吃东西细嚼慢咽的5个好处

吃东西细嚼慢咽的5个好处

如今，人们时间紧迫，吃饭时也匆匆忙忙，大约5分钟左右就能吃完一顿饭，但这种行为不仅会造成肥胖，而且也会增加肠胃负担。多次强调需细嚼慢咽，主要原因是对身体带来众多好处。

细嚼慢咽有哪些好处？

1、帮助减肥

大脑掌控食欲，一般从开始吃饭算起，15分钟后血糖逐渐上升，之后慢慢趋于稳定，大脑可反馈出已吃饱的信号，把此信号传递给肠胃。吃饭时细细咀嚼，可延长吃饭时间，有效刺激饱腹感神经中枢，大脑提示已吃饱时就能立即停止进食。但吃饭时狼吞虎咽，大脑无法及时感觉到饱腹，难免会不由自主的多吃，由于摄入过量食物而造成肥胖。

2、保护牙龈

多咀嚼或细咀嚼能让下颌力量得到锻炼，维护牙床健康，改善牙龈血液循环。咀嚼过程中可分泌大量唾液，其中含大量抗菌因子和溶菌酶，可阻止细菌繁殖。

3、尝到食物本味

细细咀嚼馒头或米饭时能感觉到甜味；仔细咀嚼原味蔬菜时，可产生清爽的甜香感。吃饭时做到细嚼慢咽，所有的注意力集中于咀嚼，充分享受每一口味道，这样能体会食物本身的美味。

4、减轻压力

吃饭时不自觉的多咀嚼几下，能增加流向海马体的血流量，这是一种记忆中枢。根据节奏细细咀嚼，能促进血清素分泌，使得人们感觉到幸福和愉悦。

5、减轻肠胃负荷

认真咀嚼时，能把大块食物磨碎成较小的颗粒，有效与消化液相接触，减轻胃肠道负担。尤其是肠胃功能较差者以及儿童更应该细嚼慢咽。

怎样才能减慢吃饭速度？

1、增加咀嚼频率

对于普通者而言，每口饭应咀嚼20~30下；脾胃功能较差者、老年人，一口饭至少咀嚼25次；逐渐培养细嚼慢咽的好习惯，没口饭多咀嚼几下。

2、延长吃饭时间

总是数咀嚼的次数确实很麻烦，不妨通过吃饭时间来大致衡量。早餐用时应达到15~25分钟，午餐和晚餐用时应达到20~30分钟。

温馨提示

即使软质食物也要细细咀嚼，虽然软的食物利于吞咽，但可降低牙齿咀嚼能力，影响唾液分泌，同时也会增加胃肠道负担，无法更好的吸收食物中营养。还有，牙齿左右两侧需平均咀嚼，这样可均匀刺激牙床，有助于颌骨、牙齿和肌肉正常发育。

细嚼慢咽，竟然有这8大好处

细嚼慢咽，竟然有这8大好处

控制体重：一般来说，大脑神经接收到饱腹的信号需要20分钟，不少人在很短的时间里进行吃饭，会过多的摄取食物，造成肥胖是常见的情况。而进行细嚼慢咽能够有效的延长用餐时间，不断的刺激饱腹神经，这样就会让大脑接收到吃饱的信号，从而能够有效的停止进食，有助于控制体重。

清洁囗腔：吃饭的时候，细嚼慢咽的进行咀嚼能够分泌出很多唾液，这些唾液一方面能够继续帮助身体进行消化，把口腔中的食物排出，另一方面，则是这些唾液中含有溶菌酶、抗菌因子，可以及时有效的阻止细菌在口腔中停留、繁殖，对于口腔中伤口有很好的治愈功效。

预防癌症：食物进入口腔中，需要进行消化，在这消化过程中，唾液能够很好的参与其中。唾液是有氧化功能的，对于清除身体中自由基有很好的帮助，能够及时有效的把致癌物质进行分解，在这分解过程中有效减少了癌症的发生。

保护牙齿：快速的吃饭，对于牙齿也是有伤害的，这是因为食物进入口腔中咀嚼的速度加快，同时，会大大的减少咀嚼的次数，导致下颚发生退化，从而造成牙床变得非常脆弱。而当采用细嚼慢咽的方式能够很好的锻炼下颚的力量，促进牙床的发育。

保护肠胃：细嚼慢咽能够有效的促进胃液的分泌，食物在细嚼慢咽的过程中会被磨得越来越细，有助于消化、吸收，从而减轻了肠胃的负担，细嚼慢咽还能够增加唾液的分泌，其中的消化酶在这过程中会有助于消化，形成保护胃部的薄膜，这些都是能够保护好肠胃的。

减少皱纹：细嚼慢咽会不断的刺激面部，唾液中有一种唾液腺激素，这种物质能够参与到促进皮肤细胞的分裂中，对于维持皮肤的弹性有很好的帮助。同时，进行细嚼慢咽还会锻炼嘴巴周围的肌肉，让肌肉更加的紧致，这些对于减少皱纹的产生也有一定的影响。

细嚼慢咽的好处有哪些

1、细嚼慢咽地吃饭让你更加优雅动人，为魅力加分，如果你不想加入粗鲁的女汉子队伍。
2、细嚼慢咽会锻炼到脸部肌肉，防止脸部下垂，让你拥有更紧致、更分明的脸部轮廓。要知道，面部的衰老是从下垂和边界的模糊开始的。
3、帮助控制体重。如果吃得过快，当你的饱感来临时，你已经吃过量了，每顿都吃过量，你不胖谁胖？观察周围的胖子，是不是都有吃饭快的习惯。
4、帮助舒缓压力。这一条与嚼口香糖缓压效果类似，专注于慢慢嚼的过程，专注于每一口食物带来的美好享受，能让你的身心尽快平静下来。
5、细嚼慢咽能刺激口腔分泌更多的唾液，唾液中的溶菌酶能杀死食物中的很多细菌，减少食物中致癌物的毒性，让进入消化道的食物更加安全可靠。
6、细嚼慢咽能预防龋齿。唾液不仅可以中和食物中的酸，还会使唾液中的钙和磷酸附着于牙齿表面，修补受损的珐琅质，从而起到预防龋齿、牙周病等口腔疾病的作用。
7、细嚼慢咽使食物更加温和柔软，大大减轻消化系统的负担，更好地保护胃和食管不受坚硬、过冷或者过热食物的伤害。
8、细嚼慢咽能让食物中的营养素的吸收更为充分，一来是细嚼慢咽的的过程刺激消化器官分泌更多的消化酶，二来是食物被研磨成更细小的分子，便于吸收，例如黑芝麻、猕猴桃和火龙果的仔都需要嚼碎才能吸收，否则就穿肠而过地浪费了。
9、细嚼慢咽能最大可能地避免意外发生，例如鱼刺卡喉、误吞米饭中的砂砾，还有已经霉变的坚果，如果吃得太快，还没等反应过来就已经吞下了，然后就悲剧了。
10、细嚼慢咽让你更聪明。咀嚼食物需要张开上下颚，这个动作能增强人体对大脑的输氧量，从而活化脑细胞，提高人们的判断力、集中力以及记忆力等。

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