什么粥最养胃健脾

什么粥最养胃健脾

说到喝粥，大家肯定会想到养胃，喝粥的养胃作用是很大的，不仅是因为大米比较温和，还因为煮粥的一些食材对胃有很好的养护作用。不同的食材煮出来的粥作用也不一样，粥的品种很多，那么，什么粥最养胃健脾呢？一起来了解一下吧！

大米粥

材料：大米100克；

做法：1.大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入大米大火煮沸，再转小火熬煮30分钟到米粒开花即可。

功效：大米含有淀粉、蛋白质、脂肪和B族维生素，有补脾养胃、滋养强壮的作用，所做成的大米粥具有补脾、和胃、清肺的功效。

二米粥

材料：小米、大米各50克。

做法：1.小米和大米分别洗净，大米浸泡30分钟。2.锅内倒水煮沸，加大米、小米煮至米烂粥稠即可。

料理妙招：二米粥的食材没有固定的配比，人们可以根据个人喜好，调整食材的用量，此外，还可以搭配一些谷类、豆类共同熬粥。

糯米粥

材料：糯米100克。

做法：1.糯米淘洗干净，用水浸泡4小时。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入糯米大火煮沸，再转小火熬煮为稀粥即可。

功效：糯米富含B族维生素，能温补脾胃，还可缓解食欲不佳、腹胀腹泻等不适。

紫米粥

材料：紫米、糯米各50克，红枣4颗。

做法：1.紫米、糯米分别洗净，浸泡4小时；红枣去核洗净。2.锅内倒水烧沸，倒紫米煮10分钟，放糯米、红枣煮沸，转小火煮至熟即可。

功效：紫米能开胃益中、健脾暖肝；糯米能补血补虚、健脾暖胃。二者搭配，健脾健胃效果更佳。

温馨提示：紫米较黏，直接食用易导致消化不良，若加大米、糯米、莲子、麦片等混煮，就可避免。

腊八粥

材料：大米50克，糯米、小米、红豆各30克，红枣、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄干、杏仁各10克。

做法：1.糯米、大米、小米、红豆、花生仁分别洗净，糯米、红豆和花生仁浸泡4小时，大米浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量清水烧沸，将糯米、大米、小米、红豆倒入锅中，煮沸后转小火继续熬煮，八成熟时加入红枣、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁，粥成撒葡萄干即可。

料理妙招：做腊八粥除糯米外，其他食材可根据地方特产凑足八种，便算正宗风味。

滑蛋牛肉粥

材料：牛里脊肉50克，大米100克，鸡蛋1个；姜末、葱末、香菜末各5克，盐4克。

做法：1.牛里脊肉洗净，切片，加盐腌30分钟；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。2.锅置火上，加适量清水煮开，放入大米，煮至将熟，将牛里脊肉片下锅中煮至变色，将鸡蛋打入锅中搅拌，粥熟后加盐、葱末、姜末、香菜末即可。

功效：牛里脊肉对于提高身体免疫力、失血后的调养以及修复人体组织方面有一定的功效；大米能调节人体肠胃功能。两者搭配，可补脾胃、强筋骨。但是此粥不适宜内热盛者食用。

扁豆大米粥

材料：白扁豆75克，大米100克，红糖5克。

做法：1.白扁豆用温水浸泡一夜；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。2.锅置火上，倒适量清水大火烧开，将大米、白扁豆放入锅中，煮沸后转小火熬煮至米烂粥稠，最后加入红糖拌匀即可。

功效：白扁豆富含膳食纤维、蛋白质、矿物质及多种维生素，有清暑解渴、健脾和胃、除湿止泻等作用；大米有补脾和胃的作用。二者一起煮粥食用，有清热解毒、调补脾胃的作用。

蒜泥海带粥

材料：大米100克，水发海带80克，大蒜15克，盐3克。

做法：1.水发海带洗净，切碎；大蒜洗净，捣碎；大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量水煮沸，加入大米、海带煮成粥，加入蒜泥、盐稍煮片刻即可。

功效：大米富含淀粉和B族维生素，有健脾养胃的作用；海带富含膳食纤维和矿物质，有利尿消肿、去脂降压、消炎平喘等作用；大蒜含多种维生素和矿物质，熟食可暖胃。三者搭配食用，有健脾暖胃、利尿消肿、去脂降压的功效。

减肥粥

1、红豆绿豆瘦身粥

材料：红豆、绿豆各30克，大米50克，山楂30克，红枣10颗。

做法：1.山楂、红枣分别洗净。2.锅置火上，加清水煮沸，放红豆煮15分钟，放大米、绿豆、红枣煮至七成熟，加山楂，煮至豆烂即可。

功效解析：红豆消肿利尿，绿豆排毒清热，常喝具有利尿排毒、减肥的效果。

2、银耳菊花粥

材料：糯米100克，银耳、菊花各10克；蜂蜜10克。

做法：1.银耳泡发后洗净，撕成小朵；菊花用水泡净；糯米洗净，浸泡4小时。2.取瓦煲，加适量清水，用中火烧沸，下糯米，用小火煲至糯米八成熟。3.放入银耳和菊花，用小火煲15分钟，稍凉，调入蜂蜜即可。

功效解析：排毒润肠、减肥塑身。

3、香蕉粥

材料：糯米100克，香蕉1根；冰糖5克。

做法：1.糯米淘洗干净，用水浸泡4小时；香蕉去皮，切丁。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入糯米大火煮沸后转小火煮至米粒熟烂，加香蕉丁煮沸，放入冰糖煮至化开即可。

功效解析：香蕉中富含大量植物纤维素，可健胃润肠，促进排毒排便，从而有效减肥。

4、燕麦南瓜大米粥

材料：燕麦仁、大米各50克，南瓜100克。

做法：1.燕麦仁、大米各淘洗干净，都浸泡30分钟；南瓜洗净，去皮和瓤，切小块。2.锅置火上，倒入适量清水烧沸，加入燕麦仁先煮15分钟，再放入大米，煮沸后，放入南瓜块煮熟，转小火继续熬煮20分钟即可。

功效解析：燕麦中富含粗纤维，而南瓜富含维生素A，综合起来这道粥富含蛋白质、糖类、脂肪，具有促进新陈代谢，促进废物排泄的作用。

5、胡萝卜粥

材料：胡萝卜100克，大米50克。

做法：胡萝卜洗净切成小块，大米淘洗干净泡半个小时。水烧沸后放入大米，大火煮沸后，加入胡萝卜，小火慢炖半小时。

功效解析：胡萝卜中含有非常丰富的纤维素和β-胡萝卜素，具有抑制脂肪生成的作用。

健脾粥有哪些 喝什么粥可以健脾

1 山药糙米粥1、山药糙米粥是最常见的一种健脾养胃粥，平时制作时需要糙米一杯，山药两百克，清水适量，枸杞十五克，土茯苓三块。

2、把糙米淘洗干净，山药去皮以后洗净切成块状，把它们一起入锅，加清水煮开，再放入准备好的枸杞的土茯苓，煮开以后调小火力，慢慢熬制半小时，熬好以后取出装碗降温以后直接食用就可以。

2 山楂麦芽粥山楂麦芽粥也是一种健脾养胃粥，在制作时需要准备山楂十五克，麦芽十五克，粳米一百克，把它们全部用清水淘洗干净，放到粥锅中加入清水，煮开以后再用小火熬制一小时左右，熬好以后取出降温直接食用，能补脾健胃也能缓解消化不良。

3 白果腐竹粥白果腐竹粥的健脾养胃功效也很出色，平时制作时需要准备白果十二克，腐竹五十克，大米一百克。把准备好的白果去掉外壳，把腐竹提前泡软，切成段状，大米淘洗干净入锅加入泡好的腐竹和白果，再加适量清水一起煮开，煮开以后调小火力煮到大米软糯粘稠以后就可以。

4 八宝粥平时人们喜欢的八宝粥也具有健脾养胃的重要作用，平时可以把莲子与芡实以及山药和桂圆还有白扁豆等食材放在一起加入适量的大米一起煮制成粥，坚持天天食用，能让脾胃虚弱的症状很快好转。

秋季十大养生粥 健脾养胃效果好

大家应该都听说过四个字“冬病夏治”，既然，夏季是属于治病的季节。那么，在秋天这个燥热的季节，我们就应该养生了！秋季的十种养生粥。

1、秋季养生食谱粥系列--皮蛋瘦肉粥主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。

2、秋季养生食谱粥系列--白粥在许多粥中，白粥是最简单的了，但是养生功效却不简单。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效，有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的减肥效果一流。

3、秋季养生食谱粥系列--南瓜小米粥南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。

4、秋季养生食谱系粥列--绿豆粥绿豆粥在南方经常食用。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。

5、秋季养生食谱粥系列--红豆莲子粥健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。

可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。

6、秋季养生食谱粥系列--八宝粥也叫腊八粥，喝腊八粥是中国传统风俗，在农历腊月初八这天要喝腊八粥。

腊八粥被证实有非常好的养生效果，它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。

7、秋季养生食谱粥系列--猪肝粥含铁丰富含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保护眼睛，对于身体虚弱的人来说是恰好的补粥，此粥也是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。

猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

8、秋季养生食谱粥系列--山药安神粥此粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢？

这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。

9、秋季养生食谱粥系列--玉米燕麦粥多吃粗粮有益身体健康，用粗粮熬出来的粥那是有一种别样的清香，滋味十足。

关于玉米燕麦粥还有一个养生小故事：国民党元老陈立夫是个长寿老人，活了103岁，他的养生之道中有一项就是每天早餐都喝特制的黑芝麻加麦片粥。

10、秋季养生食谱粥系列--红枣桂圆黑米粥红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

健脾养胃粥的100种做法窍门

健脾养胃粥的各种做法。
1、健脾养胃粥
材料：薏米一大把、淮山药7片、红枣2颗、莲子10颗、枸杞10颗、龙芽百合10片、桂圆肉4颗、再加糯米一把（两人份）。
做法：
①所有材料除枸杞外在睡觉前洗净，浸泡在电饭锅内，按煮粥、按定时即可，至于定时多久，那就要看各自早上起来来时间来定啦！
②个人感觉，设置粥煮好跳到保温档这个时间应该要比你起床早一个小时，这样粥煮好后保温一个小时会更稠些。
③早上起来后第一件事，先把枸杞用开水洗一下放进粥里，关掉电饭锅后等你打扫好“个人卫生”粥就可以吃了。
2、扁豆山药莲子粥
材料：白扁豆15克、山药15克、莲子15克、粳米50克。
做法：以上四味加水共煮为健脾养胃粥即可。
功效：
（1）扁豆山药莲子健脾养胃粥适用脾虚人群。
（2）山药补肺脾肾、益气生津、莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。
（3）扁豆健脾化湿、防止滋补太过、滋生内湿。
3、莲子芡实粥
材料：莲子、芡实、大米。
做法：
（1）把莲子、芡实、大米过水洗净。
（2）把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。
（3）待开锅后变小火，再熬一会儿。
（4）煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。
功效：
（1）健脾养胃粥能镇静神经、养心安神，有益于加快恢复体力、克服社交恐惧症。
（2）能健脾益气养胃、补肾固精，此健脾养胃粥适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
4、南瓜胡萝卜小米粥
材料：小米、南瓜、胡萝卜。
做法：
（1）将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。
（2）小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。
（3）将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。
功效：
（1）南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C.
（2）然而小米含丰富的膳食纤维和维生素e，这道健脾养胃粥的营养成分非常全面。
5、红薯粳米粥
材料：红薯两块、粳米适量。
做法：粳米洗净，加水入锅熬煮后放入块状红薯熬熟即可。
功效：
（1）红薯性味甘平，所以这个健脾养胃粥具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。
（2）与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。
（3）秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪、延年益寿。
6、板栗核桃粥
材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克、盐3克、鸡精1克。
做法：
（1）将板栗剥壳后切粒、核桃仁切粒，大米淘洗干净、备用。
（2）锅置火上注入适量清水，用大火烧开后下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。
（3）取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入用小火煲至米花开。
（4）然后加入板栗、核桃仁。
（5）再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。
功效：健脾养胃粥对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用。
7、神曲陈皮粥
材料：神曲15克、陈皮10克、大米50克。
做法：
（1）将神曲、陈皮研为细末.
（2）放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后水煎取汁。
（3）加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。
功效：这个健脾养胃粥可健脾胃、助消化，适用于消化不良、食积难消。

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