催熟的水果能吃吗(用苹果把猕猴桃催熟后，苹果还能吃么？为什么？)

催熟的水果能吃吗

许多人都爱吃水果，水果具有很多的营养，但是有些商人，为了让水果更快的卖出去，会让水果催熟，让水果提前上市，这些水果外表看上去比较新鲜，但是并不是自然熟的，可能会有一些危害，那么催熟的水果能吃吗？小孩吃了会性早熟吗？

催熟水果怎么吃

1.催熟的水果能吃吗

催熟的水果可分为自然催熟和人工催熟，自然催熟的水果营养价值并不差，可以放心食用；而人工催熟的水果，会使用一些化学试剂，比如催长素、催红素、着色剂、打蜡等等，使水果变得更好看，满足人们“以貌取果”的心理，这样的水果，有一定的毒性，需谨慎挑选。

2.小孩吃催熟水果会性早熟吗

自然催熟的水果中的植物激素对人体无害，也不会导致孩子性早熟，况且由于成本和确保运输过程中水果的保存，果农并不会大量使用植物激素；人工催熟的水果，由于使用大量的化学制剂，长期食用会影响人体健康，会出现消化道疾病、贫血、损伤肝脏、记忆力下降等现象，甚至诱发癌症。

3.注意事项

挑选水果时，要选择大小适中、颜色鲜艳、果形端正、香味诱人、外表无损伤的水果，避免购买到催熟水果。

柿子如何安全催熟

1、混果催熟法

将柿子与一些成熟的水果，例如香蕉、苹果、梨等，一起放入容器中密封，一周左右后生柿子差不多就成熟了。

2、捂热催熟法

将柿子放入40度左右的水中，密封并用棉絮包裹起来以保证水温下降慢，可以利用水的温度帮助催熟生柿子，这种方法需要20~36小时。

3、酒精催熟法

将白酒（度数高的酒都行）均匀的涂在柿子的表面，再将柿子放在容器中密封一个星期左右，可以很好地催熟柿子。

用苹果把猕猴桃催熟后，苹果还能吃么？为什么？

用苹果把猕猴桃催熟后，苹果还能吃么？为什么？

用成熟的苹果可以催熟没有成熟的猕猴桃，这个大家一般都知道，可能有人会产生疑问，既然苹果起到催熟作用，那么这个苹果能食用吗？这个需要从苹果为什么能起到催熟的原理说起。

我们都知道，猕猴桃和柿子等水果没有成熟时吃起来发涩而且很硬，难以入口。所以需要催熟，催熟的方法很多，但用成熟的苹果催熟简单实用 。成熟的苹果是怎样催熟没有成熟的猕猴桃的呢？

这是因为成熟的苹果会释放出一种叫做乙烯的物质，成熟的水果中含乙烯比较高，比如成熟的梨等等，而这种物质是会催熟猕猴桃的。成熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感，乙烯浓度愈高，其后熟速度愈快。目前常用乙烯气体或乙烯利催熟果实，只不过普通用户用成熟的水果催熟方便。催熟的方法简单，我就不说了。但这个催熟用的苹果能吃吗？

明白催熟原理我们就能明白个大概，两者并不发生什么互相改变物质结构的作用，苹果可以食用。其实成熟的苹果单独存放，也互相催熟，而水果成熟度过高保存时难度就大。所以有些水果种植户为了水果保存久一点采取提前采摘的方法。

同理，成熟的苹果在催熟猕猴桃后，猕猴桃成熟后会同样催熟苹果。时间过长保存不当就会发生腐烂现象，而且不同的成熟的水果放在一起会增加病害感染机会。建议猕猴桃成熟后就把苹果取出来，要么食用要么用适当方法保存。

猕猴桃成熟了是很难保存的，水果种植户就是为了存贮方便才早采摘猕猴桃的，猕猴桃和柿子等水果成熟后运输也难。猕猴桃刚成熟食用最佳，口感最好。如果想再存放久一些那还需要专业一点的水果贮藏的知识哦。

催熟的草莓的危害 催熟的草莓能吃吗

正常催熟水果可放心买
据了解，草莓是最早采用新技术并取得巨大成功的反季水果的“榜样”。草莓反季生长采用的是“保护地栽培”新技术，在寒冷的冬春季节，利用风障、阳畦、温床、塑料大棚、温室等防寒保温设施栽培，以达到早熟、丰产、延长供应期的目的。这样生产出来的草莓营养成分不低于露天栽培的草莓。而规范的香蕉催熟方法目前常用的有烟熏法、乙烯法和乙烯利法，进口香蕉也采用此法。只要乙烯利控制在国家使用标准内，对消费者身体没有害处。“正规研究单位和水果批发市场采用的催熟方法一般不会对人体有害。”
不正规的催熟水果三大危害
1.一些添加剂特别是化学添加剂对人体健康有一定的副作用。首先，用硫磺熏蒸水果或进行染色，掩盖了水果本身的状态，把生的水果催熟，看似光鲜实际上是一种欺诈行为；
2.其次，用硫磺熏蒸水果还会使水果中的维生素及微量元素在熏蒸过程中遭到破坏，降低了水果的营养价值；
3.同时，食用熏蒸水果和非食用色素会对人体健康造成危害。二氧化硫用于食品防腐保鲜处理一般是可以的，但过量使用时容易发生化学反应生成亚硫酸盐，此物残留在水果中会诱发哮喘等病症。

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