铁观音是乌龙茶的一种吗？

铁观音大家都应该知晓吧，那么铁观音到底是什么种类的茶呢？和乌龙茶是不是一种呢？两者有什么区别呢？下面我们来一起介绍下吧！

铁观音是乌龙茶的一种吗

铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。

1、同属乌龙茶系

2、茶树的品种不同

3、台湾冻顶乌龙属"闽北乌龙"，而福建铁观音属"闽南乌龙"4、发酵程度不同，福建铁观音发酵度8~18%，台湾乌龙为50~60%5、工艺不同，主要区别是福建铁观音制作工艺中没有"回软"工序。

铁观音和乌龙茶的区别

区别一、范围上看：乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。

区别二、从茶香看：乌龙茶有茶中"明珠"之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具"观音韵"，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香三类之分。

区别三、汤色上看：乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮；浓香型汤色深金黄色或橙黄色；韵香型具有"浓、韵、润、特"之口味，香味高，韵味足。

铁观音的冲泡方法 （1）清香型

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。

（2）浓香型

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

（3）韵香型

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

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