龙虾黄能吃吗

龙虾黄能吃吗

小时候吃虾只吃虾仁，后来改为吃虾尾巴和大钳子，现在则是整只虾都吃。很多人都喜欢吃虾，不过大部分人吃虾只吃尾巴上的肉，虽然知道虾头里面的虾黄也非常美味，但却不敢去尝试食用。那么虾黄到底能吃吗？

理论上不能吃

龙虾是一种杂食性动物，而且自身的在水中游动的速度不够快，杀伤力也不是很强大，很难捕捉到鲜活的食物，很多时候都是吃一些死去的鱼、虾之类的，或者吃一些淤泥中的有机物质，大部分龙虾都是在污水中长大的，这样的水域中能更容易获得它们能吃的食物。

污水中龙虾进食时也会顺带的吃下很多有毒有害物质，不过由于它们自身的构造原因，这些物质能通过头部分解掉，并不会影响它们生活。但在龙虾分解有毒物质的时候，也会有部分仍然残留在头部，所以龙虾脑袋中的虾黄不适合吃。

我经常吃虾黄

曾经的我也是不吃虾黄的，觉得有些恶心，但后来尝试过一次后，就爱上了这种美味，觉得虾黄甚至比虾尾巴和钳子要好吃多了，糯糯的非常香甜，是龙虾身上最好吃的部位，赛过了秋天螃蟹黄。我现在吃龙虾一般都是奔着虾黄去的，再也没点过虾仁和虾球，吃了这么些年也没出什么问题。只要好吃，吃了不立马生大病，我就愿意吃，说实在的，你能保证你吃的那些看起来干净的食物就是安全的么？现在还有安全的食物么？

不吃虾肠虾毛

龙虾的尾巴上有一根直直的肠子，在吃之前一定要把它拔掉，因为肠子里面全是龙虾的排泄物。另外剥开虾头，可以看见虾黄旁边长有很多毛发，这些毛发并没有什么肉质可食用，也毫无口感可言，而且上面附着很多脏东西，不要食用。

龙虾脑袋里面的那个黄可以吃吗

龙虾脑袋里面的那个黄可以吃，是虾黄，而虾线才是不能吃的。
小龙虾脑袋那一部分黄色的东西其实是母虾的卵巢。当虾长到了成熟期之后产生，被人们称之为虾黄。和螃蟹里的蟹黄是一个性质，而且营养价值还是很高的。
一般情况，能吃的虾黄的颜色是金黄色或者浅黄色的，但虾的一些部位尤其是肝和褐色或黑色的“虾黄”不能吃，对身体健康不益。

小龙虾的黄能吃吗

小龙虾头部当中的虾黄是可以吃的，有着丰富的营养物质。只有母虾当中的头部才会有虾黄，如果母虾没有成熟的话，头部也是没有虾黄的。虾黄的口感比较丰富，而且也有着很高的营养价值，虾黄当中含有大量的磷脂、脂肪、蛋白质、矿物质等营养成分。适当的吃一些虾黄有着很明显的滋补效果。

需要注意在虾黄的旁边是小龙虾的胃部器官，腮腺，肝脏等，这些都是不可以吃的，有大量的细菌，因为小龙虾的生长环境比较脏，所以在购买小龙虾之后最好放在清水当中，养两个小时以上，也要注意清洗方式。小龙虾可以做成蒜蓉的，也可以做成香辣的，然后根据自己的口味来进行制作。

吃小龙虾的过程中也会有很多的注意事项，如果不是特别会处理小龙虾的话，最好不要去吃虾头，也能够避免影响到身体的健康。在制作小龙虾的过程中，最好把小龙虾煮到熟透的状态，这样才能够把小龙虾当中的细菌消除。如果体质比较容易过敏的话，最好不要去吃小龙虾，这样也能够避免出现过敏反应。

以上内容参考  -小龙虾

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