患者病情加重。其次,我认为?三高?得人也不适合过多食用月饼,尽量做到不食用,因为月饼油脂含量过多,糖的含量也较多,所以,如果有高血压,高血脂,高血糖的人食用月饼可能会使血压增高,血脂也增高,使本来患有?三高?的患者病情更加严重。高龄老年人也不适合过多的食用月饼,因为老年人的身体器官老化,对食物的消化能力也减弱,使用月饼可能会导致消化不良或者引起更多的不适。
与此同时,婴幼儿也不适合过多的食用月饼,因为婴幼儿年岁太小,身体器官还未发育成熟,如果过多的使用月饼可能会引起身体的不适。最后也是最重要的,我认为胆囊炎患者应杜绝食用月饼,因为大多数月饼中会含有鸡蛋,胆囊炎患者杜绝食用鸡蛋,如果使用月饼或过多的食用月饼会是胆囊炎病情更加严重,会可能引起急性的疾病。
所以小编认为,以上这类人不适合使用月饼,更不适合过多的使用月饼。虽然过节人们都很开心,但是也要对自己的身体健康负责。
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