生菜怎么保存不会坏

生菜怎么保存不会坏

生菜是我们平时经常会吃到的一种蔬菜，生菜可以生吃，也可以炒熟吃，很多人觉得生菜有一点苦味，但是就是因为这样的独特味道，所以很多人喜欢吃生菜，有不少人在吃烤肉的时候会和生菜一起吃，那生菜怎么保存不会坏？生菜中有哪些营养价值？

生菜能生吃吗

生菜是能够生吃的，不过在生吃之前一定要清洗干净才行的，以残留免有的农药。

生菜如何保存

铺张纸巾，生菜不蔫。冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。值得注意的是，生菜对乙烯非常敏感，因此，避免与香蕉、熟苹果等水果存放在一起，以免诱发赤褐斑点。

生菜食用价值

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

生菜生吃有什么风险

(1)感染寄生虫

生菜在生长过程中若是出现雨水较多，感染寄生虫的几率会增加很多，普通的清洗很难清洗掉寄生虫，肉眼又看不见，加上生菜多以生吃为主，食用生菜越多，感染寄生虫的几率越高。

(2)损伤肝脏

生菜在生长过程中很容易昆虫侵蚀，因此，在种植过程中喷洒农药不可免，生菜清洗也很难将农药全部清洗掉，食用过多轻者损伤肝肾，严重甚至可能引起农药中毒。

生菜怎么保存比较好

生菜虽然很受大家的欢迎，但是它是不容易保存的，很多人买了生菜回来之后，没有及时地食用，以至于生菜氧化了，出现了斑点。那么生菜怎么保存比较好呢?下面一起来看看。

生菜怎么保存比较好

我们可以将生菜表面的水分蒸发掉，随后将它用纸巾包裹着放入袋子中，接着放入冰箱中冷藏进行保存。有一点得记得，生菜是不能直接放入冰箱中的，否则生菜就会变黄，口感也会丧失了清脆。

我们还可以将生菜直接放入保鲜盒中，但是里面需要铺上一层纸巾，更好地吸收潮气，以此来延长生菜的新鲜时间。生菜是不能和水果一起保存的，很容易引发生菜长斑。

生菜放冰箱能放几天

生菜若是放入冰箱中保存，那么时间可长达一周。首先我们在购买的时候，一定要选择没有损伤的生菜，在放入冰箱的时候，也最好放入保鲜盒中保存。不然生菜很容易冻伤。而生菜是很容易氧化的，叶绿素一旦流失了，那么生菜就会变成红色，所以生菜还是要及时食用的。

煮熟的生菜可以放冰箱吗

煮熟的生菜不可以放入冰箱中，因为生菜本身就含有硝酸盐，而经过高温烹饪之后，再放入冰箱中就会转变成亚硝酸盐，这种物质是会影响到身体的健康，会导致我们致癌，所以在此劝阻大家不要放入冰箱中。

吃生菜的好处

1、消脂减肥：生菜中的脂肪含量是很低的，不仅如此，它还能阻止生菜脂肪的堆积，从而维持了身材。

2、镇痛催眠：现在的人很容易就会失眠，那么我们适当的吃些生菜，就可以改善睡眠质量，其中的维生素C还能缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿：生菜是可以促进食物的消化，从而增加了我们的食欲。

4、抑制病毒：生菜中的绿素可以抑制细胞的癌变，有效预防了癌症的发生。

生菜鱼片粥的做法

1、首次将草鱼处理干净，随后将它片成薄肉片，还要进行腌制，我们可以用食盐、料酒进行搅拌静置。

2、再将生菜放入盐水中浸泡着，再将之洗净，手撕成丝。

3、随后将芹菜的叶子去除掉，将之洗净，切碎。

4、接着就是淘洗大米了，随后倒入锅中并加入适量的清水，用大火煮沸，随后改小火煨，等粥炸开了花。

5、这时就可以倒入鱼片、姜丝进行煮了。

6、最后加入生菜、芹菜。再进行调味即可。

通过本文，大家都知道怎么清洗生菜了吧。只要掌握了方法，生菜是比较容易清洗的，而且将它和粥一起煮，味道也是比较鲜美的。

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