市面上没有低热量的月饼,因为月饼的原材料涉及到低筋面粉、植物油、猪油、转化糖浆、白砂糖、坚果、蛋黄、咸肉、糯米粉等,此类食材的热量都不低。市售月饼的热量从每百克400大卡到800大卡不等,有的月饼甚至更高。
想要吃美味的月饼,又不摄入过多的热量,只能自己动手,控制好原材料。推荐紫薯月饼、南瓜月饼、红豆枣泥月饼。以带有甜味的紫薯、南瓜、地瓜、红豆、红枣等食材为馅料,再用面粉和植物油做皮。用月饼模具做好样子,然后放入烤箱中烤制即可。
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