一、酒的别称我国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候,总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字,大都由一些典故演绎而成,或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广,所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。
杜康: 杜康是古代 高粱酒的创始人,后世将杜康作为酒的代称。“唯有杜康”出自曹操《 短歌行》:何以解忧,唯有杜康。
欢伯:因为酒能消忧解愁,能给人们带来欢乐,所以就被称之为 欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》,他说,“酒为欢伯,除忧来乐”。
杯中物:因饮酒时,大都用杯盛着而得名。始于孔融名言,“座上客常满,樽(杯)中酒不空”。陶潜在《 责子》诗中写道,“天运苟如此,且进杯中物”。
金波:因酒色如金,在杯中浮动如波而得名。 张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道,“杯斟的金浓滟滟”。
二、酒的历史我国是酒的故乡,也是 酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的。
大体上,古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒,二为蒸馏酒。有色酒起源于古代,据《 神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味,少康(一作 杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒,恐是果实花木为之,非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒,有如下记载:(广西)平乐等府深山中,猿猴极多,善采百花酿酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至数石,饮之香美异常,名猿酒。
若此记载真有其事,则先民于草木繁茂花果山地之生活中,采花作酒,自是可能。谷类酿成之酒,应始于殷。殷代农业生产盛,已为多数学者公认。农产物既盛,用之作酒,势所必然。以朱芳圃编《甲骨学》下册文十四,酒字,凡二十一见;郭沫若《殷墟文字研究》,复有“酒,受酋年”之文。受酋年,即出酒丰富之年。而殷人以酗酒亡国,史书所载,斑斑可考。(摘自 黄现璠著《 古书解读初探》)
三、酒桌文化必须先说山东,因为山东的酒文化底蕴最深厚,山东人民创造性地将孔夫子“以礼待人”“诲人不倦”的思想反映在了酒桌上,令人叹为观止。在临沂吃晚饭,落座不久,上来一个小伙子,端着一个盘子,上面放着三小杯白酒,毕恭毕敬地举过头顶,说是敬老师的,心里想着:“一推销员 你们也管叫老师啊”,心花怒放地喝了下去,刚放下杯子,又有人端盘子上来,“老师,这是敬您的”,又喝,第三个上来时才反应过来,他们一口不喝就等着看出洋相呢,后来还每人斟上了一大杯,说按规矩第一杯必须三口喝光,凉菜还没上齐,就倒了。
中午请设计院的人员吃饭,在座的除了文质彬彬的书生还有不少姐妹,书生们连发难都是很斯文的:上条鱼,餐盘一转,头三尾四,鱼头对着谁谁喝三杯,鱼尾喝四杯,正开心呢,鱼肚子对着,却听有人淡淡地说:腹五背六。真正厉害的角色是那些作满脸羞涩状的姐妹们,记不得说了些什么了,反正都说的一套一套的理论与实际相结合,不倒在她们的石榴裙下几无可能。
四、喝酒能暖身吗冬季天寒地冻,人们为了抵抗严寒,暖和身体,想出了各种各样的方法,不少人就喜欢在大雪纷飞的日子里小酌几杯烈酒来暖身御寒,身体暖和了,烤火看雪饮酒,还别有一番文人雅士的味道,只是这喝酒能暖身吗?
1、为什么都认为喝酒能暖身
因为喝酒可以让呼吸加快,血管扩张,血液循环加快,热量的消耗也会相应的增加,可以让身体感觉热乎,同时,酒精会让神经出现短时间的兴奋,这样全身会有一种暖和舒适的感觉,所以,大家就会觉得喝酒是暖和身体的好方式,其实这是个误区。
2、喝酒不能暖和身体
喝酒暖身是一种暂时性的感觉,这是一种错觉,它不仅不可以让身体暖和,反而会寒上加寒,因为酒精中的乙醇引起血管扩张,血液循环加快,使人体内的大量热量通过皮肤散发,进而体温会下降,所以喝酒不能暖身。
3、喝酒不能御寒
因为喝酒可以让身体瞬时间热起来,所以便让人有了常饮酒可以抵御寒冷的错觉,其实不然,喝酒能让身体热起来,只是机体调节体温中枢时发生紊乱的前兆,不是喝酒起的作用。
4、常喝酒会降低御寒能力
经常饮酒,不仅不可以提高机体抵抗严寒的能力,反而会引起体温调节功能失调,热量丧失增多,这时胃部受到酒精的麻醉,功能明显下降,人体产热功能会减弱。
此外,体表血管扩张会使部分应该流向内脏的血液转向体表,影响内脏的血液供应,对内脏会造成伤害。
一、饮酒御寒保暖的表象
天寒地冻时,有些朋友喜欢喝上几杯酒,来暖和身子,认为饮酒可以御寒。 一般来说,喝酒的确使我们呼吸加快、血管扩张,血液循环的速度也随之加快,但是热量消耗却增加,由于热量要通过皮肤散失,所以体热就集中到体表来了,诱导我们感觉到身上热乎乎的,这就是我们感觉御寒保暖的表象。
二、饮酒出现御寒保暖假象的真正原因
酒的主要成分,自然是酒精,当人们饮酒的时候,尤其是在早晨的时候饮酒,胃部所分泌的那种,能够分解酒精的酶由于浓度不够,这样酒精就很容易被人体吸收了。结果便是导致血液中酒精的浓度升高,这时候,我们便会有醉了的感觉,人在饮酒之后会感到全身温暖、发热,之所以会有这种感觉,是因为酒中的乙醇经过消化道进入血液后,其中一方面使人体皮肤的毛细血管扩张,血液循环加快,使热量加快散发到体表,因而使人感到温暖发热;另一方面,乙醇随着血液循环进入中枢神经系统,对中枢神经系统起着麻醉作用,使人体对外界环境刺激的敏感性降低,因而对寒冷的反应不敏感。
三、饮酒后在寒冷条件下的危害
在寒冷环境中饮酒对人体是十分有害的。这是因为,一方面乙醇在人体内所产生的热量极其有限。据测定,每克乙醇在体内仅能产生7.1千卡热量。人如果喝下50克60度的白酒,其产生的热量仅相当于3个鸡蛋、25克油或50克白糖所产生的热量。这点热量对人体温度的影响是微乎其微的。另一方面,乙醇会引起血管扩张、血液循环加快,使人体内大量的热量通过皮肤散失,反而会使体温下降。引起体温调节功能失调,热量丧失增多,这时胃受酒精的麻醉,功能也明显下降,人体产热功能减弱。而御寒一是要进食有营养的食物,增加热量;二是加强保暖。若是单纯靠饮酒御寒,反倒不耐寒。所以,不宜饮酒来御寒保暖。
四、饮酒出现御寒保暖的真相
终上所述,借饮酒来御寒,对人体非但起不到保温御寒的作用,反而使人更容易发生感冒、冻伤。有些朋友正是因借酒御寒,致使体内热量大量散失,体温明显下降,醉酒者自己却毫不知觉而导致冻死。可见,酒并不能御寒,而只会降低人体的御寒能力。饮大量的烈性酒,会诱导急性胰腺炎。,长期饮酒还会形成慢性胰腺炎,使胰腺不能分泌消化酶,而形成慢性腹泻,以致营养素吸收不良。
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其实我也喜欢喝点小酒,但是不是每餐都喝,而且每顿的量也不大,最多一两白酒。
现在天天下雨,温度越来越低,都要穿羽绒服了,所以这个时候在家吃个火锅,喝点白酒还是很舒服的。喝酒之后,浑身感到热乎乎的,感觉不是那么冷了,有时候都喝出汗了,还要将外套脱掉。
喝 酒真的能御寒暖身吗?事实的真相其实是反的,喝酒之后更加冷,在寒冷的环境里面更加容易冻伤。但是人为什么会出汗会感到很热呢?让我慢慢分析原因:
1.冷天感觉冷的原因 :当人处在寒冷环境下的时候,血液流动会往人体重要器官回流,来确保重要器官的热量,不至于冻伤。比如肝脏肾脾胃等等器官。而当血液流向这些重要器官之后,毛细血管收缩,流向四肢的血液就会大大减少,这个时候人体手脚就会感到非常冰凉,这也就是为什么冬天的时候,手脚会感到冰冷的原因。
2.喝酒感到暖和的本质原因: 而人喝酒之后,里面的乙醇会发生化学反应生成乙醛,虽然乙醛不能直接使人体发热,但是乙醛会使毛细血管扩张,毛细血管扩张会促进人体表面血液加速流动,就是这个道理,也就是说, 喝酒之后会加速人体散热,所以人才会感到身体比较热。
3.散热的危害: 但是这里有一个重点需要注意, 是散热不是生热,血管扩张血液流动到皮肤表面,那 么,流向身体其他重要器官的血液就会减少,也就是说喝酒之后,人体核心体温实际上下降了,因为散热人体才会感到比较热,比较温暖,所以才会造成流汗的假象,事实上喝酒之后,人体体温更加低,在冷天更加容易冻伤,但是人体却觉查不到。
喝酒散热,人体体温下降其实有一个非常明显的表现,比如冬天下雪之后,当你在外面呆久之后或者身上被雨雪打湿,刚开始感觉比较冷,但是时间长了会发现反而不冷了,这是身体开始散热的前兆,可以发现手脚开始冒热气,就是这个道理,这个时候喝酒之后,夸张一点说,是反而死的更快!
所以,冷天外出之前最好不要喝酒,建议喝酒的都是错误的认识,冷天外出喝酒的都是酒鬼的借口,真正想冷天外出御寒暖身的正确做法是喝一大碗姜汤,姜汤生热,不是散热,能够真正提高人体体温,比如感冒之后喝姜汤也是这个道理,如果没有姜汤,喝一杯咖啡也可以,同样不会散热,只是冷天绝对外出绝对不要喝酒!
喝酒并不能抵御寒冷,只是会变得更冷。人们普遍认为,酒精本身是有热量的,否则我们为什么会在喝酒后感到热呢?事实上,酒精主要由酒精和水组成,热量很低,对体温的影响可以忽略不计。
我们在饮酒后感到热的原因是酒精在体内被吸收和代谢。酒精的代谢产物是乙醇,它可以扩张血管,加速血液循环。当身体的热量辐射到身体表面时,我们自然会感到体温升高。酒精对人体中枢神经系统的麻醉作用也会降低我们皮肤对温度的感知。
饮酒后的温暖只是暂时的,饮酒后你会感觉越来越冷。这种情况对老年人危害特别大,可能导致中枢调节系统的体温紊乱,对体温调节功能的损害更大。
喝酒可以放松肌肉、活血,但不能御寒。保暖的方法有很多,比如吃高热量、高营养的食物,保暖和运动。今天,智立君可以给大家推荐一些御寒食物。
在寒冷的冬天,一些维生素含量高的食物可以帮助我们抵御寒冷。这类食物的代表是动物肝脏、牛羊肉;维生素A含量高的胡萝卜和南瓜;维生素B含量较高的大米、面粉和粗粮;新鲜蔬菜和水果也是不错的选择,因为它们含有大量的维生素C。富含铁的食物,如菠菜和蛋黄,也可以帮助温暖身体,是不错的选择。此外,乙醇进入了人体的中枢神经系统,会起到一定的麻痹作用,这样人体对外界的寒冷刺激没有太多感觉,也就是说人体对寒冷的敏感程度下降了,虽然外界寒冷,但是人喝酒后却无法感觉到,更容易出现感冒、冻伤等情况。
所以,想要通过喝酒来防寒,这个方法显然不合适,与其喝酒防寒,倒不如多穿点衣服保暖,或者多吃些羊肉、鸡肉等高蛋白食物来补充热量,因为这些食物可以让体内产生额外的热量,补充因为低温带来的热量损失。
中医认为,酒有温通经脉、舒筋散寒、通络止痛、引行药势之功,适用于寒滞经脉、瘀血内阻、风湿痹痛、筋脉挛急及导引药等。中医言酒“少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴,痛饮则伤神耗血,损胃亡精”。长期不加节制地喝酒,会喝出肝癌,酒精肝,很难治愈,最后悔之晚矣!咱们要对自己的身体负责,对自己的健康负责。要学会拒绝,让自己更健康。对家人也是一种负责的表现。
世界卫生组织也曾声明,少量饮酒有益于健康的说法没有科学依据,一年内即使每天仅饮用一杯酒,也会使罹患 23 种与酒精相关疾病的风险增加0.5%。尽管每天喝一杯所带来的健康风险最初可能很低,但随着饮酒量的增加,这种风险会迅速上升。
酒精对胃,肝,肾等都有伤害,喝酒违背养生原则,违背养生理念!违背中医《内经》倡导五谷为养,而不是喝酒为养!在现代,人们将酒与药进行了更紧密的结合,从临床上来看,常用的药酒主要分为两大类,一类是治疗型药酒,可以治疗一些慢性疾病,二是保健型药酒,有补气血、抗衰老、延年益寿的效果。
虽然中量饮酒有升高血液中高密度脂蛋白、活血化瘀的作用,但一物两面,即使少量饮酒也能让高血脂患者血脂进一步升高。最重要的是饮酒可增加癌症、冠心病、脑卒中等疾病的风险已经是坐实的证据。人在空腹饥饿时饮酒,乙醇会很快吸收到血液里,可刺激胰腺β-细胞分泌出大量胰岛素,使血糖浓度降低。同时,乙醇迅速进入肝,还能抑制肝糖元的分解和异生,促使低血糖的出现。所以一定不要空腹饮酒,最好先吃些东西。
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