花甲触角伸出来不动了怎么回事

花甲触角伸出来不动了怎么回事

花甲就是花蛤，也叫蛤蜊，四季都可以捕捞食用，是沿海居民最常食用的海鲜产品之一，常见的花甲美食就是花甲粉了。那么，花甲触角伸出来不动了怎么回事？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

花甲触角伸出来不动了，说明花甲没有活力了，或者可能已经死亡了。如果触角发白，说明花甲已经死亡有一段时间了，这样的花甲不建议食用会危害身体健康。

炒熟的花甲放入冰箱冷藏保存时，一般可以保存一天左右，再次食用时需要重新将其高温加热，可以在一定程度上减少花甲内的细菌，避免食用后导致身体出现不适的症状。

新鲜的花甲放入冰箱时，通常可以保存2～4天。但是需要用海水养着，或者是往水盆内倒入清水并加入适量盐搅拌均匀，再把花甲放入冰箱冷藏室保存，保存期间隔天需要换一盆水。

闻气味：新鲜的花甲煮熟后会有淡淡的腥味，但不会过于浓郁，加入白酒等去腥调料即可去除，而不新鲜的花甲煮熟后腥味较重，如果已经死亡，还会散发出臭味。

品口感：新鲜的花甲煮熟后口感较为鲜嫩、肉质紧实有弹性，汁水充足，而不新鲜的花甲煮熟后口感较老、肉质弹性差、汁水较少。

花甲不开口怎么办

花甲买回来时,用个小盆放点盐再加点水放入花甲,可令花甲吐出内脏里的沙。注意：水淹到花甲即可,一定要淹半小时以上。首先将花甲放入热水里煮一下,煮到花甲一开口就要捞出来,然后放到水笼头下一个个的洗,没有开口的可趁此把它掰开,做虽说麻烦了点,可是好过吃到满口的沙,有的花甲里全是淤泥,洗干净后用漏斗把水漏干备用。

一般挑选的人较多的海鲜档铺，大家翻来复去翻动的情况下，你首先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。因在大家都在用力翻动的情况下。花甲是不会开壳的，且紧紧合住，办开要用一些力的，一定是活的。强烈建议选。在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中会伸出一点舌头，用手触动花甲伸来的舌头，会自动缩回去了，是活的。建议选。花甲的挑选及清洗方法在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中伸出的舌头过长的，壳已呈半开状态的，甚至连身体也一部份在壳外的，用手触动花甲伸来的舌头的，不会缩回去了，是死的。肯定不要选。

花甲开口的是死的吗 如何判断花甲是死的

1、花甲如果一直张开口，并且经过触碰也不收回，这就说明花甲已经死亡。

2、花甲如果会动，比如进行一些简单的生理活动，触角会有伸缩的一些状态。这样的花甲就是活的，不过花甲如果是刚刚死亡，只要放到冰箱里冷藏，这样就能防止细菌的增长，在一天之内还是可以食用的。

花甲怎么挑活的，我在超市看到有的闭合的，有的伸出来一些，用手碰也不缩回去，不知道选什么样的？

挑选新鲜的花甲，大体如下体验：
活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。
死的花甲，一则是不会伸出舌头，二则，有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白了，这种花甲就不要了。

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