黑枸杞发霉了还能吃吗

黑枸杞发霉了还能吃吗

黑枸杞是很多人经常会吃到的一种食物，可能平时大家吃得比较多的是红枸杞，枸杞不仅具有食用价值，而且还具有药用价值，吃枸杞能养肝明目，很多人其实对黑枸杞不是很了解，但是保存不当就容易发霉，那黑枸杞发霉了还能吃吗？黑枸杞霉掉还能喝吗？

黑枸杞发霉了还能吃吗

发霉的黑枸杞，建议不要吃了。

一般黑枸杞发霉、变质、有酒味是不能食用的，吃了这种发霉的黑枸杞不但对身体没有好处，反而还会危害身体健康。如果只是轻微的发霉，表面有点白灰，处理之后还是可以吃的。

如何辨别黑枸杞发霉

(1)闻一闻

一般新鲜的黑枸杞带有清香味，如果你闻着黑枸杞没有清香味，反而还带有霉味，这就已经发霉了。

(2)看一看

怎么知道食物发霉了，从外观颜色来判断是最直接的，如果黑枸杞的表面有白色的霉菌，就说明黑枸杞已经发霉了。

(3)尝一尝

黑枸杞的含糖量低，吃起来没有什么甜味，也没有什么其他的味道。如果在食用黑枸杞时，发现带有酸味，说明也是发霉变质了，不能继续食用。

轻微发霉黑枸杞处理

1、把霉变的黑枸杞上的白斑结块搓散，丢掉严重变质的，喷淋适量的白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。

2、然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

黑枸杞能保存多久

黑枸杞通过正确方法保存，能够存放1-2年左右的时间。如果是阴凉干燥保存的，没有添加防腐剂，能保存1年的时间；如果是工业加工保存的，存放时间为2年。但黑枸杞存放不当的话，那么几个星期或者几个月就会变质无法食用了。

黑枸杞放久了会怎么样

黑枸杞放久了没有它特有的清香味，容易被氧化，超过了保存时间可能会出现变色、黏稠、霉变、生虫等现象，甚至有的还会产生酒味。

红枸杞时间长了变黑了还能吃吗

红枸杞时间长了变黑了还能吃吗

红枸杞时间长了变黑了还能吃吗？枸杞是最常见的中草药，也是常见的保健茶，枸杞如果保存不当会出现潮湿之类的问题，甚至有的人出现了发黑的现象，红枸杞时间长了变黑了还能吃吗？

红枸杞时间长了变黑了还能吃吗1没变质的话能吃。

生枸杞晒干由于成熟度和含糖量不同，所以颜色会不一致，有的红枸杞颜色本身成品颜色就比较暗，是正常现象，可以吃。

另外枸杞放置久了是会变暗红色，没有过保质期而且没有太多水份的话，不影响成份和效果，如果有异味了，腐烂变质了就不能吃了。

变黑的红枸杞还能吃吗

不能吃。

如果红枸杞出现了颜色变黑，那么表明已经变质了，所以是不能再吃的，建议生活中对于变质及过期食物药物都不宜再吃，以免食物药物使用不当，给机体带来不适反应现象，危害身体健康。

当然生活中还有一种黑枸杞，比红枸杞颗粒要小，味道也不一样，它是正常的黑色，是可以吃的。

枸杞由红变黑怎么回事

枸杞变黑一般有几种情况：

1、遇潮或长期暴露在空气中，由于吸湿后逐渐变质变黑。

2、由于枸杞中可能含有较多的糖分，在空气中逐渐氧化所致。

3、枸杞晒过头或者发霉也会变黑。

枸杞怎么保存好

1、冷藏法

先密封放冰箱或者其他冷藏设备中0-4℃保存，此法最简单，实用存放久。

2、塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。用此法需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其他情况而定。

3、乙醇保管法

将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放。此法既可防蛀，可保持色泽鲜艳，又可随用随取，非常方便。

4、枸杞泡酒

按照您自己的酒量的大小，用密封容器(玻璃瓶)就按常规比例泡酒。一般常规枸杞与酒是1：3或1：4或1：5的比例。您的酒量大枸杞就少放点，您的酒量小枸杞就多放点。密封14天后开始饮用。

5、食品塑料袋密封保存法

食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子后挤出袋内空气，扎紧或密封，置阴凉干燥处贮存。应用此法，需检查塑料袋或自封袋，是否漏气。一旦漏气就起不到密封作用了，为保险就多包几层。

红枸杞时间长了变黑了还能吃吗2 枸杞发黑还能吃吗

枸杞如果是表面发黑，掰开枸杞后，里边的籽颜色不黑的话，枸杞就没有坏，还是可以吃的。

如果枸杞在潮湿的环境中保存时间过长，会出现返潮，变黑发粘，走油的现象，这时候的枸杞很容易被霉菌污染，就不可以再吃了

枸杞为什么会发黑

导致枸杞变黑的情况一般有几种：

1、枸杞长期储存在阴暗潮湿的地方，或暴露在空气中，长期吸湿会逐渐变质，导致颜色发生变化。

2、枸杞中含有大量的多糖，这些糖分长期在空气暴露的话，就会发生氧化现象，导致颜色变黑。

怎么预防枸杞受潮

枸杞受潮发粘就容易变黑，这种情况下不可以放在阳光下面晒，发粘的枸杞可以完全密封好放置于冰箱冷藏。

在烘烤加工枸杞干的时候要注意，把握好烘烤的温度，最适宜温度在60度左右，最好选择用烤箱，烤干后及时装袋，避免翻炒。

在天气好的时候，可以将枸杞铺平摊开，放在干爽通风，且有日照的地方晾晒，但是不要暴晒。让枸杞慢慢风干，晒干后的枸杞及时装入袋中，装袋时间最好选择在下午四，五点中，此时阳光充足，潮气比较小，枸杞不易返潮。春夏季空气湿度小，最适宜用这种方法。

枸杞如何保存

1、枸杞应该存放在干燥的地方，贮存时注意控制含水量，温度，空气中含氧量。

2、将枸杞放置于冰箱中，或低于4°C的干燥环境下保存，南方比较空气比较湿润，存放枸杞的时候要注意将枸杞密封好，放在冰箱中。

3、在装枸杞的.袋子或容器中放入装生石灰的小袋子，注意生石灰不要放太多，再放入枸杞，烤封塑料袋口或是密封装枸杞的容器，放置于阴凉处贮存，并要注意随时检查，防止塑料袋漏气。

红枸杞时间长了变黑了还能吃吗3枸杞正常是鲜红色，干爽不粘的。枸杞含糖量很高，为了便于保存，多被风干或热烘制成枸杞干，它们虽然能保存得更久。但如果储存环境潮湿，储存不当，枸杞由于空气里的水分及氧气作用，出现粘样，颜色变暗，变黑，这样的枸杞已经变质，在药理上其化学成分已经改变，最好不要再食用了。而且返潮的枸杞还容易被被霉菌污染，使得蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;在霉变的过程中还会生成毒素，可能会导致食物中毒。

枸杞是茄目茄科枸杞属的植物，果实称枸杞子，主要的药用种类为宁夏枸杞，那么如何挑选枸杞呢?

1、看外观：在外观上，宁夏枸杞是长扁型，而其他枸杞的则多为短圆型;

2、看颜色：宁夏枸杞的颜色为暗紫色，同时宁夏枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别;

3、测比重：宁夏枸杞放在透明的开水杯里，一般不会很快沉底;

4、捏一捏：枸杞不结块，百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面轻轻一捏，再松手，宁夏枸杞不会结块，会很容易散开;

5、尝一尝：品尝一下枸杞的味道，宁夏枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。

黑枸杞受潮了还能继续吃么？受潮之后又该怎么去处理呢？

在生活中我们经常会遇到黑枸杞受潮的现象，扔了吧有点不舍，毕竟是花了大价钱买的，直接扔了显得有点浪费，可是继续食用的话，又有点不太放心，那么问题来了，黑枸杞受潮了还能继续吃么？受潮之后又该怎么去处理呢？

首先确定一点的是野生黑枸杞返潮了能吃。野生黑枸杞假如仅仅轻微返潮，色调稍微转变，并没有长虫、发霉，表层无灰黑色的黑斑就能够再次服用。建议你将来将买来的野生黑枸杞在自然光下晾干大半天以后，放进不漏汽的包装袋中，将口用皮筋儿扎扎实实，放到自然通风、干躁、无太阳照射和无臭味的地区储存就就行了，不必放进电冰箱。

下面就为大家介绍一下如何去处理受潮的黑枸杞。

方法一：将受潮的黑枸杞进行一个晾晒处理，相对于其他的方法，这个办法最为简单。我们只要在天晴的时候，将受潮的黑枸杞拿出去在阳光下面进行晒一晒就好，记得将黑枸杞果实放在一个干净的环境下，以后发生污染，这样后期就不能再泡水了。同时还要切记一点，黑枸杞不能进行一个暴晒，慢慢的风干就好了。

方法二：放在烤箱中进行一个烘烤处理，这个方法是基于第一个方法的优化处理，因为我们无法确定天气的气候会发生什么样的变化，所以说把受潮的黑枸杞放在烤箱中烘烤就成为了最佳选择。记得烤完之后密封出库。

总的来说，黑枸杞受潮了只要没有发生大的变化，还是可以继续饮食的，当然当产品本身已经发生病变或者损坏的时候，切记不要再进行饮食。确保各位的身体健康。

黑枸杞放久了还能吃吗 能存放多久

黑枸杞
在正确的保存方法下保存，能够存放1-2年左右的时间。如果是阴凉干燥保存的，没有添加防腐剂，能保存1年的时间;如果是工业加工保存的，存放时间为2年。但黑枸杞存放不当的话，那么几个星期或者几个月就会变质无法食用了。
黑枸杞放久了，如果没有变质，那是可以食用的，只是会降低其功效作用。如果出现了霉变、生虫等变质问题，建议最好不要食用，变质的黑枸杞不但没有抗氧化作用，还会危害身体健康。

黑枸杞泡水后颜色发黄能喝吗 黑枸杞受潮了还能吃吗

5 黑枸杞受潮了还能吃吗看情况而定

黑枸杞受潮质地会变软，摸起来粘手，如果黑枸杞只是受潮，并出现霉变、异味、虫蛀的情况，是可以继续食用的。最好是放置太阳底下晾晒2~3日，然后密封保存。

但是，如果黑枸杞发生过期、变质、霉变等现象，就不建议继续食用，这种黑枸杞不仅药效降低，还可能造成身体不适。

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