香蕉放冰箱保存好吗

香蕉放冰箱保存好吗

香蕉是很常见的一种水果了，香蕉的味道香甜，许多人都喜欢吃，香蕉的营养也十分的丰富，只是一般如果买回了很熟的香蕉，不及时吃掉，很容易就变黑变烂了，许多食物都是在冰箱中保存的，那么香蕉在冰箱中保存好吗？香蕉应该怎么保存？

香蕉的保存

香蕉放冰箱会减慢变黑的速度吗？

不会

别以为香蕉放冰箱能保鲜，其实恰恰相反，把香蕉放在冰箱反而会让其冻坏，一天就会变黑，且肉质会变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂等，所以不要放冰箱。如果要放冰箱，至少要像一些大商场或者水果店那样用纸包裹起来再放，很多水果店主都会用一些纸包裹起来再放冰箱存放保鲜，不过包纸之前要先清洗香蕉，减轻香蕉催熟剂的腐蚀，可降低变黑烂掉的速度。

香蕉不宜保存在哪里

生活中，香蕉除了不要放在冰箱外，还要避开高温和严寒；夏日将香蕉放在23度以下的阴凉地方，冬季温度低可以用报纸将香蕉包起来，这样可以避免香蕉被冻伤。

另外，香蕉也不要和有催熟作用的东西放在一起，比如苹果，因为苹果皮中的乙烯是催熟剂，会加快香蕉熟烂掉。再比如，放在塑料袋中保存，塑料袋中有乙烯，也会加快香蕉的成熟速度。

香蕉怎么保存比较好

香蕉属于热带水果，一般是在没有熟透的时候采摘，然后运输到全国各地，在即将出售时涂抹乙烯等催熟剂催熟，所以我们一般买回来的香蕉上都会沾有乙烯，建议保存香蕉时这么处理：

1、买回香蕉后及时清洗擦干净，可以减少催熟剂的腐蚀，可以延长存放5-7天。

2、香蕉买回后不宜整串放在台面或者盘子中，这样易让底部香蕉受压迫挤压，提前变坏，可以将香蕉根部用绳子绑住，悬挂起来，这样可以减少受压面积，使香蕉保存的更久；没有悬挂存放时也应尽量使香蕉的拱面在上，减少压迫面积。

3、买回来后，我们可以用保鲜膜或者塑料袋，裹住香蕉的把。但是不要整体捂住。这样可以延缓香蕉的保质期。

4、在香蕉把的附近抹些醋，也会使香蕉的保质期变长。但是要注意不要抹得太多，太多了，吃的时候醋味就会很浓的。

5、要放在通风干燥的地方，不要太阳直射的地方阴凉处最好。温度保持在15-18度左右就是合适的。

6、在整个过程中，注意轻拿轻放，减少香蕉表皮的损伤或碰伤。

香蕉的营养价值

1、含有大量碳水化合物

香蕉属于高热水果，食用香蕉能为机体提供充足的能量，在一些热带地区有很多人把香蕉作为主要粮食，据分析香蕉含有很高的能量，100g果肉中含有热量378焦耳，因此，完全能作为主食来食用。

2、含有大量钾离子

香蕉中含有较多的钾离子，而钠离子相对较低，人体缺乏钾离子会引起心律失常、头晕、乏力等，而机体中钠离子的含量较高是高血压的主要致病因素，因此，食用香蕉能补充大量的钾离子，调节体内的电解质平衡，对高血压有一定的防治作用。

3、香蕉皮中含有蕉皮素

香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。

4、香蕉含有较多淀粉

香蕉中含有很多的淀粉，淀粉类食物都有增加饱腹感的通性，因此，在食用香蕉之后很容易饱腹，在饭前食用能减少对其他食物的食用，从这个角度上来说香蕉还具有减肥作用。

5、香蕉皮含大量的纤维素

香蕉中的纤维素含量比较低，但是香蕉皮中含有大量的纤维素，而且香蕉皮也是能够食用的，很多地方都有食用香蕉皮的习惯，在进食后能增加大量的膳食纤维，并且香蕉质地柔软，含有较多的淀粉和酚类成分，有润肠通便的作用。

香蕉能放冰箱吗？

冰箱并不是能让所有食物都能延缓腐败速度的地方，比如香蕉就是并不是适合放冰箱的水果，很多朋友估计会发现香蕉放冰箱还没多几天表皮已经基本变成黑色了，这样的香蕉能吃吗？能吃是能吃，但如果再多放一段时间估计就不能吃了，冰箱的冷藏室的温度约在4~5℃左右，并不是适合香蕉保存的温度，香蕉是一种很典型的热带水果，生长环境炎热，过低的温度（低于10℃）反倒会让香蕉加速老化，很快就会坏掉。想让香蕉多保存一段时间，最好是温度控制在15~17℃，但低于10℃的话就会不适合香蕉保存。保存香蕉可以用保鲜膜裹住香蕉的根部，放在阴凉干燥的地方即可，但香蕉成熟很快，也不能长时间放置，即将成熟的香蕉最好在3天之类快速吃掉。

那么，除了香蕉还有不适合放在冰箱保存的食物吗？还有不少，例如荔枝，荔枝同样也是一种热带水果，如果让荔枝在冰箱冷藏，不久后表皮可能会变暗变深，果肉会变味，没有那么鲜甜，荔枝放在避光阴凉的环境中储存即可。

圣女果或番茄也不适合放在冰箱保存，这些果肉紧实的果蔬会容易出现冻“伤”，比如果肉变软甚至出现裂开的情况，味道失去鲜味，不容易煮熟。除了番茄，常见的蔬菜例如：黄瓜、青瓜、青椒、胡瓜、丝瓜，瓜肉丰富的蔬菜。

土豆或红薯也不适合放在冰箱保存，冷藏温度会促进薯类食物中的淀粉分解，转化为糖，会影响它们的口感。另外富含淀粉的食物其实都不太适合冰箱冷藏，例如面包、包子、馒头，如果想要保存它们，建议放在冷冻室，可保留水分，不会让它们快速变干。

洋葱不适合冰箱保存，大蒜、葱、姜也不适合冰箱保存，这都会加速它们的腐败速度（大蒜容易发芽），防不了多久就坏了，而最好的做法是放在干燥通风的环境，可以保存很长时间，大蒜可以保存在封严的塑料袋，可维持更长时间。

还有朋友会问，那如果香蕉皮变黑了到底还能不能吃？放进冰箱香蕉皮变得又水又黑，感觉必须扔掉。常温下保存香蕉香蕉皮变得有些黑，如果不是非常严重的话还是可以吃的，这时候香蕉肉甜而糯，味道不错。冰箱保存的香蕉也是如此，但需要观察香蕉果肉是否有变黑或变成一种有些柔软、透明、水化的状态，这样的香蕉可就不要吃了。香蕉皮的黑斑是香蕉的皮中氧化酵素由于细胞的破裂流出，还有分类和多酚类氧化酶反应的过程，对健康没有影响，也不影响果肉。

香蕉放冰箱保存时间久吗

香蕉放冰箱保存时间久吗

香蕉放冰箱保存时间久吗。香蕉是我们日常生活中常见的一种水果，其味香甜可口，还含有大量丰富的维生素，大人和小孩都十分爱吃。那接下来，就让我们一起来了解下香蕉放冰箱保存时间久吗。

香蕉放冰箱保存时间久吗1 怎么更久的保存香蕉

第一：不可冷藏

香蕉买回家之后不要放入冰箱，因为放入冰箱后表皮颜色会黑的更快，所以放在普通的室温环境中就可以，如果说在冬天室内温度比较低，建议就将其放在比较温暖的地方，大家需要注意的就是香蕉作为热带水果，和很多的水果是不一样的，不适合冷藏，低温也不可以。

第二：冲洗

因为表面有一些催熟剂，如果将这些洗掉，就可以延长保存的时间了，一般催熟剂喷洒在香蕉柄的位置，这个地方用流水冲洗就可以了，不用一根一根地冲洗，重点就是柄部，清洗之后记得用纸巾擦干水分。

第三：悬挂

香蕉洗干净之后不建议随便一放，因为悬挂着的香蕉可以保存的时间更长，可以用一根线缠绕在香蕉柄上，然后将线挂在衣架或者是挂勾上，起到一个将香蕉悬挂起来的作用，这样悬挂着也不影响食用，随着吃随着掰就可以了，很方便，大家家中一般也都有这种可以悬挂的地方。

第四：远离别的水果

像苹果梨这种水果，成熟之后自然就会散发出乙烯，也就是催熟剂的.成分，如果靠近这些成熟的水果，自然香蕉的成熟速度也会变快，所以要将香蕉单独放置，尽量的远离这些成熟的水果，不要觉得水果可以放在一起，别的水果可以，但是成熟速度快的香蕉并不适合。

香蕉放冰箱保存时间久吗2 1、香蕉可以放冰箱吗

不建议放冰箱。

香蕉属于热带水果，适合在8-23℃的温度下保存，而冰箱的冷藏温度一般为4-6℃左右，所以如果将香蕉置于冰箱中保存的话就会很容易出现冻伤的情况。

这样不仅会加快其变黑的速度，而且还会影响到香蕉的口感，对于还未成熟的香蕉来说，将其置于冰箱中保存的话还可能会影响到香蕉成熟的速度，所以是不建议将香蕉放在冰箱中保存的。

2、夏天香蕉怎么保存时间长

置于室内阴凉、通风、干燥处保存。

对于一些喷洒了人工催熟剂的香蕉来说，在将其买回来之后建议可以用纸巾将香蕉的表面擦一遍，以除去上面的催熟剂，这样可以在一定程度上延缓香蕉的成熟时间。

然后可以将擦好的香蕉根部用保鲜膜绑好，以减少自身乙烯的挥发，最后再将香蕉弯曲的部分朝下放置在室内阴凉、通风、干燥的地方，这样可以减少香蕉的受压面积，也能延长香蕉的保存时间。

3、香蕉可以治便秘吗

视情况而定。

对于成熟的香蕉来说，其中含有十分丰富的膳食纤维，食用后不仅可以促进肠胃的蠕动，而且还可以吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，从而可以促进粪便的排出，因此对于便秘来说是有一定缓解作用的。

但是对于一些还没有完全成熟的香蕉来说，因为其中含有较多的鞣酸，而鞣酸对肠道具有一定的收敛作用，因此对于便秘的人群来说，吃了这种香蕉之后不仅起不到促进粪便排出的作用，反而会加重便秘的情况。

4、香蕉哪些人不能吃

大部分人群可以食用。

香蕉是生活中一种常见的水果，其中含有丰富的维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持器官的正常生理功能，因此对于大部分人群来说，都是可以适量地吃一些香蕉的。

但是需要注意的是，因为香蕉中含有较多的糖分，因此对于一些本身体内血糖偏高的人群来说，在血糖控制不稳定的情况下是不建议食用香蕉的。

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